Пісний рулет з лаваша

Пісний рулет з лаваша

Загалом, я вже відчула Пост майже по повній програмі – почався мій марафон під назвою “Збери чоловікові обід на роботу”. Коли чоловік вдома, це питання вирішується якось простіше, але з собою йому треба давати щось таке, що не пахне на весь офіс, не випливає з сумки, не розтікається по судочками, не треба їсти ложкою-виделкою і ще відповідає десятку подібних вимог. А, ще, звичайно, не одне і теж – набридає. І ось спробуйте тут придумайте десятки варіантів, які при цьому ще й відповідають нашому бюджету. Зрозуміло, що можна легко вирішити цю задачу в умовах необмеженого і легкого доступу до різноманітних овочів і фруктів за приємними цінами, але коли у тебе в розпорядженні, по суті, тільки капуста, картопля, морква, цибуля та яблука, завдання переходить в категорію “завдань із зірочкою “. Пісний рулет з лаваша – відмінне рішення подібних квестів. По-перше, він дуже і дуже швидко готується – буквально на раз-два. По-друге, його зручно брати з собою і є в будь-яких обставинах і майже на коліні. По-третє, рецепт не строгий і передбачає масу можливостей для експромтів і експериментів. Ну, і крім того, він доступний за ціною і майже не включає в себе нічого такого, що не може дозволити собі середньостатистична сім’я. Ну, і головне: мій чоловік не бурчить і не бурчить, коли я готую йому пісний рулет з лаваша з овочами на роботу, і це, мабуть, головний показник успішності вирішення, така собі лакмусовий папірець гідного рецепта.

Пісний рулет з лаваша прекрасний, але є і один невеликий недолік: в зв’язку з великою кількістю “мокрих” компонентів тісто легко розмокає і саме. На смакові якості це впливає не так і сильно, проте, є стає незручно. Щоб уникнути подібних упсов, беріть листової лаваш з тих, що щільніше – буде саме те.

Рецепт пісного рулету з лаваша з овочами

рецепт пісного рулету з лаваша

Складові:

2 листи тонкого вірменського лаваша;

1 пучок салату;

1 огірок;

4 ст. л. консервованої кукурудзи;

1 кисле яблуко;

10 мл яблучного оцту;

70 мл рослинного масла;

2 ст. л. гірчиці в зернах;

сіль, зелень за смаком.

Інструкція

  • Готуємо соус. Яблуко очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в стакан блендера. Додаємо оцет і гірчицю, пюріруем. Не вимикаючи блендер, додаємо потроху рослинне масло. В кінці солимо, при необхідності коригуємо смак на гостре-кисле-солодке.
  • На робочій поверхні розгортаємо лаваш.
  • Змащуємо тонким шаром отриманого соусу.
  • По довгій стороні викладаємо тонко нарізані довгими пластинами огірки.
  • По всій площі розсипаємо кукурудзу.
  • Прикриваємо лаваші салатним листям.
  • Звертаємо все в рулет. Щільним він не вийде, але прагнемо до того, щоб було щільніше.
  • Через пару хвилин нарізаємо порційними шматками. Смачного!
  • P. S. При бажанні начинку пісних рулетів з лавашей можна урізноманітнити, додавши моркву, селеру, різну зелень, сир тофу, капусту.
Ссылка на основную публикацию