Печиво «Ведмедики» з мигдалем рецепт

Печиво Ведмедики з мигдалемСтандартне пісочне печиво стає дивним і оригінальним, якщо в процесі виготовлення використовувати різні формочки і дати волю фантазії. Пропонуємо влаштувати легкий майстер-клас і провести час на кухні з маленькими непосидами, оформляючи забавне печиво «Ведмедики» з мигдалем в лапках!

Основа нашої випічки – розсипчасте тісто на жовтках з тонким вершковим ароматом. Для отримання ніжної текстури замість цукру застосовуємо цукрову пудру, а для більш цікавого смаку додамо невелику порцію лимонної цедри.

Складові:Печиво Ведмедики рецепт

  • вершкове масло – 120 г;
  • цукрова пудра – 80 г;
  • борошно – 200 г;
  • яєчні жовтки – 2 шт .;
  • лимонна цедра – 1 ст. ложка;
  • мигдаль – 30-50 г;
  • сіль – пучку.

Печиво «Ведмедики» з мигдалем рецепт з фото

  1. Завчасно виймаємо масло з холодильника, щоб воно встигло добряче підтанути. Розм’якшену, податливу масляну масу з’єднуємо з цукровою пудрою і пучкою солі, розтираємо до отримання єдиної суміші.Рецепт печива Ведмедики
  2. Трьом дрібно лимонну цедру, не зачіпаючи білу м’якоть цитруса, здатну дати гіркоту. Додаємо до маслу. Слідом вводимо жовтки, розмішуємо.Рецепт печива Ведмедики з фото
  3. Частинами додаємо борошно, збираємо пухку масу в єдиний м’який кулю (довго місити тісто не потрібно). Обертаємо борошняної кому харчовою плівкою і відправляємо на полицю холодильника – перед подальшою роботою обов’язково даємо тесту охолонути 30-60 хвилин.Печиво Ведмедики покроково
  4. Далі розгортаємо пласт, доводимо товщину до 5 мм. За допомогою формочки вирізаємо фігурки ведмедиків або за бажанням інших звірів. Обрізки тіста збираємо, розгортаємо, знову вирізаємо заготовки – і так, поки не витратиться вся борошняна маса.Печиво Ведмедики покроково з фото
  5. Переносимо фігурки на застелений пергаментним папером деко. На «тулуб» кожного «ведмедика» кладемо по одному горіху. Дерев’яною шпажкою або зубочисткою проробляємо отвори для «око» і «носика».Як приготувати печиво Ведмедики
  6. Акуратно загинаємо «лапки» до центру і злегка притискаємо, як ніби «ведмедика» намагаються тримати горіхи.Як готувати печиво Ведмедики
  7. Розігрів духовку до 180 градусів, випікаємо печиво 8-15 хвилин. Фігурки повинні лише злегка зазолотитися по краях.Рецепт печива Ведмедики з мигдалем
  8. Повністю охолодити випічку.
Ссылка на основную публикацию