Настоянка з червоної смородини на горілці (спирту, самогоні) в домашніх умовах простим рецептом

Відмінним рішенням для щасливих володарів багатого ягідного врожаю стане створення смачних і корисних настоянок. Серед них чималою популярністю користується настоянка з червоної смородини, яка легко піддається приготування в домашніх умовах.

Цей ароматний напій з літніми нотками і ледь вловимим присмаком алкоголю не тільки прикрасить урочистий захід, а й надасть допомогу при проблемах зі здоров’ям.

Рецепти настоянок з червоної смородини: інгредієнти і покрокова інструкція

Рецептів настоянок з червоної смородини існує велика кількість: одні переходять з покоління в покоління, інші є плодом сучасної фантазії. Залежно від використовуваних інгредієнтів, смакові якості напою кожен раз виходять унікальними.

настоянкаНастоянка, приготована на основі червоної смородини, має дуже яскравий і красивий колір.

рецепт 1

Як алкогольної основи може виступати горілка, розбавлений спирт, очищений самогон і навіть коньяк. Класична настоянка з червоної смородини зазвичай готується на горілці.

Для створення цього красивого світло-червоного напою знадобляться наступні компоненти:

  • ягоди червоної смородини – 300 г;
  • горілка – 0,5 л;
  • цукровий пісок – 100-200 (за смаком).

Ягоди смородини очистити від гілочок, ретельно вимити і розмістити в скляній банці об’ємом 1 л. Зверху засипати цукор і додати горілку, після чого ємність герметично закрити і добре струсити. Напій буде настоюватися протягом 14-16 днів в позбавленому світла теплому приміщенні, при цьому кожні 3-4 дні її необхідно збовтувати.

Готова настоянка фільтрується за допомогою марлевого фільтра і розливається по судинах для зберігання. Такий ягідний еліксир придатний протягом року і більше.

Увага. Якщо цукровий пісок перетворити в пудру, то смак напою стане солодше, а аромат яскравіше.

рецепт 2

Цей простий рецепт заснований на використанні ягід і листя червоної смородини, а також розведеного спирту.

листяНастоянку можна приготувати не тільки з ягід, а й з листя смородини.

Для приготування потрібні:

  • ягоди червоної смородини – повна літрова банка;
  • свіже листя смородини – 10 штук;
  • цукровий пісок – 500-600 г;
  • спирт – 300 мл;
  • кип’ячена вода – 600 мл.

Промиті ягоди засипати в скляну тару, потім внести спирт. Закупорити банку і віднести в темне місце, де напій буде витримуватися близько двох місяців. Вміст банки потрібно систематично струшувати.

Після закінчення відведеного часу настій процідити, а ягоди грунтовно віджати. Додати в отримане зілля сироп, приготований з води і цукру (попередньо охолоджені). Готову настоянку розлити по резервуарах для зберігання і відправити в холодне місце, наприклад холодильник або льох. Близько місяця напій буде дозрівати і міцнішати, після чого стане готовий до вживання.

рецепт 3

Настоянка з червоної смородини за цим рецептом може готуватися на самогоні, спирту або горілки – на розсуд автора.

До складу напою входять такі інгредієнти як:

  • ягоди червоної смородини – 300-400 г;
  • цукор – 100-150 г;
  • горілка (самогон, спирт) – 0,5 л;
  • свіжа м’ята – 2-3 гілочки.

Смородину потрібно перебрати і промити, після цього засипати в банку і додати цукор. Вміст залити алкогольної основою, викласти зверху листя м’яти. Суміш буде настоюватися протягом двох тижнів в темній приміщенні, настоянка повинна збовтувати щодня.

Через два тижні процідити напій, звільняючи його від ягід і м’яти. Розлити по пляшках і закупорити кришками.

рецепт 4

У домашніх умовах можна приготувати смачну настоянку з червоної смородини на коньяку.

смородинаНастоянку з ягід червоної смородини можна готувати навіть на основі коньяку.

Для цього знадобляться:

  • плоди червоної смородини – 300 г;
  • коньяк – 1 л;
  • цукор – 150-200 г.

Стиглі ягоди зняти з гілочок, промити водою і грунтовно просушити. Викласти в чисту скляну ємність шарами, пересипаючи кожен цукровим піском. Додати коньяк і щільно закрити тару кришкою. Вміст ретельно взболтнуть, а банку прибрати в темне приміщення з кімнатною температурою. Кожні 3-4 дні ємність необхідно струшувати.

Через 15 днів готову смородиновий настоянку процідити, розлити по скляних резервуарів і відправити на зберігання в прохолодне місце.

рецепт 5

Наступний рецепт дозволяє отримати вишуканий напій, що подається як дижестив.

Цікаво. Найчастіше святкова трапеза супроводжується алкогольними напоями. Згідно з правилами перед застіллям подаються аперитиви, що покращують апетит, а після столу – діжестіви, що поліпшують травлення діяльність.

Для створення смачного та корисного дижестива потрібно озброїтися наступними продуктами:

  • ягоди червоної смородини – 500 г;
  • горілка – 1 л;
  • тростинний цукор – 100 г;
  • свіжа м’ята – 3-5 гілочок;
  • кардамон – 4-5 коробочок.

кардамонЦікавий смак додасть смородинової настоянці кардамон.

Спочатку необхідно промити зібрану смородину і відкинути її на сито. Після висихання розібрати грона на окремі ягоди і помістити їх в банку, присипаючи цукровим піском. Додати кардамон і влити зверху горілку. Отриману суміш доповнити гілочками м’яти, після чого закупорити тару і відправити її на наполягання. Протягом двох тижнів ягідний еліксир слід регулярно струшувати.

Готовий настій профільтрувати, ягоди перетерти в пюре і повернути в напій. Таке зілля повинно зберігатися в холодильнику або погребі.

рецепт 6

Цей дивовижний мікс поєднує в собі два види смородини – червону і чорну.

В рецептуру входять такі інгредієнти, як:

  • смородина червона – 350 г;
  • смородина чорна – 350 г;
  • горілка;
  • цукровий пісок – 150-200 г.

Попередньо очищені ягоди помістити в трилітрову банку і пересипати шари цукром. Щільно закупорити ємність і відправити ягідну масу на три дні в тепле приміщення, позбавлене світла.

Через відведений час струсити суміш і залити горілкою до повного покриття ягід. Знову закрити банку і розмістити в прохолодному місці на 3 місяці для витримування. Готовий алкогольний продукт профільтрувати і розвести з водою. При бажанні настоянку можна підсолодити, додавши потрібну кількість цукру перед розливом.

смородинаСмачну настоянку можна приготувати з суміші червоної і чорної смородини.

Як і з чим пити настоянку з червоної смородини

Отримані настоянки з червоної смородини гарні в чистому вигляді і чудово поєднуються з гарячими і холодними стравами. Для поліпшення травлення після ситного обіду або вечері досить випити склянку смачною смородинової настоянки. Краще пити її охолодженої або з льодом.

В лікарських цілях ягідний еліксир п’ється по 30 г тричі на день, не більше. При наявності запалення в сечовому міхурі напій перед вживанням обов’язково розбавляється кип’яченою водою.

Корисні властивості настойки з червоної смородини

Ця кислуватий ягода містить в своєму складі масу корисних речовин, таких як магній, мідь, калій, фітонциди і велика кількість вітаміну А, В, С, Е і Р. В дозованих обсягах настоянка рекомендується при авітамінозі, анемії, гіпертонії і захворюваннях органів дихання.

Вона має тонізуючий ефект, заспокоює нервову систему, піднімає настрій і надовго заряджає позитивною енергією. Ефективно справляється з кашлем, покращує самопочуття хворого при простудних захворюваннях і нормалізує моторику шлунково-кишкового тракту.

Пропонуємо до перегляду відеоролик, на якому показано процес приготування настоянки з червоної смородини в домашніх умовах.

Ссылка на основную публикацию