Пісне меню: смачні рецепти під час посту

пісне менюПостів в році багато: середа і п’ятниця в першу чергу. Потім 4 тривалих поста: Великий (найтриваліший і строгий), Петровський, Успенський, Різдвяний. І у кожного поста свої вимоги. Якщо вас цікавить пісне меню, смачні рецепти під час посту на друге, перше, для святкового столу і на кожен день, то вам припаде до душі наша добірка простих рецептів з фото. Також вони підійдуть для веганскої харчування.

Якщо в звичайні дні посту середа і п’ятниця можна їсти рибу (якщо вони не доводяться на дні тривалих постів), в Різдвяний піст теж в багато дні рибні страви дозволені дозволено, то Великий піст не дозволяє ніяку продукти рослинного походження, в тому числі і рибну. Всього лише кілька днів за час Великого посту можна їсти рибу: у Вербну неділю, на Благовіщення, якщо воно на пост випадає, та, мабуть, і все. А поїсти в дні посту все ж хочеться, тому харчуємося смачно і ситно, не витрачаючи при цьому багато грошей, що теж має свої переваги. Дивіться наші покрокові рецепти з фото і готуйте із задоволенням.

Страви без риби

Думаєте, як прогодувати сімейство в дні посту без м’яса, риби і молочки? Це не так вже й складно, як здається, і наші рецепти з фото вам в цьому допоможуть.

Гречка з грибами

гречка з грибами

Гречка хороша в будь-яких варіантах. Звичайно, з шматочком свинини або яловичини вона куди смачніше, але й пісні страви з неї також смачні. Отже, готуємо гречку в дні Великого посту.

Складові:

  • Гриби – 300 г
  • Гречана крупа
  • 1 стакан
  • Масло рослинне
  • 1 цибулина

Спочатку гречку промиємо і заллємо водою. Зазвичай я наливаю в пропорції 1: 3, тобто на склянку гречки вливаю 3 склянки води. Присолюю і варю на повільно вогні, прикривши кришкою казанок.

зварити гречку Поки вариться гречка, займемося грибами. В першу чергу їх промиємо, приберемо плівочки, ще раз промиємо, наріжемо пластинками. Наріжемо лук, обсмажити на сковороді, потім, коли цибуля злегка зарум’яниться, вкідиваем до нього гриби, і обсмажуємо.Пісне меню: прості рецепти

До цього моменту гречка встигла – додаємо в неї грибочки, спеції, які подобаються. Я куркуму можу додати, перець мелений, травички сушені. Даємо покипіти хвилин 10 і можна вимикати. Нехай настоїться небагато – і смачне корисно блюдо на кожен день для Великого посту у нас готове.викласти гриби

Порада! Якщо немає грибів, цілком можна зробити так:

Гречку водою залити, натерти крупно моркву, нарізати цибулю, і закинути все разом з гречкою, посолити, пріперчіть, і до готовності відварити. Пісно і смачно, з помідором або квашеною капустою – відмінний обід.

Пісне меню: картопля з грибами, покроковий рецепт з фото.

Кальмари, смажені кільцями

кальмари кільцями

Піст не заперечує вживання морських гадів, і цілком можна собі дозволити в недільний день приготувати смажені кальмари. Це дуже смачно. Тільки з ними потрібно бути обережними, щоб кальмари не перетворилися в гумову жуйку. Розповім детальніше, як їх смачно приготувати.

Купимо кальмари, розморозимо.кальмар

Знімемо плівку.зняти плівку

Промиємо, наріжемо кільцями і залишимо в друшляку, щоб вода стекла.нарізати

Далі розпалює масло в сковороді, мачає кільця кальмарів в борошні, і викладаємо на сковороду.

Чи не солимо !!

Перевертаємо швидко і протягом хвилини інший все буде готово. Викладаємо на тарілку і після цього вже посипаємо сіллю. До кальмарам прекрасно підходить смажена картопелька. Відмінне блюдо для будь-якого посту на кожен день або в свято.смажені кальмари

Пісна кухня: розсольник без м’яса на перше, покроковий фото рецепт.

Капуста, тушкована з квасолею і томатною пастою

тушкована капуста

Ситне і смачне блюдо на кожен день для великого або будь-якого іншого поста.

Складові:

  • капуста
  • томат
  • квасоля консервована
  • Масло рослинне

Капусту нашаткувати.нарізати капусту

Обсмажити трохи на маслі, додамо томат і квасоля.додати квасолю

Все змішаємо, згасимо під кришечкою трохи, присолити, перчиком посипем. Пісне страва готова, можна пригощатися.Пісне меню: прості рецепти

смажені макарони

смажені макарони

Не люблю відварені макарони, готую їх зазвичай ось так, смажені. Смачно, просто і швидко. Макарони (беру завжди дрібні ріжки), викладаю на суху сковороду.макарони на сковороді

Злегка обсмажую, заливаю окропом, щоб на палець покрило.залити водою

Як закипить, кришкою прикриваю, вогонь роблю найменший і варю до готовності. В кінці кидаю приправу 10 або 12 овочів, і через пару хвилин вимикаю. Люблю ще додати трохи майонезу. Виходить смачно і ситно, для будь-якого посту на кожен день.додати приправу

Подивіться покроковий рецепт з фото: картопля по-селянськи в духовці.

Продовжує наші покрокові рецепти з фото: пісне меню, наступний рецепт.

Паштет з квасолі

паштет з квасолі

Пісна кухня може бути і ситної, і смачною, якщо правильно підійти до вибору продуктів. Наприклад, квасолевий паштет у нас часто присутній на пісному столі.

Складові:

  • квасоля
  • цибуля
  • масло рослинне
  • спеції

Квасолю відварити.Порада: бажано її замочити попередньо. Тому як вариться вона довго.

Обсмажити цибулю, очистити (за бажанням) кілька зубків часнику.

З’єднати всі продукти.

Перебити всі блендером, можна додати трохи пісного майонезу. Все, наш пісний паштет з квасолі готовий. Можна зробити бутерброд, намазав його на хлібець і подати до чаю. Можна додати до будь-якої каші або картоплі, буде втричі блюдо. Або додати в пісний суп, він стане ситніше і смачніше.

Рибні страви для поста

У ті дні посту, коли рибка дозволена, готуємо смачно з нашими рецептами, і ви побачите, що пісне меню може бути дуже навіть смачним і ситним.

Скумбрія з овочами в духовці

скумбрія з овочами

Просте і дуже смачне, ароматне блюдо для поста і на кожен день. Скумбрія готується з лимоном і овочами у фользі.

Складові:

  • пол лимона
  • соєвий соус
  • рослинна олія
  • зелень
  • сіль перець
  • кабачок, листочки базиліку, морквина

Нарізати зелень, натерти лимон (у мене заморожений), додати спеції, олія. Маринад для рибки готовий.

продукти Скумбрію промити, випатрати.Пісне меню: прості рецепти

Рибку посолити, обмазати повністю маринадом і залишити насичуватися смаками на 1-2 години.обмазати маринадом

Форму застелити фольгою, викласти гуртки кабачків.кабачки

На них дрібно нарізану зелень і моркву.Пісне меню: прості рецепти

Викласти на овочі замариновану рибу.викласти рибу

Укрити фольгою. Поставити в духовку на хвилин 40, при цьому температуру виставляємо 190 градусів. Готуємо гарнір: пюрешку, будь-яку кашу, і подаємо готову рибку домочадцям. Смачне і пісне блюдо, яке можна готувати хоч кожен день.

Для пісного десерту: пишні оладки, рецепт з фото.

Скумбрія в гірчичному соусі для поста

Пісне меню: прості рецепти

Моя улюблена скумбрія в пікантному виконанні, з гірчицею, соком лимона, часником і майонезом. Я дві рибки брала і робила її з різними соусами. Один з майонезом і гірчицею, інший з лимоном, часником і гірчицею. Обидва варіанти смачні і власне, мало чим відрізняються, тому можете по одному з них готувати. Пісне меню може бути дуже смачним, правда ж? Особливо, коли дозволена рибка.

Складові:

  • 2 скумбрії
  • по ложці майонезу і кетчупу
  • сік лимона
  • сіль перець
  • часник

Рибку промити, видалити всі нутрощі, прибрати чорні плівочки, ще раз промити.

скумбрія В одну піалочку видавити гірчицю і майонез, в іншу – гірчицю і сік половинки лимона. Туди, де гірчиця з майонезом, додати сіль, перець, в другу – сіль, перець і роздавлений часник.

Пісне меню: прості рецепти Соуси змішати.Пісне меню: прості рецепти

Розкрити фольгу, обмазати першим соусом рибку, викласти на фольгу. Другу обмазати другим соусом. Визначити кожну рибку в окрему фольгу, замотати щільно.намазати соусомзагорнути у фольгу

Викласти на деко,
і відправити запікатися при 200 градусах на хвилин 40.

Ми вам розповіли, як можна скласти пісне меню, і наші прості рецепти з фото вам точно допоможуть пережити пост смачно і ситно.

Ссылка на основную публикацию