Оладки з кабачків, рецепти швидко і смачно з фото

Які б суперечки не велися, але існує овоч, який поєднає в собі всі позитивні якості. Йдеться про шинку. Даний овоч почав культивуватися на Американському континенті. До нас в країну він потрапив на початку минулого століття, імовірно їх Греції або Туреччині. Він запам’ятовується як простий у приготуванні, легкий, смачний і корисний продукт. У ньому є багато мікроелементів, а також вітаміни С і Е. Кабачок некалорійний, в ста грамах міститься лише 25 кілокалорій. Крім цього, кабачки не викликають алергію, у зв’язку з чим цей овоч часто використовується в дитячому харчуванні, вживання якого можна починати з п’яти місяців.

Завдяки нейтральності смаку кабачки можна додавати практично в будь-які страви. В даний час можна відшукати безліч способів готування такого блюда як оладки з кабачків, їх рецепти приготування швидко і, головне, смачно, з фото, представлені у великій кількості.

З кабачків також можна готувати:

  • рагу;
  • смачні страви на грилі;
  • різні супи;
  • дитяче пюре;
  • асорті з овочів на зиму;
  • солодке варення, а також компоти;
  • пироги, оладки.

Оладки з кабачків

Ймовірно, оладки є найкращим блюдом, яке може бути приготоване з кабачків, так як продукти, які необхідні для цього, є практично в кожному холодильнику. Звичайні оладки з кабачком і без цукру містять від 140 до 160 ккал. З цієї причини порція такої страви (200 г), з’їдена на обід, шкоди фігурі не завдасть.

Для приготування кабачковий оладок будуть необхідні наступні продукти:

  • невеликий кабачок, довжина якого приблизно 20 сантиметрів;
  • пара яєць;
  • розпушувач;
  • борошно – 1 склянка;
  • трохи кропу;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • олію з соняшнику.

У невеликих кабачків шкірка зазвичай ніжна і її зрізати не обов’язково. Кольорова шкірка може привнести в блюдо корисні речовини і надати йому цікавий вид. Якщо кабачок немолодий, то його необхідно почистити. Потім цей овоч натирається на середній або крупній тертці. Після цього з отриманої маси віджимається весь сік.

У той же час в ємність з натертим кабачком забиваються яйця, всипається сіль. Також можна додати кріп, який попередньо був дрібно порізаний. У тісто досипається борошно, після чого все ретельно перемішується. Отримана маса повинна бути схожим на тісто для звичайних оладок і бути ллється, але тримається на ложці.

Після того, як тісто приготувалося, на сковороді розігрівається невелику кількість масла, після чого суміш без зволікань викладають по одній ложці. Під час смаження оладок потрібно дати підрум’янитися. Таким чином, вони будуть володіти апетитним виглядом. Перевернути потрібно після того, як сторона підсмажиться, оладки перестануть прилипати до поверхні, а верхня частина, яка ще не засмажена, що не буде рідкою.

Цей рецепт є найпростішим, і, можливо, найсмачнішим.

До такої страви можна подати особливий сметанний соус з невеликою кількістю подрібненого часнику.

Спробуйте так само печінкові оладки.

Кабачково-часникові коржі з додаванням сиру

Оладки з кабачків з сиром і часником – це пікантне блюдо, яке сподобається кожному. Для цієї страви будуть потрібні наступні продукти:

  • кабачок середньої довжини;
  • сир – 0,1 кг;
  • перець горошком;
  • кухонна сіль;
  • яйце – одна штука;
  • часник;
  • борошно – три або чотири ложки;
  • соняшникова олія.

Оладки готуються наступним чином. Кабачок і обраний сир крупно натираються на тертці. До них додаються яйце і подрібнений часник. Всі посипається сіллю і перцем. Потім продукти перемішуються. До отриманої маси додають борошно. Потім все остаточно перемішується до отримання єдиної маси. Отримане тісто викладають маленькими порціями на гарячу сковорідку з олією. Оладки потрібно перевертати після того, як вони підсмажаться до рум’яного кольору. Якщо рецепт з фото, привабливість цієї страви видно особливо добре. Блюдо подається зі сметаною або за бажанням з вершковим маслом.