Пісні марципанові цукерки в шоколаді

Хтось може думати, що для приготування смачного десертного може знадобитися велика кількість різноманітних компонентів, але це зовсім не так, адже існує чимало солодких страв складаються з самого мінімального числа інгредієнтів.

в шоколаді - Пісні марципанові цукерки в шоколаді

Так, наприклад, можна приготувати чудовий, простий і дуже смачний пісний десерт, який представляє з себе шоколадні цукерки з марципаном.

Пісні марципанові цукерки в шоколаді не тільки неймовірно смачні, але і дуже корисні, а приготувати їх можна з наступних продуктів:

 Складові:

  • відфільтрована вода (три ст. ложки);
  • мигдаль сирої (210 г);
  • родзинки темний (52 г);
  • цукровий пісок (210 г);
  • курага сама м’яка і велика (п’ять штук);
  • темний гіркий шоколад (210 г).

марципанових цукерок в шоколаді - Пісні марципанові цукерки в шоколаді

Спочатку потрібно буде приготувати домашній марципан, а для цього необхідно очистити сирої мигдаль від оболонки.

Для більш легкого очищення його попередньо потрібно хвилини на дві залити окропом, після чого шкірка дуже легко зійде.

  • Очистивши мигдаль від оболонки потрібно його подрібнити за допомогою блендера або кавомолки практично в стан борошна.

марципану - Пісні марципанові цукерки в шоколаді

  • Потім потрібно зварити дуже солодкий сироп, змішавши цукор і воду.

Використовувати для цієї мети можна не звичайний, а наприклад, кокосовий цукор, так як саме з його допомогою можна буде надати незвичайний присмак домашньому марципану.

  • Подрібнений до стану борошна мигдаль потрібно викласти в приготований сироп, відразу ж дуже ретельно перемішати, після чого посуд з цією сумішшю потрібно зняти з плити і гарненько остудити.

За бажанням в приготовлену горіхову суміш можна додати трохи якісного коньяку, але лише в тому випадку, якщо цю солодкість точно не будуть вживати діти.

  • Потім, горіхову суміш ще раз добре перемішати занурювальним блендером, потім розділити марципанову масу на кілька частин в залежності від того, яка кількість наповнювачів планується використовувати.

.jpg - Пісні марципанові цукерки в шоколаді

Так, в одну з таких частин можна додати темний нарізаний родзинки, а в іншу – подрібнену курагу.

  • Далі кожну марципанову суміш з наповнювачами або без них потрібно ще раз вимісити, щоб маса стала більш пластичної.
  • В окремий посуд наламати темний гіркий шоколад і розтопити.
  • У цю густу розтоплену шоколадну масу потрібно вмочити все цукерки, наприклад, зробити це за допомогою зубочистки.
Ссылка на основную публикацию