Піца на дріжджовому тесті в духовці – як приготувати смачно?

Думаєте, чим порадувати близьких? Вашим домашнім точно сподобається ароматна піца з золотистою скоринкою і тягнеться сиром. Як готується піца на дріжджовому тесті в духовці? Ми надамо вам перевірений рецепт тіста для такої піци і варіанти різноманітних начинок. Вам точно сподобається!

Дріжджове тісто

піца на дріжджовому тесті в духовціДля приготування основи нам знадобиться:

  • Борошно – 3 склянки;
  • Вода тепла або молоко – 1 стакан;
  • Цукор – 1 ст.л .;
  • Сіль – 1 ч.л .;
  • Дріжджі – 1-2 ч.л .;
  • Рослинна олія – ​​2 ст.л.

У теплому молоці або теплій воді розводимо дріжджі. В окремій мисці змішуємо всі залишилися сухі інгредієнти, злегка перемішуємо. Потім в суху суміш повільно вливаємо опару і ретельно месім тісто. Походу додаємо рослинне масло.

Воно повинно вийти еластичне, яке не липне до рук. Ми залишаємо його в теплому місці приблизно на годинку, щоб піднялося. Поки настоюється, готуємо таку начинку, з якої піца на дріжджовому тесті в духовці буде дуже смачною!

Начинки для піци

  1. піца на дріжджовому тесті в духовціПроста, з ковбасою. Це такий американський варіант. Для начинки потрібно: ковбаса (будь-яка, за смаком) або м’ясо (підсмажене або варене, порізане на дрібні шматочки), помідори, майонез, сир.
  2. Грибна. Інгредієнти: грибочки (обсмажені з цибулею), м’ясо (обсмажене), сир.
  3. Маргарита. Крім томатної пасти, яка послужить основою для будь-якої начинки, потрібно додати: помідори (можна черрі), базилік (свіже листя), моцарелла.
  4. Гавайська. Улюблена дітьми начинка! Інгредієнти: ананас консервований, ковбаса варена (або курочка), майонез, сир.
  5. «Чотири сиру». Тут можна вжити будь-які чотири сиру. Суть в тому, що кожен з них повинен бути з одним яскраво вираженим смаковим відчуттям. Наприклад, один сир солоний, інший – гострий, третій – солодкуватий, а четвертий – кисленький. У України поширений такий варіант: моцарелла, пармезан, гауда, дор блу. Вже готову піцу можна прикрасити листям свіжого базиліка і помідори черрі.
  6. піца на дріжджовому тесті в духовці«Чоловіча». У цій начинці змішуються різні м’ясні вироби. Це може бути все, що завгодно. Але краще використовувати не більше 4-х видів. Наприклад: копчена ковбаса, варена ковбаса, відварна курка, мисливські ковбаски. Також не забудьте про сир.
  7. Весняна. Можна її назвати «овочева» або «вегетаріанська». Інгредієнти: помідори, баклажани, кабачки, цибуля, морква. Все це при бажанні посипати сиром.

ВАЖЛИВО: Це лише мала частина можливих начинок! Підключіть фантазію і творіть власні рецепти!

Коли ви зробили тісто і визначилися з начинкою, саме час готувати саму піцу!

рецепт випікання

Піца на дріжджовому тесті в духовці готується дуже легко.

Тісто розгортаємо тонший, адже воно ще підніметься в духовці. Вирізаємо за формою дека. Форму змащуємо маслом і вистилає основу. По краях робимо бортики. Змащуємо всю поверхню томатною пастою. Зверху викладаємо начинку і щедро посипаємо сиром. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15. Головне, щоб пропеклась основа, так як начинка вже готова.

Ссылка на основную публикацию