Найкорисніші каші: для схуднення, на сніданок і т. Д.

Найкорисніші каші ─ це ті, які насичують наш організм потрібними йому вітамінами, макро- і мікроелементами, амінокислотами та іншими речовинами, які сприятливо впливають на внутрішні органи і системи, імунітет, дарують сили і міцне здоров’я.

Також каша не повинна бути надто калорійною, щоб не сприяти набору зайвої ваги. Але разом з тим на повинна бути поживною, досить насичувати, щоб уже через годину після з’їденої порції не мучило почуття голоду.

Для господині також дуже зручно, коли кашка готується швидко і поєднується з іншими продуктами: м’ясом, молоком, медом, овочам і фруктами. Це дає можливість урізноманітнити меню. Яка каша відповідає всім цим вимогам?

гречана

Недарма її називають “цар-каша”. Гречана крупа рясніє корисними речовинами. У ній багато вітамінів А, Е, РР, К, групи В, мікро- і макроелементів, таких як цинк, селен, мідь, марганець, кальцій, калій, магній, фосфор, гречка багата залізом. У ній досить поліненасичених жирів, легкозасвоюваного білка, містить незамінні амінокислоти. Завдяки такому складу гречана каша благотворно і всебічно впливає на організм:

  • покращує пам’ять, стимулює роботу центральної нервової системи, благотворно впливає на серцево-судинну систему,
  • відновлює обмінні процеси в організмі, знижує рівень цукру до норми,
  • знижує рівень “шкідливого” холестерину,
  • дарує шкірі пружність, гладкість, красу, перешкоджає утворенню зморшок,
  • сповільнять старіння організму,
  • підвищує імунітет,
  • покращує травлення, ефективно позбавляє організм від шлаків і токсинів.

З огляду на все це, а також ті факти, що гречка не сприяє відкладенню жиру, не містить глютену, не має абсолютно ніяких протипоказань, є одним з небагатьох продуктів, до яких поки не добралася генна інженерія, дієтологи одноголосно вважають, що саме гречана ─ найкорисніша каша. Її можна в будь-якій кількості їсти сердечникам, гіпертонікам, діабетикам, дітям, також гречка входить до основного меню дієти для схуднення. гречка

вівсяна

Відомо, що у англійців на сніданок подається вівсяна каша. Така традиція склалася через те, що вівсянка дуже корисна для всього шлунково-кишкового тракту. З ранку вона м’яко “запускає” шлунок, забезпечуючи його хорошу роботу на цілий день. Вівсянка ─ “двірник”, вона відмінно чистить організм, “змітаючи” з нього всі шкідливі і непотрібні речовини, в тому числі і важкі метали. Слиз, яка утворюється в процесі варіння цієї кашки, ніжно обволікає стінки шлунка і кишечника, захищаючи їх від пошкоджень.

Вівсяна каша стримає токоферол, ця речовина ще називають вітаміном краси. Саме він активно бере участь в процесах регенерації шкіри, повертає їй гладкість, пружність, чистоту і здоровий колір. Тому вівсянку потрібно хоча б кілька разів на тиждень їсти всім жінкам, які піклуються про свій зовнішній вигляд.

Ще одна велика перевага, яке має вівсяна каша, ─ її благотворний вплив на ЦНС. Дієтологи рекомендують їсти вівсянку на сніданок тим людям, які страждають від виснаження нервової системи, частих стресів, безсоння. вівсянка

рисова

Це дуже поживна каша, є відмінним джерелом енергії, лідером за змістом складних вуглеводів, вона відмінно допомагає відновити сили після важкої фізичної роботи або спортивних навантажень. Також рис називають їжею для розуму, так як вітаміни і амінокислоти, що містяться в ньому, тонізують і живлять головний мозок, регулюють роботу нервової системи, покращують пам’ять і сприяють швидкості реакції.

Рибофлавін, яким багатий рис, грає важливу роль в правильному обміні речовин, регулює водно-сольовий баланс в організмі. Також рисову кашу рекомендують їсти пі грудному вигодовуванні, так як вона стимулює лактацію і не містить глютену. Рисова каша

Пшенична

Незважаючи на те, що ця каша дуже ситна і поживна, вона містить мало калорій і не сприяє відкладенню жиру, тому її часто включають в дієту для схуднення і в дитяче меню. Також пшенична крупа швидко відновлює сили, піднімає імунітет, зміцнює організм. Її радять їсти людям після перенесених важких хвороб, які страждають виснаженням, тим, хто важко працює фізично або активно займається спортом.

Пшенична каша корисна для серця і для судин, вона зберігає їх молодість і еластичність, запобігає розвитку атеросклерозу.

Варто знати, що пшеничну кашу потрібно їсти з обережністю діабетикам. Пшенична ка
ша

ячна

За змістом мінеральних речовин і вітамінів ця каша стоїть на другому місці після гречки. Вона благотворно впливає на весь організм в цілому, відмінно знижує рівень “шкідливого” холестерину в крові, чистить судини від бляшок, нормалізує роботу щитовидної залози.

Добре розварена ячна каша рекомендована тим, кому вже виповнилося сорок років, так як вона уповільнює старіння організму і дарує енергію і життєву активність.

Ячку рекомендовано їсти людям, які працюють на шкідливому виробництві, які мають справу з хімікатами і отрутами, так як ця каша ефективно зв’язує токсини і виводить їх з організму. Також вона м’яко стимулює роботу жовчного міхура і печінки. Ячнева каша

перлова

Перлову крупу отримують, як і ячку, з ячменю, тільки іншим способом. Тому всі корисні властивості ячної каші притаманні і перловки. З історії відомо, що Петро I більше інших каш любив саме перлову, заявляв, що вона відмінно заповнює сили і дарує здоровий сон. Це чиста правда, так як тільки ячмінь містить фітомелатонін ─ речовина, яке позитивно впливає на тривалість і фортеця нічного сну.

Лікарям відомо, яка користь від перловки (та й від ячкі) для імунітету: високий вміст в ній лізину сприяє ефективній боротьбі з вірусами, тому цю кашу обов’язково потрібно включати в раціон в осінньо-зимовий період ─ сезон нежитю, ГРВІ та грипу.

Найголовніше ─ правильно приготувати перлову кашу. Потрібно пам’ятати, що вона довго вариться, тому кипіти на повільному вогні вона повинна кілька годин, поки зерна повністю не розкриються, не стануть м’якими і смачними. Перлова каша

кукурудзяна

Ця каша володіє унікальними властивостями:

  • вона дуже ситна, період засвоєння 200 грамів кукурудзяної каші займає до 3-ох годин, забезпечуючи організм потрібної йому енергією,
  • низькокалорійна, тому відмінно підходить для схуднення,
  • в кукурудзяну кашу дуже багато калію і магнію, що корисно для роботи серця,
  • гіпоалергенна і легко засвоюється, тому педіатри радять готувати її для дітей.

Кукурудзяна каша ─ продукт, який можна їсти на ніч, так як поправки вона не дає, при цьому відмінно вгамовує почуття голоду. Кукурудзяна каша

пшоняна

Пшоно отримують не з пшениці, як думаю багато, а з проса. Дієтологи вважають, що її потрібно обов’язково включати в здоровий раціон. Вона легко засвоюється, ситна, але при цьому низькокалорійна і не сприяє відкладенню жиру, тому, як пшеничне і кукурудзяна каші, рекомендована для схуднення. Також пшенку називають “кашею сердечників”, оскільки вона благотворно впливає на роботу серцево-судинної і нервової систем, показана при атеросклерозі. Але разом з тим її з обережністю потрібно їсти гіпертонікам.

Пшонка дарує волоссю силу і блиск, міцність нігтям, гладкість і чистоту шкірі, бореться з висипом вугрів, тому всі красуні повинні обов’язково з’їдати тарілку “жовтої каші” хоча б 1-2 рази на тиждень. Пшоняна каша

манна

Манна каша, як правило, ─ улюблена страва кожної мами. Діти їдять її з задоволенням, манку легко їсти навіть малюкам, існує безліч варіантів поєднання цієї каші з іншими продуктами: фруктами, медом, варенням і джемом, мармеладом, горіхами. Вона незамінна для тяжкохворих, у післяопераційний період, для виснажених і схудлий людей.

Але в манки міститься зовсім небагато вітамінів і мінералів, дуже мало клітковини, тому по корисності вона стоїть на останньому місці в цьому рейтингу. Не варто занадто часто годувати манкою дітей і включати її в свій щоденний раціон, так як особливої ​​користі для здоров’я вона не принесе, але буде сприяти набору зайвої ваги. Дитина їсть манну кашу

Як видно, кожна каша несе в собі певний набір корисних речовин, благотворно впливає на здоров’я. Тому і гречку, і рис, і вівсянку, і пшенку і всі інші каші обов’язково потрібно включати в свій раціон. Така різноманітність дозволить наситити організм всіма потрібними вітамінами і мінералами.

Крім того, не варто забувати про овочеві каші: гарбузову, кабачкову, морквяний, з капусти. Вони дуже корисні для шлунка та кишечника, повністю усувають запори, налагоджує травлення. Їх особливо рекомендують варити для дітей до 3-ох років. Щоб овочеві каші виходили смачними і поживними, їх можна змішувати з різними крупами, додавати вершкове масло або сметану.