Найпопулярніші рецепти фаршированих перців

Перці фаршировані – рецепт нескладного і дуже смачної страви, яке володіє чудовим смаком. Існує багато різних способів приготування. Мабуть, у кожної жінки є свій рецепт і ексклюзивний метод. Представлений вашій увазі найбільш затребувані з них. Ми вибрали ті варіації, які найчастіше хвалять і рекомендують господині в усьому світі.

Блюдо з перепелиними яйцями
Фаршировані перці Блюдо з перепелиними яйцями

Такий кулінарний шедевр буде до вподоби кожному, інгредієнти роблять його святковим і дарують чудовий смак. При цьому приготування не займе багато часу.

Нам знадобиться:

  • перець болгарський різних кольорів – 10-12 шт;
  • фарш свинячий – 400 г;
  • хліб черствий – 2 шматочки без кірки;
  • пюре з помідорів – 0,5 л;
  • цибуля – 1 шт;
  • консервована кукурудза – 250 г;
  • перець для начинки – половина червоного солодкого;
  • яйце куряче – 1 шт;
  • яйця перепелині варені – 10-12 шт;
  • зелень петрушки і кропу – підлогу пучка;
  • сіль – щіпка;
  • зелена цибуля – 1 шт;
  • сир твердий – 100 г;
  • маргарин – 100 г;

Підготувавши всі необхідні нам продукти, приступаємо до приготування

  1. Зрізаємо верхівку у основного інгредієнта і прибираємо всі насіння. Як можна дрібніше нарізаємо ріпчасту цибулю. Заздалегідь відварюємо і даємо охолонути перепелиним яйцям, після чого чистимо їх. Замочуємо в теплій воді хліб. Беремо половинку червоного перцю і ріжемо на дрібні кубики. Проціджуємо кукурудзу. Зелену цибулю і зелень дрібно нарізаємо.
  2. Замочений хліб гарненько віджимаємо, додаємо фарш, зелень, цибуля ріпчаста та зелена, нарізаний перець, кукурудзу, яйце, сіль. Ретельно все перемішуємо.
  3. Кожен перець до половини наповнюємо фаршем, вкладаємо перепелине яйце і додаємо фаршу. Викладаємо в глибоку форму.
  4. Трьом помідори на тертці, їх ми будемо використовувати для заливки. Додаємо сіль за смаком. Топимо маргарин і додаємо до помідорів.
  5. Отриману заливку додаємо до перцям. Її рівень повинен бути нижче. Покриваємо зверху тертим сиром.
  6. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо туди на 60 хвилин, не накриваючи кришкою.

Дістаємо готову страву з духовки і посипаємо зеленью.Пріятного апетиту.

Класичні фаршировані перці – рецепт
фаршированих перців

У цьому випадку використовується традиційна начинка, легкий по приготуванню і не менш смачний рецепт.

Нам знадобиться:

  • перець солодкий -12 шт;
  • масло рослинне – для обсмажування;
  • м’ясний фарш – 350 г;
  • петрушка і кріп – 4 гілочки;
  • рис – 150 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина;
  • вершки жирністю 10% – 800 мл;
  • часник – 3 зубчики;
  • цибуля зелена – 1 пучок;
  • 2 ст. л. томатної пасти.

починаємо готувати

  1. Моєму перці, зрізаємо верхівки, вичищаємо від насіння. Зрізані верхівки не викидаємо.
  2. Варимо рис до напівготовності, приблизно 5-7 хвилин, після чого зливаємо воду і даємо охолонути. Подрібнюємо цибулю і зелень. Обсмажуємо на олії цибулю, до появи золотистого кольору, потім додаємо зелень і смажимо ще приблизно 1 хвилину. Змішуємо рис, фарш і цибулю з зеленню. Солимо, перчимо.
  3. Фаршируємо перці сумішшю і накриваємо верхівками.
  4. Тепер приступаємо до приготування соусу. Чистимо цибулю і часник, дрібно нарізаємо. Подрібнюємо зелень. Обсмажуємо все в рослинному маслі, через 2 хвилини додаємо томатну пасту, вливаємо вершки, спеції за смаком. Готуємо на повільному вогні близько 7 хвилин.
  5. Перці поміщаємо в каструлю, заливаємо соусом і тушкуємо на середньому вогні приблизно 40 хвилин, не забуваємо закрити ємність кришкою.

Після приготування, викласти на красиву тарілку і дати трохи охолонути. Страва готова, можете порадувати ним своїх рідних.

Фаршировані перці з морепродуктами
Фаршировані перці з морепродуктами

Фаршировані перці з морепродуктами рецепт, який безсумнівно сподобається любителям морепродуктів.

Нам знадобитися:

  • солодкий перець – 3 шт;
  • кальмари – 200 г;
  • мідії – 200 г;
  • цибуля-порей – 100 г;
  • помідор – 2 шт;
  • перець чилі – 1 стручок;
  • біле сухе вино – ½ склянки
  • крохмаль – 1 ст. ложка;
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки;
  • сіль;

починаємо готувати

  1. Кальмари замочуємо в окропі, чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Промиваємо мідії, змішуємо з кальмарами і заливаємо вином. Маринуємо 20 хвилин.
  2. Лук-порей нарізаємо кружечками, як можна тонше, помідори скибочками. Очищаємо від насіння перець чилі і нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо в чашку підготовлені продукти. Додати крохмаль, посолити, влити оливкове масло і добре перемішати.
  3. Перець розрізаємо на 4 частини. Наповнюємо його начинкою, готуємо в пароварці 20 хвилин.

При подачі прикрасити шматочками лимона і зеленню. Окремо подати соєвий соус.

Варіант страви з курячим фаршем
з курячим фаршем

В основному для цієї страви використовують свинячий фарш, але деякі господині вибирають курячий. Представляємо вашій увазі смачні фаршировані перці слідуючи рецепту у вас все вийде

Нам знадобиться:

  • курячий фарш – 500 г;
  • перець для фарширування – 1 кг;
  • рис відварний – 100 г;
  • морква – 1 шт;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • кріп – 1 пучок;
  • приправа хмелі-сунелі- 2 ч.ложки;
  • сіль за смаком;
  • томатний сік – 500 мл;
  • сметана – 100 мл;
  • вода – 1,5 склянки;
  • рослинне масло – 2 ст. ложки;

Приступаємо до приготування

  1. Вибираємо рівні і схожі за формою перці, очищаємо їх від насіння.
  2. Приступаємо до приготування начинки, для цього ріжемо цибулю і трьом морквину. Злегка обсмажуємо на рослинному маслі.
  3. У мисці змішуємо курячий фарш, рис, зелень і обсмажені овочі. До всіх цих інгредієнтів додаємо приправу, солимо, гарненько заважаємо. Начинка готова. Наповнюємо їй перці і складаємо в глибоку каструлю.
  4. Тепер готуємо томатний соус. Наливаємо в чашку томатний сік, сметану, додаємо трохи води, солимо. Отриману суміш збиваємо за допомогою віночка. Виливаємо на сковороду, додаємо масла і доводимо до кипіння.
  5. Заливаємо перці готовим соусом, накриваємо кришкою каструлю, залишаємо гаситься на 30-40 хвилин.

Наше кулінарне творіння має неймовірний смак і аромат.

Рецепт з гречкою і м’ясом
Фаршировані перці Рецепт з гречкою і м'ясом

Фарширувати перці можна не тільки з додавання рису, а й гречаної крупи. Приготуємо страву по легкому рецептом.

Нам знадобитися:

  • болгарський перець середніх розмірів – 15 шт;
  • гречана крупа – 1 склянка;
  • цибуля ріпчаста – 2 цибулини;
  • морква – 1 велика;
  • помідори – 4 шт;
  • масло рослинне – 4 ст. ложки;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сіль за смаком;
  • томатний сік – 1 стакан;
  • вода – 0,5 склянки.

Всі потрібні продукти перераховані, починаємо готувати

  1. Варимо гречку в підсоленій воді, даємо охолонути.
  2. Чистимо головний інгредієнт. Гарненько промиваємо, щоб змити всі залишилися насіння.
  3. Ріжемо цибулю дрібними кубиками, додаємо в гречку.
  4. Натираємо моркву на крупній тертці, ріжемо дрібно помідори. Починаємо робити зажарку, обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву, доводимо до м’якості. Викладаємо помідори й тушкуємо овочі приблизно 5 хвилин.
  5. Гречку і зажарку змішуємо і наповнюємо отриманою сумішшю перці.
  6. Укладаємо в глибоку ємність, поливаємо томатним соком і доводимо до кипіння. Після чого відправляємо в духовку при 180 градусах на 30 хвилин.

Остудити і подати до столу зі сметаною або йогуртом.

Ну от і все. Ми навели приклади найпопулярніших рецептів фаршированих перців. В обговореннях під статтею діліться своїми враженнями і пропонуйте улюблені варіації цього чудового кулінарного шедевра. Поділіться статтею в соціальних мережах і залишайтеся з нами. Ми запропонуємо ще чимало відмінних рецептів смачних і корисних страв і не тільки.

Ссылка на основную публикацию