Паштет з квасолі і м’яса

Паштет з квасолі і м'яса

Питання, що приготувати на сніданок, – моя одвічна проблема. Каші, які відкривають світ різноманітності і нескінченного творчості, в моїй родині любить цілий одна людина – я сама, тому, самі розумієте, величезний список варіантів сніданків відразу йди в мінус. Бутерброди, які змушують тремтіти від щастя решту сімейства, не люблю я – пару раз на місяць, звичайно, вони мені приносять радість, але не частіше і не більше того. Що в залишку? Гадки не маю. Всілякі яєчні і омлети, сирники та млинці – це раз. Все, що після раз, вимагає більшої кількості зусиль, ніж я готова витрачати вранці в будні дні. Загалом, своїм головним болем я поділилася, тепер ділюся останній відкриттям – паштетом з квасолі і м’яса. Ситна штука, відмінна. Можна нагодувати народ з ранку – і жити в упевненості, що до обіду вони прекрасно протягнуть без ниття про те, що зголодніли, хочуть чогось смачненького і мріють всього лише про шматочку піци. Вірніше, ниття-то, звичайно, не виключено, але досвідченим шляхом було з’ясовано, що до почуття голоду воно ніяк не відноситься, тому ігнорувати спроби проманіпуліровать маминим гаманцем і попсувати нестійку психіку можна практично без докорів сумління.

– Ганнібал, зізнайтеся, з чого зроблений цей чудовий паштет?
– Якщо я скажу, боюся, ви перестанете є.
к / ф “Червоний дракон” (Red Dragon)

Як і всі паштети в моєму особистому всесвіту, паштет з квасолі і м’яса – штука швидка і проста. Багато зусиль, щоб приготувати його, не буде потрібно. За умови наявності крутого напівпрофесійного блендера можна взагалі скоротити процес приготування до мінімуму – пропустивши етап з м’ясорубкою. Загалом, класна штука, рекомендую.

Як готувати паштет з квасолі і м’яса

Складові:

300 г відвареного м’яса (куряча грудка, нежирна свинина);

300 г вареної квасолі;

2 цибулини;

1 морква;

40 г рослинного масла;

200 г вершкового масла;

сіль, перець за смаком.

Інструкція

    Як готувати паштет з квасолі і м'яса

  • Відварене м’ясо пропускаємо через м’ясорубку.
  • Туди ж відправляємо квасоля. Консервована – відмінно, домашня, безумовно, краще, але і магазинна в банках – цілком нічого, перевірено, різницю знаю і бачу тільки я.
  • Очищаємо овочі, подрібнюємо цибулю, натираємо моркву. На рослинному маслі до легкої полпрозрачності обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву, доводимо до м’якості.
  • Овочі пропускаємо через м’ясорубку.
  • Як готувати паштет з квасолі і м'яса

  • У миску до перекрученої масі викладаємо розм’якшене вершкове масло, солимо, при бажанні всипаємо трохи перцю, подрібнюємо масу блендером до повної однорідності і отримання потрібної вам консистенції.
  • Готовий паштет перекладаємо в чисту банку, зберігаємо в холодильнику.
  • Як готувати паштет з квасолі і м'яса

  • На шматочку свіжоспеченого домашнього хліба – блаженство! Смачного!
Ссылка на основную публикацию