Найсмачніші страви в світі

Ви коли-небудь замислювалися про те, яке блюдо визнано найсмачнішим в світі? А адже це питання терзає багатьох журналістів, і один з останніх опитувань нарешті прояснив ситуацію: 35 000 гурманів з усіх куточків земної кулі проголосували за улюблена страва. Їм виявився зовсім не борщ!

Чи можна вважати статистику, засновану на глядацької симпатії, об’єктивною? Цілком, враховуючи, що чим більше збалансований смак страви, тим більшій кількості людей він сподобається. фахівці склали рейтинг з 50 страв. Індонезія, Італія і США можуть похвалитися найбільшою кількістю лауреатів.

Найсмачніша їжа в світі

найсмачніша їжа в світі

Цікавий факт: левову частку списку складають вихідці з азіатської кухні, і цьому є логічне пояснення. Саме ця кухня побудована на принципі поєднання чотирьох основних смаків: Солодкого, солоного, гострого і кислого. Страви виходять яскраві, насичені і просто не можуть набриднути.

10 місце: массаман-карі

З усіх тайських страв це каррі саме нетипове: історики припускають, що тайці запозичили його у мусульман. Тушковані в кокосовому молоці картопля з яловичиною подають з розсипчастим рисом, як і всі види каррі. Уявіть собі картоплю з тушонкою, зведену в абсолют, приготовлену з массаман-пастою, арахісом, бадьяном і кокосовими вершками.

рейтинг кращих страв

9 місце: качка по-пекінськи

традиційна страва китайської кухні відноситься до категорії складних. На її приготування часу піде більше, ніж добу, а все через спеціальної техніки маринування. Завдяки натирання медом птах в результаті набуває золотистий рум’янець і покривається апетитною скоринкою під час запікання. Подають качку по-пекінськи особливим чином: нарізають на 80-120 шматочків, які порційно загортають в млинчики з соусом і овочами.

качка по-пекінські

8 місце: японський рамен

справжній рамен готується на декількох вигляду бульйону. Це не просто суп з овочами і м’ясом – тут кожен інгредієнт приготований окремо. Рамен вдає із себе одночасно і перше, і друге, в ньому є і м’ясо, і овочі, і локшина, і яйце, і зелень, і водорості, і, звичайно, наваристий бульйон. Рамен – своєрідна альтернатива італійської піци: Набір інгредієнтів залежить від ваших смаків.

факти про рамен

7 місце: Дим Сам з Гонконгу

А ось і найсмачніші пельмені в світі. Це дуже нагадує грузинські хінкалі, тільки готується Дім Сам в спеціальних дерев’яних кошиках на пару, а в якості начинки використовують все що завгодно, включаючи фрукти. Такі пельмені виходять дуже ніжними, повними соковитого бульйону і прозорими (тісто робиться на основі рисового крохмалю).

китайські пельмені

6 місце: тайський Сом Там

Салат із зеленої папайї вважається дуже простим і належить до категорії легких закусок. Туристи оцінили його по достоїнству: одночасно і солодкий, і солоний, і кислий, і гострий. Для його приготування використовують також проростки квасолі, перець чилі і арахіс.

Народилося блюдо в Лаосі, і зараз існують десятки його варіацій, в тому числі негострі, з рибним соусом, з крабами і часниковою пастою. Особливий метод приготування робить салат з папайї дуже соковитим: інгредієнти нарізують, а потім товчуть в ступці.

5 місце: тайський Пад Тай

смажений салат з локшини, креветок, яєць і часнику прийшов до Таїланду з Китаю і швидко завоював популярність. Тепер Пад Тай – одне з національних страв. Перед смаженням локшину попередньо замочують, а після готують за допомогою техніки Стир-Фрай з іншими інгредієнтами. Тамаринд – один з найважливіших продуктів для додання тайського страви особливого смаку.

4 місце: Том Ям з Таїланду

Ось і підходимо до призовій трійці. Зверніть увагу: тайські страви підступають до неї впритул, і ближче всіх дібрався легендарний суп з морепродуктами, лемонграсу і перцем чилі. Готується суп Том Ям на курячому бульйоні з лаймом і кінзою, і це обов’язкові добавки, що дуже важливо, адже різновидів першого страви не менш десятка, в тому числі з куркою, свининою і кокосовим молоком.

3 місце: суші

У 21 столітті суші пройшлися по ресторанах всього світу хвилею завоювань, відбираючи перші місця у італійських страв. Японська екзотика настільки полюбилася європейцям, що сьогодні відсутність ролів в списку страв – серйозний прорахунок.

Особливість страви така, що воно готується виключно зі спеціального дрібнозернистого рису і подається з соєвим соусом і васабі. Цікавий факт: суші в Японії зі свіжих морепродуктів і суші, адаптовані для європейців, – не одне й те саме.

2 місце: насі-горенг, Індонезія

Любов до попередньо звареного, а після обсмаженого рису в крові у кожного індонезійця, адже це головне блюдо національної кухні. Завдяки цьому воно стало відомо всьому світу, але ж це може бути просто залишився з минулого вечора рис з додаванням улюблених інгредієнтів. Цікаво, що схожа на насі-горенг паелья займає 33 місце.

1 місце: ренданг

У це складно повірити, але приз глядацьких симпатій отримала індонезійська … тушонка! Ось тільки це не просто тушковане м’ясо (птиця, риба, овочі – все, що завгодно). головне в приготуванні ренданга – тривале томління в пряному соусі з кокосового молока, куркуми, імбиру, чилі, лемонграсу і калгану (прянощі, що нагадує імбир, але володіє запахом хвойних голок в свіжому вигляді).

Які висновки можна зробити? Найсмачніші страви універсальні, ті, які можна зібрати самому (на кшталт рамена і насі-Горенг). баланс смаку і, що важливо, наявність острінкой – секрет успіху. І, звичайно, смажені і м’ясні продукти, що володіють найбільш насиченим смаком, завжди будуть користуватися популярністю. Дивлячись на цей список, хочеться вірити, що лемонграсс все робить краще.

Лазанья трохи відстала від ренданга і зайняла 11 місце, французький круасан на 18, неаполітанська піца на 35, а кленовий сироп (хоч це і не повноцінне блюдо) зайняв 46 місце. Американський фастфуд з’являється повсюдно в кожній десятці, це чізбургер, морозиво, чіпси і крильця. А якої страви віддали б перше місце ви?

Ссылка на основную публикацию