Омлет з кабачком: рецепт приготування з фотографіями

Омлет з кабачком – ситне, низькокалорійне блюдо, яким легко порадувати близьких.

Омлет з кабачками в духовці

Омлет з кабачками прямо з духовки

Для приготовлення двох порцій кабачкової омлету потрібно:

  • 1 невеликий плід.
  • 3 великих яйця.
  • Стакан – півтора молока.
  • Масло, сіль і перець.

Омлет – традиційне французьке блюдо, так що кабачковий омлет відноситься до французької кухне.Время приготування – 30 хвилин.

Рецепт омлету з кабачками з фото:

  1. Спочатку розбиваємо яйця в глибоку миску. Додаємо до них молоко і трохи солі. При бажанні в суміш додаємо прянощі і зелень. Ретельно перемішуємо до однорідності.
  2. Кабачок миємо, чистимо. М’якоть крупно натираємо і поміщаємо в форму, попередньо змащену маслом.

    Подрібнена на тертці м’якоть кабачків

  3. Включаємо духовку на 180 градусів. До кабачків вливаємо основу.
  4. Форму відправляємо в духовку на 20 хвилин.

Омлет з кабачками на сковороді

Омлет з м’якоттю кабачка, зроблений на сковороді

Кабачковий омлет на сковороді виходить пишним, містить мало калорій, через що є відмінною вечерею. З таких інгредієнтів виходить три порції:

  • 5 курячих яєць.
  • Склянка молока.
  • 0,4 кг м’якоті кабачків.
  • Спеції, сіль, масло і сир – на смак.

Приготування омлету займе 25-30 хвилин.

Кілька рекомендацій з приготування: обсяг молока потрібно прирівняти до обсягу рідких яєць; сковороду краще взяти антипригарним; масла використовуємо по-мінімуму; смажимо омлет під кришкою.

Покроковий рецепт:

  1. Миємо, чистимо і натираємо кабачки.
  2. На середньому вогні гріємо сковороду з невеликою кількістю масла, потім тушкуємо кабачки у власному соку кілька хвилин.
  3. Поки овочі гасяться, змішуємо в глибокій тарілці яйця, молоко і спеції. Суміш потрібно інтенсивно перемішати.
  4. Зменшуємо вогонь, додаємо суміш до кабачків і накриваємо сковорідку кришкою. Ми залишаємо омлет готується протягом 15 хвилин.
  5. Коли страва підніметься, знімаємо з вогню. Перед подачею можна прикрасити тертим сиром.

Омлет з кабачками в мультиварці

Кабачковий омлет, приготовлений в мультиварці

Подібне блюдо швидко готується, а сметана робить його відмінним сніданком. Кабачки підійдуть як свіжі, так і заморожені. на три порції знадобиться:

  • 2 невеликих овоча.
  • 5 курячих яєць.
  • За 50 грам сметани і рослинного масла.
  • Сіль.

Готування займає 40 хвилин.

приготування:

  1. Кабачки миємо, чистимо, нарізаємо кружечками. Викладаємо шар овочів в мультиварку, солимо, додаємо масло, обсмажуємо. Повторюємо до готовності всіх кабачків. Овочі слід обсмажувати з двох сторін.
  2. Виймаючи кабачки з мультиварки промокаємо їх паперовими рушниками, щоб видалити жир.
  3. У чашу мультиварки наливаємо ще трохи олії, якщо закінчилося. Викладаємо все кабачки шарами.
  4. Яйця інтенсивно перемішуємо зі сметаною до однорідності, потім вливаємо до кабачків.
  5. При наявності ручної функції, ставимо в мультиварці 120 градусів, в іншому випадку – випікання. Суміш готується близько 15 хвилин при закритій кришці.
  6. Подавати блюдо слід теплим.

Омлет з кабачками і помідорами

Приготований на сковороді омлет з додаванням томатів і соку кабачків

Помідори – одна з перших начинок, доданих в початковий омлет. Овочі наповнюють блюдо м’якістю і соком, а разом з кабачками створюють поживність. на 3 порції будуть потрібні:

  • 6 яєць.
  • 1 середній кабачок.
  • 3 томата.
  • Склянка молока.
  • Трохи вершкового і оливкового масел.
  • Сіль.

Час приготування – 40-50 хвилин.

  1. Кабачок миємо, чистимо, натираємо. М’якоть солимо і залишаємо в глибокій ємності на 7-8 хвилин до отримання соку.
  2. Протягом цього часу готуємо яєчну основу, збиваючи яйця з сіллю. Після отримання пінистої суміші вливаємо молоко і знову перемішуємо.
  3. На сковороді розігріваємо суміш масел. Коли вона розжариться, зменшуємо вогонь.
  4. Додаємо кабачковий сік до яєчній основі, перемішуємо.
  5. На сковороду викладаємо кружальця помідорів, заливаємо їх рідкою сумішшю. Готуємо страва близько 20 хвилин при закритій кришці. Потім вимикаємо вогонь і залишаємо омлет потомиться в гарячій сковороді хвилин 5.
  6. Потім подаємо до столу гарячий омлет, прикрашений зеленню.
Ссылка на основную публикацию