Печеня по-домашньому з яловичини з картоплею на сковороді

Печеня по-домашньому з яловичини з картоплею на сковородіРаціон харчування жінки після пологів повинен однозначно бути різноманітним і збалансованим. Її меню повинна утримувати сповна як овочів, так і м’ясних продуктів. Одним з найбільш корисних м’ясних продуктів, педіатри вважають – м’ясо яловичини, яке годує мама може вживати у вареному вигляді вже з перших днів життя малюка.

Сьогодні, пропоную покроковий рецепт дуже соковитого і ситного страви для годуючої жінки – печеня по-домашньому з яловичини з картоплею, приготоване на сковороді. Включити його в раціон мама може тоді, коли малюк трохи зміцніє і підросте (приблизно після 3 місяців).

Складові:

  • яловичина – 300 г;
  • картопля – 2-3 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .;
  • пісне масло – 3 ст. л .;
  • сіль, перець – за смаком;
  • лавровий лист – 1 шт .;
  • вода – 200 мл.

Спосіб приготування

Для цієї страви, краще вибрати лопаткової частина або шию яловичини, де менше буде прожилок, плівок і жиру. Зачистити м’ясо і промити в проточній воді, після цього витерти насухо і нарізати невеликими скибочками.
нарізати м'ясо

Почистити і помити необхідні овочі: картопля, цибуля і морква.
почистити овочі

Ріпчасту цибулю і моркву подрібнити тонкою соломкою.
подрібнити цибулю і моркву

На розігріту сковороду вилити невелику кількість рослинного масла. Викласти в неї спочатку шматочки м’яса. Обсмажити м’ясо злегка протягом 3-4 хвилин, як тільки воно пустить сік, додати до м’яса і овочі. Приправити спеціями за смаком і перемішати. Готувати на мінімальному вогні 2-3 хвилини, поки овочі не придбають золотистий колір.
обсмажити м'ясо з овочами

Картопля подрібнити невеликими кубиками.
подрібнити картоплю

Додати нарізану картоплю в сковороду з усіма іншими компонентами. Влити склянку води (або бульйону). Не забудьте також посолити картоплю. Накрити сковороду кришкою і тушкувати жарке протягом 25-30 хвилин на мінімальному вогні.
додати воду

Через цей час, перевірити на готовність шматочок м’яса, якщо яловичина легко проколюється, значить, спекотне можна виключати і подавати до столу.
гасити

Розкласти спекотне порційно і посипати зверху свіжою зеленню.
Печеня по-домашньому з яловичини з картоплею на сковороді Печеня по-домашньому з яловичини з картоплею на сковороді

Вийшло дуже смачне, ситне і ароматне палаюче блюдо – печеня з яловичиною і картоплею на сковороді! А як приготувати печеню в духовці, можна дізнатися з цього покрокового рецепта.

Ссылка на основную публикацию