Печиво з шоколадними шматочками, рубаним шоколадом

Простий рецепт випічки печива з шоколадними шматочками, рубаним шоколадом, напевно припаде до смаку багатьом господиням. Печиво готується зі звичайних продуктів, тісто замішується дуже швидко, не вимагає розкочування, форма печінкою надається за допомогою рук.

Шоколад, який присутній в печиво, повинен бути якісним, і краще за все підійде шоколад гірких сортів, щоб був контраст із солодким тестом. До того ж якісний шоколад не потече з тіста при випічці, а залишиться в ньому.

Готове печиво виходить м’яким, з шматочками шоколаду, який тане в роті.

Роздрукувати

Рецепт печива з шоколадними шматочками

Страва:
випічка
Час підготовки:
Час приготування:
Загальний час:

складові

  • вершкове масло
  • цукор
  • борошно пшеничне
  • розпушувач
  • куряче яйце
  • 50-100
    шоколад

Покроковий рецепт з фото

Тісто на печиво з шоколадом

У глибоку ємність потрібно помістити 120 грамів масла вершкового, краще, щоб воно було розм’якшеним. До маслу всипати 120 грамів піску цукрового.

Печиво з рубаним шоколадом фото-02

Масло і цукор потрібно збити або за допомогою міксера, або розмішати звичайної ложкою. Маса повинна бути однорідною.

Печиво з рубаним шоколадом фото-03

Наступний крок – всипати в ємність до олії і цукру 240 грамів борошна (сорт вищий), змішаної з чайною ложкою розпушувача.

Печиво з рубаним шоколадом фото-04

Трохи змішати інгредієнти між собою і додати одне велике яйце.

Печиво з рубаним шоколадом фото-05

Вимісити тісто руками, сформувати колобок.

Печиво з рубаним шоколадом фото-06 Залишається додати останній інгредієнт – гіркий шоколад. Найкраще шоколад поламати або порізати за допомогою ножа на великі шматочки. Знадобиться від половини до цілої плитки шоколаду, тобто від 50 до 100 грамів. Всипати шоколад в готове тісто і вмішати його за допомогою рук, намагаючись не деформувати шматочки шоколаду.

Печиво з рубаним шоколадом фото-07

Тісто на печиво готове.

Печиво з рубаним шоколадом фото-08

Як спекти печиво з шоколадними шматочками в духовці

Деко застелити пекарської папером. Від тесту відокремити шматочок розміром з куряче яйце, розкачати у вигляді кульки і приплюснути з двох сторін долонями. Викласти печиво на деко відстані, щоб не було злипання під час випічки.

Печиво з рубаним шоколадом фото-09

Помістити деко з печивом в духовку, випікати при температурі 160 градусів близько двадцяти хвилин.

Печиво з рубаним шоколадом фото-10

Печиво з шоколадом

Після приготування вийняти печиво з духовки, прибрати з дека.

Печиво з шоколадними шматочками виходить ароматне, рум’яне, правильної круглої форми.

Ссылка на основную публикацию