Пиріжки з картоплею на сковороді

пиріжки з картоплею на сковородіОт буває так прокинешся і так хочеться чогось смачного і простого. А саме чашечку бульйону і … пиріжків з картоплею. Чому то саме пиріжки з картоплею на сковороді у мене особливо в пошані взимку. Давно не робила саме смажених пиріжків, тому що доньці вони не сильно подобалися. Але ми підросли і вирішили ще раз спробувати. Виявилося, що смаки змінюються. це звичайно страва не дієтичне. Але коли на вулиці дощ, сльота або мороз … Чому б не приготувати пиріжки з картоплею на сковороді. Смачно. швидко, просто. І звичайно ж домашні оцінять! Пиріжки з картоплею буду смажити на сковороді, тісто дріжджове відмінно підходить. Можу сміливо сказати, що цей рецепт дуже простий і підійде навіть тим, хто боїться подружиться з тестом.

Складові:

Пиріжки з картоплею на сковородітісто

  • дріжджі 1ч.л.
  • цукор 3ст.л.
  • вода 300мл
  • сіль 1 / 2ч.л.
  • рослинне масло 3ст.л.
  • борошно 3,5 ст

начинка

  • картопля 4-5 шт
  • вершкове масло
  • сіль
  • кріп свіжий або морожений

Пиріжки з картоплею на сковороді рецепт:

1. Ставимо звичайну опару, в теплу воду додамо цукор, дріжджі і невелику кількість борошна. Потім, добре перемішуємо і ставимо в тепле місце 2.Як тільки опара підніметься додаємо рослинне масло, сіль і борошно. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти дуже м’яке і еластичне. 3.Накрийте тісто серветкою і дайте постояти в теплі. 4.Готуємо начинку: – чистимо картоплю і ставимо варитися. Готуємо звичайне картопляне пюре з вершковим маслом. – коли пюре готове, я додаю свіжий або заморожений дрібно нарізаний кріп. – все добре перемішуємо Чи відчуваєте пішов аромат? 5. Беремо наше тісто, яке якраз вже підійшло. Відрізаємо шматок і формуємо ковбаску. Обробляє її на рівномірні шматочки.

пиріжки з картоплею на сковороді фото Кожен обвалюють в муки і формуємо коржик. 6.На кожен коржик кладемо ложкою пюре, защипуємо добре пиріжок, потім трохи розгортає його.

пиріжки з картоплею на сковороді фотоПиріжки з картоплею на сковороді 7. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Акуратно кладемо пиріжки. Якщо масло хорошої якості, то стріляти не повинно. 8. Пиріжки смажимо під кришкою до рум’яної скоринки з двох сторін.

Смачного!

Ірина Орлова

Ссылка на основную публикацию