Пиріг з капустою швидко і просто: рецепт на швидку руку – Рецепти

Якщо приготувати вдома на швидку руку лінивий пиріг з капустою і яйцем, він сподобається всім. Це дуже ситна і смачна випічка, а господинь радує, що такі рецепти швидкі і прості. Печуть листковий пиріг з капустою і куркою, з дріжджового або рідкого тесту на кефірі на швидку руку: результат нікого не розчарує ні на смак, ні на вигляд на фото. Ось дуже популярні швидкі рецепти пиріжків від досвідчених господинь.

пиріг

Ситно і смачно

Пропонуємо спробувати простий рецепт приготування: для нього знайдуться всі інгредієнти в будь-якому холодильнику. У нас вийде дуже ніжний і смачний заливний пиріг з капустою на кефірі. Особливість полягає в тому, що вам знадобиться просте рідке тісто. Замішують його не тільки на кефірі, а й на сметані, і на майонезі. Він вийде таким же неперевершеним, як швидкий листковий пиріг з капустою і грибами.

Якщо вибрати кисломолочний продукт, випічка за рецептом вийде ніжніше і корисніше. Це дієтичний варіант. Але з майонезом частування на швидку руку отримає особливий присмак. Дамам варто розуміти, що паралельно зросте калорійність і простих пиріжків, та іншої випічки.

Цікаво, що на нашу рецептом можна приготувати навіть пиріг з квашеною капустою, причому різними способами. За традиційною технологією спочатку замішують на швидку руку просте рідке тісто, наливають його в деко. Зверху кладуть начинку, а потім ще один шар тіста. Але як варіант все змішують в листі і запікають на швидку руку в такому оригінальному вигляді. Це більше схоже на запіканку.

Смачна і ситна випічка вийде на нашу простому рецептом при певній консистенції тесту. Воно повинно бути схожим на густу сметану: тоді і з фаршем виріб вийде на напрочуд ніжним. Які ж необхідні продукти для готування на швидку руку:

  • 300 мл кефіру;
  • 2 яйця;
  • ½ ч. Л. соди;
  • 2 склянки пшеничного борошна;
  • 200 г капусти;
  • 50 г вершкового масла;
  • сіль, спеції за смаком.

Використовуючи цей простий і швидкий рецепт, можна спекти наливний пиріг з капустою і яйцем, а можна внести різноманітність, додавши в начинку додаткові інгредієнти. Капуста прекрасно поєднується з грибами, з яйцем, з м’ясом. Зі спецій відмінно підходить мускатний горіх: з ним вийде на швидку руку не тільки дуже смачний, але і ароматний заливний пиріг з молодою капустою.

нашаткована капуста

Починаємо готувати покроково швидке і дуже смачне частування за рецептом. Спочатку слід нашаткувати і згасити на швидку руку на вершковому маслі капусту. В кінці приготування до неї додають сіль, спеції.

Хочеться додати випічці ситності і пікантності? Швидко вдосконалюємо рецепт. Рекомендуємо взяти 200 г копченої курки, пучок зеленої цибулі. М’ясо і зелень дрібно рубаємо і додаємо до овочів. За таким рецептом вийде приготувати на швидку руку дивно ароматну, смачну і поживну випічку.

Щоб спекти простий заливний пиріг з молодою капустою, необхідно замісити тісто. З’єднуємо кефір з яйцями, збиваємо масу і додаємо сіль, борошно. Домігшись необхідної консистенції, як на фото, змащуємо деко олією.

Тепер можна заливати в нього тісто, розкладати начинку і відправляти швидкий пиріг з капустою на кефірі в духовку. Печуть його на швидку руку при 200 градусах. Готовність визначають по виду. Коли дієтичний пиріг зі свіжою капустою стане апетитно золотистим, можна вимикати плиту.

розсипчаста випічка

Якщо ви відчули наш швидкий і простий рецепт, приготувавши дуже смачний заливний пиріг з капустою на майонезі або дієтичний на кефірі, спробуйте варіант з пісочним тістом. Його можна використовувати і для пиріжків: вам напевно сподобається таке поєднання. Цей рецепт використовують, щоб спекти на швидку руку в духовці пиріг з капустою і з куркою.

Найголовніше – освоїти просту технологію приготування тіста. Тоді будь-яка випічка вийде дивовижною. Збираємо продукти:

  • 400 г борошна;
  • 3 яйця;
  • 50 мл горілки;
  • 200 грамів маргарину;
  • 400 г капусти;
  • 4 варені яйця;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • зелень кропу;
  • сіль;
  • масло для гасіння капусти і змазування дека.

Використовуючи цей простий і швидкий рецепт як базовий, пропонуємо спекти спочатку на швидку руку закритий пиріг з капустою і яйцем. Тому починаємо з приготування начинки. Овоч шаткуємо, підсолити, перетираємо руками і залишаємо ненадовго. Трохи пізніше віджимаємо зайвий сік.

нарізаємо цибулину

Цибулину очищаємо, нарізаємо і пасеруємо. Коли цибуля стане прозорою, можна класти капусту. Обов’язково перемішуємо овочі, щоб вони не підгоріли. Важливо їх не перетримати: тоді вийде дуже соковита випічка на швидку руку. Доводимо просту начинку до готовності: з’єднуємо овочі з нарізаними яйцями і нарубаним кропом.

Дотримуючись в точності швидкий і простий рецепт, замішуємо покроково тісто на пиріг зі свіжою капустою. З’єднуємо маргарин з борошном, сіллю, горілкою і жовтками двох яєць. Маргарин можна замінити спредом. Необхідно на швидку руку вимісити масу до однорідності, а потім просто покласти в холодильник на чверть години.

Тепер потрібно розділити тісто на дві частини. Розгортають два кола, один укладаючи в форму, змащену попередньо жиром. Далі просто розподіляють по ньому начинку, приготовлену на нашу рецептом. Залишається швидко накрити капусту другим колом з тіста і защепіть краю. Але, в принципі, можна пекти і відкритий пиріг з капустою на швидку руку.

Верхній корж змащуємо збитим білком. Акуратно і швидко робимо в ньому отвори, щоб виходила пара. Якщо ж належить готувати в духовці простий відкритий пиріг з капустою і фаршем, цього можна і не робити. Печуть частування на швидку руку до рум’яної скоринки при температурі 200 градусів.

Тісто, приготовлене швидко за цим рецептом, використовують і для пиріжків. Вони вийдуть дуже смачними, розсипчастими і красивими на фото. Можна спекти також на швидку руку не менше апетитний пісний пиріг з капустою в мультиварці, просто не додаючи в нього яйця.

Набагато смачніше і смачніше вийде виріб, якщо начинку приготувати з додаванням грибів. Для цього використовують магазинні печериці. Ароматне блюдо підкорить усіх домашніх, якщо зібрати в лісі білі гриби. По-своєму цікаві і опеньки. Тільки їх потрібно правильно готувати.

Якщо є бажання поекспериментувати з опеньками, гриби необхідно очистити, вимити і нарізати крупно. Після їх швидко обсмажують в олії на добре розігрітій сковороді. Потім опеньки відправляють на 5-10 хвилин в духовку, щоб вони стали хрусткими. Далі їх можна просто з’єднувати з тушкованими овочами.

вимиті гриби

Після випікання страву треба відразу швидко скропити простий кип’яченою водою. Коли воно охолоне, можна нарізати його на шматки і подавати до столу. Його смачно їсти і з чаєм, і з компотом, і вприкуску з супом.

Блюдо на основі дріжджового тіста

Тепер можна випробувати черговий швидкий і простий рецепт, використовуючи дріжджі. Таким чином готують знаменитий осетинський пиріг з капустою з дріжджового тіста, хоч і на швидку руку. Можна його використовувати і для випікання звичайних пиріжків: апетитним і красивим на фото буває таке частування в будь-якому вигляді.

Ніхто не заважає експериментувати з простою начинкою, змінюючи рецепт. Можна пекти пісний пиріг з капустою і грибами. Але коли потрібно нагодувати чоловіків, краще зробити випічку на швидку руку більш ситної. Нагодувати велику сім’ю допоможе пиріг з м’ясом і з капустою. Для вегетаріанців підійде варіант з додаванням картоплі, а рецепт приготування такої страви швидкий і простий. Коренеплід потрібно попередньо відварити і зробити з нього пюре, додавши молока, щоб його смак був ніжним, з вершковими нотками.

Якщо готувати випічку по-осетинською, для неї має бути тонко розкачати тісто. Ще осетинський пиріг з капустою і грибами має одна відмінність – в ньому по центру потрібно зробити круглу дірочку, а можна і кілька. Господині цей швидкий рецепт спрощують, проколюючи отвори виделкою.

Спочатку потрібно підготувати інгредієнти. Список можна коригувати в залежності від того, з якою начинкою ви будете робити випічку. Для базового рецепта на швидку руку потрібні такі інгредієнти:

  • 0,5 кг борошна;
  • 7 г дріжджів;
  • 2 склянки кефіру;
  • 1 ч. Л. цукру;
  • 1 яйце;
  • 2 ст. л сметани;
  • 0,5 кг капусти;
  • ½ головки ріпчастої цибулі;
  • сіль перець.

Зробимо швидку і просту начинку, щоб піч покроково частування за рецептом. Готуємо овочі: цибулю чистимо, ріжемо і пасеруємо. Капусту шаткуємо і доводимо до готовності з цибулею на сковороді. Не забуваємо солити і додавати спеції за смаком. З овочевою начинкою можна напекти смачних пиріжків на швидку руку.

фарш

Для ситості в начинку додають м’ясо. У кулінарних рецептах використовують індичку і курку, свинину і яловичину. На практиці найсмачніше випічка, в якій фарш роблять, поєднуючи курячу грудинку з свинячий вирізкою. Але його важливо ще правильно приготувати.

У класичному варіанті м’ясо перекручують, обсмажують з цибулею, а потім тушкують, додавши води. Тоді начинка вийде соковитою і ніжною. Досвідчені кулінари вводять в масу столову ложку сметани. Фарш набуває вершковий смак.

Швидке і просте тісто роблять з борошна, дріжджів і кефіру, додавши цукор і половину чайної ложки солі. Кількість борошна коректують, домагаючись такої консистенції, щоб маса залишалася м’якою, але не липнула до рук.

Залишилося зробити завершальні дії, щоб порадувати близьких ситної і ароматною випічкою на швидку руку. Розкачуємо два простих кола, щоб сформувати пиріг з м’ясом і капустою. На один корж укладаємо начинку, накриваємо другим коржем і защипуємо краю.

Якщо хочеться спекти швидкий, простий і ароматний дріжджовий пиріг з капустою по осетинському рецептом, тоді його ще слід розкачати. Важливо не перестаратися, так як велика ймовірність порвати тісто. Перш ніж ставити його в духовку, робимо в ньому отвори.

Традиційно швидка і проста випічка готується в духовці близько чверті години при температурі 200 градусів, як і швидкий заливний пиріг з капустою і фаршем. Для приготування пиріжків на швидку руку буває досить і п’ятнадцяти хвилин: потрібно перевіряти готовність за образом і роблячи акуратні проколи сірником. Якщо тісто не налипає на неї, можна діставати деко з духовки.

Щоб швидка і проста випічка припала всім до смаку, змащуємо пиріг з квашеною капустою і іншою начинкою вершковим маслом. Але не поспішаємо подавати його до столу: накриємо, щоб він остигав. Тоді випічка на швидку руку залишиться м’якою і ніжною.

Ссылка на основную публикацию