Пісний рис з кукурудзою

Пісний рис з кукурудзою

Великий піст. Скажу вам, виходячи з мого, нехай невеликого, але все ж досвіду: цей час дається легко і проходить абсолютно ненапряжно, якщо вам не буде нудно. Як тільки ви скотитися в одноманітність і почнете нехтувати рухом в будь-яких його проявах, почнуться складнощі і труднощі, буде хотітися все кинути, з’їсти абсолютно неапетитну, але особливо бажану в цей період котлету, включаться механізми опору, і на боротьбу з забороненим плодом стануть іти сили і енергія. Інша справа – коли ти повідомляєш собі, що тебе чекає захоплююча пригода, в якому, як і в кожній грі, є свої правила. Ось тоді починається драйв, тоді все проходить легко і захоплююче, і кожна порція рису з кукурудзою представляється королівським обідом і царським вечерею.

Втім, будемо об’єктивні: рис з кукурудзою і сам по собі цілком непоганий. Якщо грамотно додати ароматів і смакових акцентів, вийде дуже і дуже апетитне блюдо, яке не тільки наситить, але і принесе задоволення.

– Синочка, ти будеш смачний наваристий борщ або рис?
– Рис, мам!
– Ні, синку, ти будеш борщ, борщ!

Припускаю, що мій підхід до Посту актуальний лише для таких же слабких вірою людей, для яких основне наповнення посту – зовсім не молитва і робота над собою, а проста відмова від їжі тваринного походження. Я росту над собою. Сподіваюся, що через кілька років уже по-іншому зможу міркувати про те, як краще і правильніше пройти через цей період, але поки я чесна і чесно говорю про те, що мій пост проходить легко рівно до того моменту, поки не стає нудно. В загальному, рис з кукурудзою – це якраз виклик рутинності і одноманітності. Блюдо просте і доступне, але нетривіальне і тому «допомагає» постити легко і вірно.

Рецепт пісного рису з кукурудзою

пісний рис з кукурудзою

Складові:

200 г дліннозернового рису;

2 ст. л. лимонного соку;

1/2 ч. Л. цедри лимона;

2 ст. л. оливкового масла;

1 цибулина;

200 г кукурудзи;

1/2 ч. Л. дрібно нарізаних голочок розмарину;

2 зубчики часнику;

1/3 ч. Л. куркуми;

сіль, зелень за смаком.

Інструкція

  • У глибокому сотейнику розігріваємо олію, викладаємо дрібно нарізану цибулю, обсмажуємо до легкої золотистої.
  • Додаємо промитий і просушений рис, куркуму, сіль, цедру і сік лимона, кукурудзу, розмарин, цілі зубчики часнику.
  • Заливаємо водою так, щоб крупа була закрита рідиною на 1 см.
  • Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, проварюємо під закритою кришкою близько 20 хвилин. Перевіряємо рівень рідини – якщо майже вся вода «пішла» в рис, вимикаємо вогонь і залишаємо на плиті ще на 5-7 хвилин.
  • Після цього подаємо – з пісним майонезом, овочевим салатом, соєвим чи томатним соусом. Смачного!
Ссылка на основную публикацию