Пісні оладки з яблуками

Пісні оладки з яблуками

Пісні оладки з яблуками… Ех, в період посту найважче мені даються сніданки. На обід легко міркує якийсь суп, на вечерю вариться гречка-картопля і на швидку руку ріжеться якийсь найпростіший салат (якщо взагалі не відкривається баночка з консервацією), а ось сніданок …. Порожні каші на воді мене ніяким чином не надихають, а все інше вимагає, як правило, значних зусиль або тимчасових витрат, тому смачні пісні сніданки для мене – окрема головний біль, особливо, якщо врахувати, що до першого прийому їжі я взагалі ставлюся вкрай трепетно ​​і ніжно. Початок дня – це важливо, це про те, як складеться весь день, яким буде настрій до самого пізнього вечора. Початок дня – це старт вашого позитивного ставлення до всього того, що принесе день, це ваш ресурс на посмішки, радість і щастя, саме тому, я вважаю, так потрібно організовувати собі красиві, смачні, приємні сніданки. В пост завдання, звичайно, ускладнюється великою кількістю відсутніх компонентів, але все одно намагаюся щось придумати, скласти, зробити щось особливе. Пісні оладки з яблуками – рішення, яке виручає і дуже виручає: ясна річ, якщо будеш їсти їх по п’ять разів на добу, вони опротівіт, навіть якщо будуть сверхвкуснимі, але раз в тиждень, тягучими недільними ранками, коли в зборі вся сім’я … в загальному, іноді можна собі дозволити!

Всі ви однакові. Ви вважаєте, що пост змушує більше думати про Бога, тоді як будь-яка людина, що вміє готувати, відразу вам скаже: будь-який пост змушує людину думати тільки про їжу.
Джоанн Харріс, “Персики для месьє кюре”

пісні оладки з яблуками

Пісні оладки з яблуками я готую на дріжджовому тесті – і, повірте, виходить нітрохи не гірше, ніж звичайні, скоромні млинчики-оладки. Рекомендую спробувати – ви не пошкодуєте.

Складові:

220 мл теплої води або чаю;

1 ч. Л. сухих дріжджів;

2 склянки борошна;

1/2 ч. Л. солі;

2-3 яблука;

рослинне масло для смаження.

пісні оладки з яблуками

У теплій воді (градусів 35-40) розводимо дріжджі і цукор.

пісні оладки з яблуками

Якщо ви впевнені в якості дріжджів, переходите до додавання борошна, як тільки дріжджі розійдуться. Якщо не впевнені (давно не використовували, купили нову торгову марку), почекайте, поки вони почнуть працювати, і на поверхні води почне з’являтися піна.

пісні оладки з яблуками

Всипаємо сіль, додаємо борошно, замішуємо не густо, липке, негарне (і взагалі!) Тісто.

пісні оладки з яблуками

Накриваємо пакетом (рушником), ставимо миску в тепле місце приблизно на годину – до значного збільшення маси. Процес підйому тесту може затягнутися до 3 годин – залежить від якості дріжджів і температури повітря в приміщенні.

Маса повинна збільшитися мінімум удвічі.

пісні оладки з яблуками

Яблука миємо, витираємо, видаляємо серцевину (і при бажанні шкірку), нарізаємо дрібними кубиками.

пісні оладки з яблуками

Акуратно втручаємося в тісто.

пісні оладки з яблуками

Знову прибираємо в тепле місце ще на 20-30 хвилин – тісто має знову збільшитися в обсязі.

пісні оладки з яблуками

І смажимо – на добре розігрітій сковороді, на рослинній олії, з двох сторін, до золотистого кольору.

пісні оладки з яблуками

Мені тут хтось в коментарях поставив в докір те, що всі мої млинці-оладки пересмажені – не знаю, може, комусь це важливо почути, тому промовляю додатково: орієнтуйтеся на переваги вашої родини, смажте так, як вважаєте за потрібне. Мені здається що. якщо вже дозволяєш собі не найкориснішу їжу, вона повинна принести максимум задоволення, тому – у мене хороша така, яскраво виражена золотава скоринка!

пісні оладки з яблуками

Пісні оладки з яблуками прекрасні з варенням, медом, карамельний сиропом. Якщо вам не є принциповим пісний варіант, подавайте зі сметаною і розтопленим вершковим маслом. Смакота!

Ссылка на основную публикацию