Настоянка на журавлині на спирту – як приготувати, рецепти

У статті обговорюємо настоянку на журавлині на спирту і популярні рецепти її приготування. Ви дізнаєтеся, як зробити настойку на журавлині на спирту за класичним рецептом і рецептом академіка Несмеянова, що означає «чоловіча» і «жіноча» настоянка, чи можна приготувати напій менше ніж за 1 тиждень.

рецепт класичний

настоянка на журавлині на спирту Напій рекомендується готувати зі свіжих ягідКласичну настоянку роблять зі свіжих ягід журавлини. Перед тим, як приготувати настоянку з журавлини, правильно підготуйте інгредієнти:

  • Збирайте ягоди восени відразу після заморозків або ранньою весною.
  • Зібрану журавлину засипте в раковину з холодною водою і дістаньте спливли плоди. Обсушити їх рушником.
  • Якщо не збираєтеся відразу готувати настоянку, заморозьте ягоди.

Після приготування настоянки зберігайте її не довше ніж 3-4 місяців.

складові:

  1. Журавлина – 2 кг.
  2. Спирт медичний – 1 л.
  3. Цукровий пісок – 500 г.

Як приготувати: Розімніть ягоди товкачиком або пропустіть через м’ясорубку. Перекладіть журавлинне пюре в банку, залийте спиртом і тримайте в теплому місці 2-4 тижні. Покладіть на друшляк 5-6 шарів марлі і процідіть через неї настойку. Додайте цукор, перемішайте і настоюйте ще 7 днів. Процідіть рідину через ситечко і розлийте по пляшках.

Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

результат: Класична журавлина на спирту корисна для розширення судин, при застуді і циститі, ефективно бореться зі зниженою кислотністю шлункового соку і авітамінозом, лікує запалення ясен. Спирт в її складі підсилює лікувальні властивості ягід.

Журавлина академіка Несмеянова

Оригінальний рецепт, як зробити настойку з журавлини на спирту, придумав академік А.Н. Несмєянов. Згідно з легендою він використовував для приготування центрифугу, магнітну мішалку і гомогенізатор. В сучасних умовах настоянка готується набагато простіше і вимагає лише точного дотримання пропорцій інгредієнтів.

складові:

  1. Журавлина – 250 г.
  2. Спирт медичний – 250 г.
  3. Цукровий пісок – 250 г.

Як приготувати: Засипте журавлину цукром і перетріть, поки не отримаєте однорідну напіврідку кашку. Залийте суміш спиртом і поставте в темне місце. Наполягайте напій 1 тиждень, потім процідіть через марлю і перелийте в пляшку.

Як використовувати: Пийте настойку 3 рази в день по 1 столовій ложці.

результат: Настоянка на журавлині на спирту від академіка Несмеянова швидко зігріває в холод, лікує простудні захворювання і насичує організм вітамінами.

Рецепт чоловічої без цукру

Будьте обережні з дозуванням «чоловічий» настойки без цукру. На відміну від класичного варіанта в даному рецепті настоянки з журавлини на спирту міцність напою досягає 60 °. При цьому яскраво виражена журавлинна кислинка перебиває запах спирту, і ви не відчуваєте справжні градуси.

складові:

  1. Журавлина – 500 г.
  2. Вода – 120 мл.
  3. Спирт медичний – 500 мл.

Як приготувати: Розімніть ягоди товкачиком і складіть в скляний посуд. Додайте води і збовтайте суміш, щоб ягоди відокремилися один від одного. Налийте в посуд спирт, ретельно розміщуйте, щільно закрийте кришкою і приберіть в темне місце на 2 тижні. Потім процідіть через кілька шарів марлі.

Як використовувати: Пийте настойку по 2 столової ложки в день.

результат: Клюковка без цукру покращує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит, полегшує стан при ревматизмі і суглобових болях.

рецепт дамський

настоянка на журавлині на спирту Найбільш м’який смак має настоянка по «дамському» рецептуДамская настоянка солодша і легка. У деяких рецептах, які розповідають, як наполягати спирт на журавлині, такий напій іноді називають наливкою. Але фортеця наливок до 20 °, і метод їх приготування відрізняється від «дамського» рецепта.

складові:

  1. Журавлина – 250 г.
  2. Вода – 250 м
  3. Цукровий пісок – 250 г.
  4. Спирт медичний – 250 г.

Як приготуватиЗмішайте цукор і воду, поставте на вогонь і варіть до тих пір, поки суміш не перетворитися в сироп. Остудіть його і перелийте в банку. Подрібніть журавлину товкачем або на м’ясорубці, викладіть в ємність з сиропом і додайте спирт. Добре перемішайте інгредієнти, закрийте щільно кришкою і настоюйте в темному місці протягом 4 тижнів. Процідіть через марлю і перелийте в графин.

Як використовувати: Вживайте 1 раз в день по 2 столової ложки.

результат: Дамська наливка з журавлини на спирту зміцнює імунітет, зупиняє запалення при циститі і уретриті, підвищує апетит, допомагає при варикозному розширенні судин і покращує настрій.

Рецепт пряної журавлини

настоянка на журавлині на спирту У журавлинну настойку для аромату можна додати спецііЧтоби збагатити смак напою, іноді додають калган в настойку журавлини на спирту – рецепт можна доповнити гвоздикою і корицею, але калган замінювати не можна. Рослина сімейства імбирних надає напою особливий пряний аромат.

складові:

  1. Журавлина – 400 г.
  2. Корінь калгану (мелений) – 2 м
  3. Спирт медичний – 110 мл.
  4. Цукровий пісок – 120 г.
  5. Вода – 100 мл.

Як приготувати: Засипте в скляну банку ягоди журавлини, подрібніть товкачем до однорідної рідини і додайте порошок калгану. Залийте суміш спиртом, ретельно перемішайте і закрийте кришкою. Поставте банку з настойкою в темне місце і тримайте там 16 днів. Струшуйте ємність 1 раз в 5 днів. Розведіть цукор у воді і, постійно помішуючи, закип’ятити на слабкому вогні. Остудіть сироп і влийте його в журавлинну настоянку. Закрийте кришкою і настоюйте 7-9 днів. Профільтруйте рідина через чотири шари марлі, а потім через фільтр з вати і двох шарів марлі.

Як використовувати: Приймайте 2 столові ложки до їжі 2 рази на день.

результат: Пряна настоянка з калгану і спирту на журавлині в домашніх умовах нормалізує тиск, має знеболюючу дію при хворобах суглобів, вирішує багато проблем шлунково-кишкового тракту.

Рецепт швидкої журавлинною настоянки

Коли потрібно терміново зробити настоянку, і не можна чекати 2 тижні, поки готується класична клюковка, скористайтеся швидким рецептом за 4 дні.

складові:

  1. Журавлина – 1 кг.
  2. Вода питна – 1,5 л.
  3. Цукровий пісок – 300 г.
  4. Спирт медичний – 1 л.

Як приготувати: Налийте в трилітрову банку воду, насипте цукор, збовтайте і почекайте, поки пісок не розчиниться. Розімніть ягоди журавлини в пюре і змішайте з медичним спиртом. Отриману рідину перелийте в банку з сиропом, і закрийте ємність капроновою кришкою. Настоюйте в теплому темному приміщенні 4 дня. Потім процідіть через 5-6 шарів марлі до прозорості і налийте в графин.

Як використовувати: Пийте в день не більше 2 столових ложок.

результат: Журавлинна настоянка активує мозкову діяльність, піднімає настрій і допомагає загартувати організм в сезон простудних захворювань.

Детальніше про приготування журавлинною настойки дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Для класичної настойки журавлини на спирті використовуйте тільки свіжі ягоди.
  2. У клюковкой академіка Несмеянова беруть цукор, спирт і журавлину по 1 склянці.
  3. У чоловічій рецепт не додають цукор, і настоянка виходить більш міцною.
  4. Дамська наливка заснована на цукровому сиропі, ягодах журавлини і спирті.
  5. Пряна настоянка готується з журавлини і кореня калгану.
  6. Швидкий варіант клюковки настоюють 4 дні.
Ссылка на основную публикацию