Оселедець під шубою: рецепт класичний, покроковий рецепт з фото з яйцем

Оселедець під шубоюНа день народження чоловіка вирішила приготувати його улюблений салат «Оселедець під шубою» в новому виконанні. Дивіться покроковий рецепт з фото з яйцем, викладений шарами через кільце. Це смачно і красиво, і готувати його зовсім не складно.

Складові:

  • 1 червона цукровий буряк;
  • 1 яйце;
  • 6 дрібних картоплин;
  • 1 морквина;
  • 1 велика оселедець, Жирненький;
  • пакетик середньої жирності майонезу.

Спочатку потрібно правильно вибрати продукти. Оселедець не повинна бути сухою і дрібної, вибирайте особина побільше, більш ласий, так салат буде смачніше. Буряк обов’язково вибирайте червону, вірніше навіть бордову, щоб солодкої була. Несмачна буряк не поліпшить смак салату. Майонез середньої жирності, щоб не особливо збільшував калорійність страви, а й зовсім маложирний рідкий майонез не годиться, я беру завжди не менш 50 відсотків.продукти

Всі продукти зібрані, приступаємо до готування. Спочатку нарізаємо тонко цибулька.нарізати цибулю

Заллємо окропом, дамо охолонути і зцідити воду. Можна ще так зробити: влити воду, трохи оцту, солі і цукру, і дати півгодини постояти. Так цибулька вийде більш пікантним, маринованим.

Далі потрібно з тушки оселедця зробити філе. Для цього здираємо шкіру, акуратно прибираємо хребет. А потім вже виймаємо всі кісточки.філе оселедцяважливо: кісточки прибирайте найбільш ретельно. Дуже неприємно, коли в салаті трапляються кістки, тому до даного процесу потрібно підійти відповідально. Можна скористатися пінцетом.

Далі можна просто шарами викласти все на блюдо, за класичним рецептом, а можна зробити у вигляді торта, застосувавши кондитерське кільце. Як такого, кільця у мене не було, але я взяла роз’ємну форму для торта, прибрала дно і вийшло чудове кільце для великого плоского страви.

Подивіться ще чудовий рецепт для будь-якого застілля: салат Анастасія з млинцями і корейською морквою. смачно і просто!

Ставимо його на блюдо і починаємо викладати салат «Оселедець під шубою» шарами. Першим шаром у нас піде картопля. Для цього половину картоплі трьом на терочку і ущільнюємо ложкою по дну. Нанести шар майонезу, ложкою розрівняти.Салат «Оселедець під шубою»

Далі викладаємо половину оселедця, нарізаної дрібними шматочками, і частину цибулі.викласти оселедець

Далі трьом морквину.Салат «Оселедець під шубою»

Шар майонезу. Знову викладаємо що залишилася картоплю, щільно утрамбовують.Салат «Оселедець під шубою»

Важливо! Шари потрібно ущільнювати, щоб потім, коли ви витягнете кільце, салат не розповзся по тарілці, а тримав красиво форму.

Знову шар майонезу, ложкою разравниваем. Друга частина оселедця і цибулі.Салат «Оселедець під шубою»

Натираємо буряк.шар буряка

Шар майонезу, наносимо на буряк.салат оселедець під шубою

Далі завершальний варіант – трьом на тертку яйце і прикрашаємо салат Оселедець під шубою. На фото я робила без яйця, тому як ставила в холодильник, щоб салат застиг трохи. А потім, до приходу гостей, дістала, прикрасила.

Ссылка на основную публикацию