Пісні салати: рецепти з фото прості і смачні

Пісні салати, рецепти з фото прості і смачніСьогодні все більше людей намагаються дотримуватися посту. Для кого-то – це данина моді, для кого-то – дієта, а хтось – по-справжньому віруюча людина. Які б не були мотиви, але готувати доводиться без продуктів тваринного походження. Звичайно, з рослинних продуктів готують і перше, і друге і десерт, але одними з найпростіших блюд пісного меню є салати. Їх швидко і просто приготувати.

Це легка їжа, що містить в своєму складі вітаміни і мікроелементи, необхідні організму. Отже, пісні салати: рецепти з фото, прості і смачні варіанти приготування, секрети приготування – далі.

таблиця харчування у Великий піст 2019 по днях

Важливо! Оскільки пісні салати готуються без продуктів тваринного походження, то для заправки використовують лимонний сік, яблучний і бальзамічний оцет або рослинне масло.

Пісні салати з крабовими паличками

До складу крабових паличок входить рибний білок або маса подрібненої білої риби: хека, путасу, минтая, тріски. Однак останнім часом виробник здешевлює їх, додаючи різноманітні компоненти – яєчний білок, сою, хімічні добавки. Якщо ви строго тримайте пост, то обов’язково перед покупкою читайте склад на упаковці.

пісний салат з крабовими паличками

Салати з крабових паличок зазвичай заправляють пісним майонезом. Його приготування під силу навіть починає господині.

Пісний майонез:
• вода – 3 склянки;
• борошно пшеничне – 1 склянка;
• рослинна олія – ​​8 ст. ложок;
• лимонний сік – 3,5 ст. ложки;
• гірчиця – 3 ст. ложки;
• цукровий пісок – 2 ст. ложки;
• сіль – 2 ч. Ложки.

пісний майонез

До пУкраїнаного борошна вливають невелику кількість води, перемішують так, щоб не було грудок. Суміш ставлять на плиту і доводять до кипіння, варять до загусання, періодично перемішуючи. Поки суміш охолоджується, в глибоку миску вливають рослинне масло будь-якого виду (оливкова, соняшникова, кукурудзяна), лимонний сік, гірчицю, сіль, цукор і збивають протягом 2 хвилин за допомогою міксера. Потім, продовжуючи збивати, вводять остигнула борошняну масу в кілька прийомів. Пісний соус готовий.

Салати пісні (рецепти з фото) прості і смачні з крабовими паличками можна приготувати за кількома рецептами.

листковий салат
• сира редька або дайкон;
• варена картопля;
• крабові палички;
• морська капуста готова – 1 банка;
• пісний майонез.

Картоплини натирають на крупній тертці. Так само роблять з сирої редькою. Палички ріжуть дрібно. Беруть вазочку і викладають компоненти шарами: спочатку шар редьки, потім картоплі, паличок, зверху викладають морську капусту. Шари покривають майонезом.

пісний салат з рисом

Салат пісний:
• рис відварний – 150 г;
• крабові палички – 200 г;
• цибуля – 1 штука (середнього розміру);
• кукурудза – 1 банка;
• печериці консервовані – 250 г;
• майонез пісний – 180 г;
• дрібка солі.

Охолоджений відварений рис перекладається в глибокий посуд. До нього додаються дрібно нарізані крабові палички, цибуля, печериці. З кукурудзи зливається рідина і маса відправляється до салату. Все солять, перчать (за смаком), заправляють майонезом, перемішують.

Важливо! Печериці можна замінити будь-якими солоними і маринованими грибами.

Якщо майонез не до душі, цей салат можна заправити соком лимона.

Овочевий салат з крабовими паличками:
• помідори – 2 шт;
• крабові палички – 200 г;
• солодкий перець (середній) – 1 шт;
• огірки мариновані – 2 шт;
• часник – 1-2 зубчики;
• зелень – кріп, петрушка;
• сіль, перець за смаком;
• лимонний сік – 1 ст. ложка.

Овочі нарізають кубиками, крабові палички – невеликими шматочками. Часник дрібно рубають ножем або видавлюють через чеснокодавку. Зелень дрібно шаткують. Все перемішується, солиться, перчить і заправляється лимонним соком.

овочевий салат з крабоимі паличками

Пісні салати з грибами

Гриби під час посту – це основне джерело білка. У продажу можна знайти будь-які гриби від печериць, вешанок до екзотичних шиітаке. Овочеві смачні і прості пісні салати (рецепти з фото) з грибами – це справжня «родзинка» пісного столу.

пісний салат з горішками

Це цікаво! Шиітаке вважаються чемпіонами по боротьбі з раковими клітинами.

Пісний салат з вешанкі:
• гливи – 200 г;
• цибуля – 1 штука (велика цибулина);
• часник – 1 зубчик;
• листя салату;
• огірки свіжі – 2 шт;
• лимонний сік – 1/2 цитруса;
• сіль, перець за смаком

Цибулину нарізають півкільцями і обсмажують в олії, потім додають гливи і смажать ще 10 хвилин, в самому кінці кладуть подрібнений часник. Листя салату миють і рвуть руками на середні шматочки, домішують до них остиглі гриби з цибулею, додають нарізані скибочками огірки. Залишилося посолити, поперчити салат до смаку і заправити лимонним соком.

пісний салат в вешенками

Важливо! При виборі глив зверніть увагу на капелюшок. У молодого і ніжного грибочки вона світло-сірого кольору.

Салат з печерицями:
• свіжі шампіньйони – 200 г;
• рис відварний – 100 г;
• оливки консервовані – 50 г;
• маринований огірок – 50 г;
• цибуля – 30 г;
• зелень кропу;
• рослинна олія для заправки.

На сковороду наливають масло, і обсмажують гриби. Лук нарізають кільцями і обдають окропом. Огірки і оливки нарізають. Зелень дрібно шаткують. Все змішують, додають масло, знову перемішують.

пісний салат з печерицями

Це цікаво! Печериці багаті фосфором, вони можу скласти конкуренцію за його змістом визнаним лідерам – риби і морепродуктів.

пісний салат з овочами

Дієтичні, прості і смачні пісні салати, рецепти з фото представлені в статті, можна приготувати практично з того що є в холодильнику.

Салат з ягодами і грибами не тільки ситний, але і вітамінний. Ранньою весною, коли в раціоні не вистачає свіжих овочів і фруктів і на підході авітаміноз, він приходить на допомогу з величезним зарядом вітамінів.
• картопля відварна – 4 шт;
• морква варена – 2 шт;
• гриби мариновані (будь-які) – 0,5 л;
• ягоди – 1 стакан (журавлина або брусниця);
• цибуля зелена – 1 пучок;
• зелень кропу, петрушки – по 1 пучку кожного;
• зелений горошок консервований – 150 г;
• масло рослинне – 30 г;
• сіль – 1 ч. Ложка.

пісний салат з грибами і овочами

Овочі відварюють в мундирі і очищають. Ягоди беруть свіжі або заморожені. Заморожену журавлину або брусницю заздалегідь розморожують, віджимають зайвий сік. Картоплю і моркву нарізають кубиками, гриби невеликими шматочками. Зелень і цибулю дрібно нарізають. Всі компоненти складають в одну ємність і розмішують. Солять і заправляють рослинним маслом.

Пісні салати на поминки

Поминальний стіл – це данина багатовіковим традиціям. Як відомо, людина жива, поки про нього пам’ятають.

Важливо! Обов’язково на столі має бути кутя – ритуальна каша із зерен рису, пшона або ячменю з додаванням родзинок і меду. Перед початком поминальної трапези спочатку їдять три ложечки куті.

Смачні і прості пісні салати (рецепти з фото) на поминки можна приготувати кілька варіантів.
На поминки часто готують салати до складу, яких входять капуста, гриби або риба. Капуста – це овоч, який доступний практично в будь-який час року.

пісний салат з капустою

Салат з білокачанної капусти:
• капуста білокачанна – 1/2 середнього качана;
• солодкий перець – 3 шт;
• морква – 2 шт;
• яблуко свіже – 1 велике;
• ріпчаста цибуля – 2 цибулини;
• яблучний оцет, цукровий пісок, масло рослинне, сіль для салатної заправки.

Капусту шаткують тонкою соломкою, перекладають у велику миску, трохи солять і мнуть руками до появи капустяного соку. Болгарський перець (якщо немає в наявності, можна обійтися без нього) нарізають тонкою соломкою, цибулю – півкільцями.

Морква і яблуко натирають на крупній тертці. Всі інгредієнти змішують. За своїм смаком з компонентів готують заправку, в яку можна додати чорний перець. Їй заливають овочі, добре перемішують, залишають настоюватися на добу.

Салат з рибних консервів:
• консерви «Сайра» або «Горбуша» – 1 банка;
• маслини без кісточок – ½ банки;
• картопля відварна – 3 шт;
• Зелена цибуля;
• пісний майонез.

Консерви розминають за допомогою вилки. Картоплю нарізають кубиками, оливки – кільцями. Лук шаткують. Все перемішують і заправляють майонезом. Якщо не вистачає солі, досолюють.

пісний салат з рибної консервою

Низькокалорійні прості і смачні пісні салати (рецепти з фото) припадуть до смаку не тільки тим, хто дотримується посту, але і тим, хто любить поласувати м’ясом. З набору простих продуктів рослинного походження можна приготувати різноманітні пісні салати, які нічим не поступаються звичним салатів.

Ссылка на основную публикацию