Панкейкі з бананом – рецепт з фото пошагово.ru

Для початку візьміть миску середнього розміру і просійте в неї всю муку. Додайте цукор, ванільний цукор, розпушувач, сіль і ретельно змішайте інгредієнти віночком. Заважати потрібно як мінімум секунд 30. Це дозволить борошні насититися додатковим повітрям, а розпушувач і цукру – рівномірно розподілитися.

  • В окремій мисці розітріть банан практично до однорідної маси. Можна залишити трошки грудочок, це не страшно. Банан повинен бути стиглий, краще навіть перестиглий. Напевно у вас в холодильнику періодично залишаються банани із зіпсованою темної шкіркою і м’якою м’якоттю. Ось такі в панкейкі підходять найкраще. Можна скористатися для подрібнення блендером, але особисто мені ліньки мити зайвий посуд.
  • У бананове пюре вбийте два великих яйця і добре перемішайте вилкою до об’єднання.
  • Додайте молоко і знову перемішайте до однорідності.
  • У центрі борошняної суміші зробіть лунку і влийте туди рідкі інгредієнти.
  • Акуратно перемішайте тісто на панкейкі з бананом лопаткою. Подивіться на фото, воно повинно вийти густим і трохи грудкуватим, як на оладки. Вимішувати занадто довго не потрібно. Перестали бачити борошно і зупинилися. Якщо тісто дуже густе, додайте ще трохи молока. Якщо занадто рідке – ще трохи борошна. Не хвилюйтеся, вже до другого разу ви будете визначати необхідну консистенцію на око.
  • У великій сковороді з товстим дном нагрійте рослинно масло разом зі шматочком вершкового на середньому вогні. Викладіть бананові панкейкі на сковороду за допомогою ложки. Я зазвичай роблю їх близько 10 сантиметрів в діаметрі. Тісто краще трохи розрівняти ложкою, щоб серединка не вийшла дуже товстої і рівномірно пропеклася. Накрийте їх кришкою і готуйте, поки на поверхні не з’являться бульбашки повітря, а низ не стане золотисто-коричневим.
  • Зніміть кришку, переверніть і готуйте ще пару хвилин з іншого боку. Подавайте панкейкі теплими з рідким світлим медом або шматочками свіжого банана і цукровою пудрою. З пиття найкраще підходить чорний чай або молоко. Рецепт адаптований з англомовного блогу Once upon a chef. Велике спасибі автору.
  • 35 хвилин,
    Для новаків
    Куряче яйце, Молоко, Вершкове масло,, Цукор, Гіркий шоколад, Розпушувач,
    30 хвилин,
    Для досвідчених господинь
    Нутелла,, Розпушувач, Цукор,, Куряче яйце, Молоко, Ванільний екстракт, Вершкове масло
    20 хвилин,
    Для новаків
    Куряче яйце, Молоко, Вершкове масло,, Розпушувач, Цукор,, Ванільний екстракт
    Вибираємо, зберігаємо і заморожуємо банани будинку.
    Три простих рецепта.
    Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

    Ссылка на основную публикацию