Оладки з кабачків і картоплі на сковороді – як приготувати деруни з картоплі з кабачком, покроковий рецепт з фото

У своєму сьогоднішньому рецепті я пропоную спробувати приготувати смачні оладки з кабачків і картоплі на сковороді. Мінімальний набір продуктів для їх приготування знайдеться, майже, в кожному будинку, а простий рецепт з покроково зробленими фото допоможе впоратися з новим блюдом на два рахунки.

Як приготувати деруни з картоплі з кабачком

Для наших смачних оладок знадобиться:

  • 4 картоплини, вагою, приблизно, 450 грам;
  • невеликий кабачок – 350 грам;
  • цибуля – 30 грам;
  • яйце куряче 1 штука;
  • борошно – 3 столових ложки;
  • сметана – 1 столова ложка;
  • сіль – 0,5 чайної ложки (з гіркою).

Картопляні деруни з кабачком

Кабачок очищаємо від грубої шкірки, розрізаємо навпіл і вичищаємо насіння столовою ложкою. Натираємо овоч на крупній тертці.

Картопляні деруни з кабачком

Картоплю чистимо ножем або Овочечистка. Подрібнити картоплю можна різними способами:

  • натерти на самій дрібній тертці, що перетворює овочі в пюре, але цей спосіб досить трудомісткий;
  • пропустити шматочки коренеплоду через м’ясорубку;
  • натерти на крупній тертці, а потім подрібнити комбайном або блендером.

Я вибрала для себе останній варіант.

Картопляні деруни з кабачком

Картопляні деруни з кабачком

В одній мисці з’єднуємо подрібнені овочі і даємо трохи постояти, щоб вони пустили сік. Зливаємо рідину.

Картопляні деруни з кабачком

Тим часом, трьом на крупній тертці ріпчаста цибуля.

Картопляні деруни з кабачком

До Кабачково-картопляної маси додаємо цибулю, яйце, сметану, борошно і сіль.

Картопляні деруни з кабачком

Замішуємо тісто для дерунів. Воно повинно вийти злегка рідкуватий.

Картопляні деруни з кабачком

Як смажити деруни

Починаємо випікати оладки. На сковороді розігріваємо 3 столових ложки масла. Зачерпує невелику кількість тіста і викладаємо на розпечену поверхню. Щоб деруни добре пропеклися, їх необхідно рівномірно розплющити ложкою до товщини не більше 0,7 сантиметра. Випікати картопляні оладки слід без кришки на маленькому вогні.

Картопляні деруни з кабачком

Після того як низ і краю зарум’яняться, перевертаємо на інший бік.

Картопляні деруни з кабачком

Готові оладки з кабачків і картоплі потрібно подавати в гарячому вигляді зі сметаною.

Картопляні деруни з кабачком

Картопляні деруни з кабачком – це відмінний спосіб нагодувати домочадців ситно і швидко. Сподіваюся, що цей рецепт з фото вам сподобався, і ви спробуєте приготувати такі смачні оладки самостійно.

Ссылка на основную публикацию