Пісочне шоколадне печиво: 3 простих рецепта вишуканої випічки

Здавалося б, що може бути простіше пісочного тіста. Але в кулінарії просто не завжди означає несмачно. Розсипчасту випічку, приготовлену швидко і без особливого клопоту, обожнюють дорослі і діти. А якщо підсипати в тісто порошок какао або шоколад, можна отримати справжній кулінарний шедевр. Пісочне шоколадне печиво можна їсти просто з кавою або подавати на святковий стіл. Напевно гості залишаться задоволеними і ситими!

Господиням корисно буде знати, що приємний коричневий колір і пікантний смак печінкою можна надати двома способами:

  • використовуючи тертий кондитерський шоколад;
  • використовуючи какао-порошок.

Пісочне печиво з шоколадом і цедроюПечиво з шоколадом

складові

Для приготування оригінальної випічки необхідні наступні продукти:

  • борошно біла – 250 г;
  • цукор-пісок – півсклянки;
  • масло – 50 г;
  • кондитерський шоколад – 100 г;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • цедра (апельсинова або лимонна) – 2 ч. л.

Спосіб приготування

Печиво з приємним гіркувато-солодкий смак готується так:

  1. Вершкове масло, розм’якшене на водяній бані, розминають виделкою і змішують з цукром.
  2. Додають до них цитрусову цедру, яйце і кондитерський шоколад, натертий на дрібній тертці.
  3. ПУкраїнане борошно додають на завершальному етапі, роблять це поступово, добре вимішуючи тісто. Для цього можна використовувати міксер з хвилястими насадками-тістомісильн.
  4. Готове еластичне пісочне тісто упаковують в поліетиленову харчову плівку і охолоджують від 30 хвилин до години.
  5. Духовку нагрівають до 200 ° С, на деко простягається пергамент.
  6. Охолоджене тісто розкочують пластом висотою приблизно 0,5-0,7 см. Печиво вирізають за допомогою формочок, ножа або склянки.
  7. Викладати печиво на деко необхідно нещільно один до одного, щоб воно не злипалися при випіканні.
  8. Пісочне печиво цитрусово-шоколадне готове вже через 12 хвилин.

Дитяче печиво з пісочного тіста з какао Пики

Якщо дитина попросить чогось смачненького до чаю або молока, йому цілком можна дати пісочне печиво з какао, приготоване з любов’ю власними руками.

складові

Випікається воно з натуральних продуктів:

  • пшеничного борошна – 250 г;
  • масла – 100 г;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • цукру – 100 г;
  • какао-порошку – 2-3 ч. л.Дитяче печиво з пісочного тіста

Спосіб приготування

  1. Тісто для цих ласощів замішується за стандартною для пісочного схемою: масло розм’якшують, змішують з цукром і яйцем, потім вводять борошно.
  2. Щоб домогтися «шоколадного» ефекту, какао-порошок з’єднують з борошном, тоді він рівномірно розподілиться в тесті і додасть йому характерний апетитний колір.
  3. Якщо тісто замісили правильно, воно буде тягнутися добре і не липнути до пальців.
  4. Щоб всі інгредієнти добре з’єдналися, тесту дають відстоятися в холодильнику близько півгодини.
  5. Поки духовка розігрівається до 180-200 ° С, тісто розкочують до полусантіметровой товщини. Печеньки круглої форми вирізують склянкою чи формою. На кожній з печенюшок роблять «глазки», поклавши родзинки або шоколадні дропси, «рот» прорізають ножем.
  6. Дитяче печиво з какао випікають 15 хвилин.

Печиво пісочне з шоколадними дропсами «Есмеральда»

Той, хто хоч раз пробував магазинний варіант «Есмеральди», навряд чи залишився до нього байдужим. Домашнє ж пісочне печиво з дропсами гіркого або молочного шоколаду ще смачніше! Немає нічого простішого, ніж приготувати його самому.Печиво пісочне «Есмеральда»

складові

Для цього потрібні:

  • масло або хороший маргарин – 250 г;
  • борошно – 2 склянки;
  • цукор – о, 5 склянки;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • ванілін – 1 ч. л .;
  • дропси молочного або чорного шоколаду – за смаком;
  • пачка розпушувача.

Спосіб приготування

  1. Борошно просівають і з’єднують з розпушувачем.
  2. Розм’якшують жирну основу, масло або маргарин, з’єднують з нею яйце, цукор, ванілін і шоколадні дропси.
  3. Якщо хочеться, можна вмішати в тісто одну чайну ложку розчинної кави, розведеного в одній столовій ложці кип’яченої води. Тоді вийде гарне пісочне печиво кавово-шоколадне.
  4. Змішуючи всі компоненти, готують пружне, добре тягнеться тісто, яке відривається від пальців.
  5. Поки тісто остигає в холодильнику, духовку нагрівають до 200 ° С, деко застеляють пергаментом з силіконом. Тоді розтопити під час випікання шоколад не підгорить.
  6. Печиво вирізається з розкатаного тонким шаром тіста і печеться близько 15 хвилин. Воно виходить кришаться і вишуканим на смак завдяки шоколадним дропси.Печиво з шоколадом

Шоколадна глазур для печива

Пісочне тісто дуже добре поєднується з шоколадною глазур’ю.

Проста домашня випічка завдяки цьому їстівного декору стає дуже красивою і ще більш смачною. Готується глазур буквально за 3-5 хвилин.

Спосіб приготування

  1. Для неї підійде і кондитерський шоколад, і той, що продається в плитках. 50 г гіркого ласощі топлять на водяній бані і змішують з 50 г вершкового масла, також попередньо розтопленим.
  2. Готове і злегка остигле печиво поливають глазур’ю з кондитерського шприца або просто занурюють в неї.Шоколадна глазур для печива

Шоколадне печиво смачне є з кавою, чаєм, какао або молоком. Його можна спекти взапас і тримати в герметичній посуді 2 тижні.

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями
в соц. мережах. Смачного!

Ссылка на основную публикацию