Особливості кавових традицій в різних країнах

За мірками історії людства, кава не так давно (всього-то кілька століть!) Став одним з найбільш улюблених і поширених на планеті напоїв. За цей час, підбадьорливий напій змусив людей перейнятися до нього трепетною любов’ю і спонукав фантазувати на кавові теми цілі народи. Так поступово, в різних куточках Землі, стали складатися свої унікальні традиції. В оригінальних способах заварювання, в несподіваних поєднаннях компонентів, народжувалися незвичайні смакові відчуття.

ГОЛАНДІЯ

У цій країні в міцному чорному кави знають толк. Пікантна гірчинка і густий аромат не повинні бути зіпсовані добавками. На туриста, що п’є розбавлений молоком кавовий напій, голландець подивиться поблажливо.

ІТАЛІЯ

Тут каву п’ють протягом цілого дня, іноді на ходу, забігаючи в бар і роблячи пару бадьорять ковтків. Вранці на сніданок прийнято пити капучіно з повітряної пінкою, після обіду – маленьку чашечку еспресо. Кава без кофеїну залишають на вечір. Кавові пристрасті італійців так само різноманітні, як італійська мода. Хтось вважає за краще каву з гарячими вершками, хтось – з часточкою лимона. Головне, щоб це був не розчинний, а правильно заварений напій.

БРИТАНІЯ

У країні, яка вважає своїм національним напоєм чай, теж п’ють каву. Як і в чай, в нього прийнято додавати молоко або вершки, які пом’якшують його смак. У свята на стіл він подається разом з бісквітами і кексами, а в чашку з кавою наливають ложечку шотландського лікеру або віскі.

БЕЛЬГІЯ

Кава в Бельгії п’ють дуже багато: гарячим і холодним, з шоколадом і лікером, з соком і медом, з ваніллю і вершками. До нього подають сир і омлет. За рік тільки на одного жителя країни припадає близько 8 кг кавових зерен.

АВСТРІЯ

В елегантній австрійської столиці кави меланж, або кави по-віденськи, зачарує найвибагливішого гурмана. Тут все дихає вишуканістю: обережно в каву з цукром вводяться збиті вершки; дрібна шоколадна крихта, яка прикрашає зверху густу піну, завершує романтичний настрій.

ТУРЕЧЧИНА

Заварювання кави – тут цілий ритуал. У мідної джезві на гарячому піску він неквапливо і рівномірно доводиться тричі до кипіння. Розливається невеликими порціями. За неквапливою бесідою до напою подаються східні солодощі. Кульмінацією стає ворожіння на кавовій гущі, коли все недомовлене можна виразити в символах і знаках на дні чашки.

ІНДІЯ

Чайні традиції тут настільки сильні, що витісняють на другий план кави. Однак навіть не найпопулярніший в Індії напій може принести задоволення, якщо додавати в нього, як це роблять місцеві жителі, корицю і пити його вприкуску з фініком.

ФРАНЦІЯ

На відміну від італійців французи вважають за краще неміцний кави і неспішну бесіду за столом. У чашечку додають коньяк, лікер, арманьяк. Замість білого рафінованого цукру кладуть коричневий тростинний. Незвичайне поєднання кави з сіллю – це теж французький вишукування.

В’ЄТНАМ

В’єтнамський спосіб заварювання кави нагадує більше приготування десерту, в який додається згущене молоко і яєчні жовтки. У найбільш популярному холодному варіанті в нього кладуть кубики льоду.

ФІНЛЯНДІЯ

Подарувати на день народження пачку з кавовими зернами в цій країні вважається хорошим тоном. Кількість випитих фіном за день чашок кави побиває всі рекорди. Здається, що його тут п’ють постійно. Правда, напій роблять неміцним, схожим на американо.

Ссылка на основную публикацию