Найсмачніший салат з креветками: ТОП популярних рецептів

Креветки – один з найсмачніших дарів моря. Ніжні, ароматні, вони не містять жирів і вуглеводів. Це чистий білок. Вони корисні і, як не дивно, смачний. Тож не дивно, що вони стали улюбленими ласощами багатьох людей. А якщо додати до них пару інгредієнтів, можна отримати смачний салат з креветками.

Цезар

Ніякого відношення до Гаю Юлію і взагалі стародавньому світу цей салат не має. Його придумав кухар Цезар і нескромно дав цій кулінарному чуду своє ім’я. Існує безліч варіацій цього рецепта, і одна з них – цезар з креветками. Цезар

Що приготувати цей популярний салат, потрібно взяти 300 грам дрібних морських ракоподібних, салат ромент або будь-який інший листовий салат, 100 г сиру (краще пармезан), 3 шматочки білого хліба, середній помідор, 50 грам анчоусів.

Підготовка елементарна.

  1. Підсмажити в оливковій олії кілька пластинок часнику. Їх викинути, а в маслі обсмажити кубики хліба. Виходять ті самі крутон.
  2. Креветки очистити і відварити. Якщо вони відразу були приємного рожевого кольору, то їх досить просто розморозити, їх зварили до вас.
  3. Салат порвати руками. Ніж – профанація, порваний руками салат зберігає більше смаку і аромату. Невідомо, чому, але факт.
  4. Сир натерти на дрібній тертці.
  5. Помідори очистити від шкірки, порізати на шматочки.

Все змішати, зліг посолити, поперчити і додати заправку. Це найскладніший момент. Теоретично, може використовувати навіть банальний майонез, але краще за все купити спеціальну заправку для салату Цезар. Гурмани вважають за краще готувати заправку самостійно, змішуючи оливкова олія, лимонний сік, гірчицю, сирі жовтки.

Креветочний салат по-креольськи

Простий, але яскравий і незвичайний салат прикрасить будь-який святковий стіл. Для його приготування потрібно 500 грам очищених відварених креветок, по одному жовтому і червоного перцю, 100 грам каперсів, трохи свіжої кінзи. Креветочний салат по-креольськи

Основний продукт розморозити або відварити, перець порізати кубиками, додати каперси. Як і в попередньому рецепті, на окрему увагу заслуговує соус. Ледарі можуть взяти хороший майонез, але краще попрацювати і приготувати правильний соус:

  1. Сире яйце.
  2. 1 ст.л. яблучного оцту.
  3. 100 грам оливкової або кукурудзяної олії.
  4. Зубчик часнику або чайна ложка сухого часнику.
  5. 1 ч.л. сухої гірчиці.
  6. ½ ч.л. куркуми.
  7. Трохи кайенского перцю.
  8. Сіль.

Всі інгредієнти, крім масла, подрібнити блендером, а потім поступово вливати масло, поки суміш не стане густою і однорідною. Так ви приготуєте справжній якісний продукт, який не соромно покласти в найвишуканіший салат.

Салат з креветками, крабовим м’ясом і грейпфрутом

Цей смачний і вишуканий рецепт салату здивує і порадує ваших близьких. Інгредієнти для нього потрібні не самі банальні, але і результат не схожий на звичні страви. Салат з креветками, крабовим м'ясом і грейпфрутом

Для початку потрібно піти в магазині і закупити такі продукти:

  1. Креветки 400гр.
  2. Національний оператор мобільного 300гр (1 банка).
  3. Грейпфрут рожевої 1 шт.
  4. Авокадо 2 шт.
  5. Рукола 50гр.
  6. Маленька цибулина.
  7. Оливкова олія.
Далі над ними потрібно провести такі дії:

  1. Грейпфрут очистити від всіх плівок, порізати кубиками.
  2. З авокадо зняти шкірку, порізати кубиками.
  3. Рукколу порвати руками.
  4. Цибулю порізати тонкими півкільцями або четвертинками кілець. Його можна ошпарити окропом або злегка замаринувати.
  5. Ракоподібних очистити, відварити і остудити.
  6. З’єднати всі інгредієнти, полити оливковою олією.

Ці рецепти салатів з креветками порадують душу будь-якого гурмана, але щоб вони вийшли дійсно смачними, потрібно знати кілька секретів:

  1. Більшість креветок продаються вже відвареними. Відрізнити їх можна по рожевого кольору. Їх досить розморозити. Якщо креветки сірі, то їх потрібно варити 2-3 хвилини.
  2. Найкраще брати невеликі креветки. Вони більш ароматні й ніжні.
  3. Якщо ви берете великі креветки, то у них потрібно вирізати жилку, що проходить по середині спини. Це кишечник, які не додасть страві смаку.
  4. Якщо в рецепті написано, що потрібно 300 грам м’яса креветок, то сирих слід брати в півтора-два рази більше, з огляду на вагу льоду і панцира.

Дотримуючись цих правил, ви будете готувати смачні салати та інші страви з креветками.