Як варити компот з сухофруктів: рецепт, користь і шкода, приготування в мультиварці для дітей

Порада: зберігати зазначене співвідношення продуктів не обов’язково. Концентрацію і якість напою можна регулювати пропорцією інгредієнтів і об’ємом води. Хочете понасищенней – води менше, менш концентрований – більше.

Якщо плануєте закривати напій на зиму, то ще гарячим розлийте його по банках і закатати. Завдяки наявності консервантів в інгредієнтах і правильним умов зберігання, компот простоїть в погребі до 3 місяців. Знайте: він може бути каламутним. Якщо хочете випити напій найближчим часом, то не зберігайте довго. Термін придатності – 1 тиждень.

Користь і шкода компоту з сухофруктів

Мало хто знає, але сушена курага набагато корисніше, ніж свіжі абрикоси. Високий вміст пектинів допомагає запобігти появі атеросклеротичних бляшок, почистити організм від токсинів і холестерину, а також підняти настрій.

важливо: курагу і чорнослив можна употребять не більше 100г в день.

Чорнослив, як і курага, – це відмінне природний проносне. Якщо ви страждаєте запорами або розладом шлунка, то фрукт швидко подіє як заспокійливий засіб, почистить шлунково-кишковий тракт, зніме болі в кишечнику і усуває отруєння.

Сухофрукти містять вітаміни А, В, С і РР, чому і допомагають подолати зимовий авітаміноз і вірусну інфекцію, а бета-каротин кураги прекрасно впливає на ріст нігтів, волосся, покращує зір і стан здоров’я в цілому.

Ізюм здатний надавати седативну дію, а високий вміст калію регулює водний баланс в організмі, підтримує нервову систему і позитивно впливає на серцевий ритм.

Сушені яблука так само багаті вітаміном С, як і свіжі, тому ці сухофрукти між собою відмінно поєднуються. Напевно, не існує найкращих сусідів по каструльці, ніж ці плоди.

Цікаво знати: у багатьох країнах, де дуже жарко, прийнято подавати компот вже охолодженим з додаванням льоду, але ви можете пити його теплим або гарячим. Потрібно знати, що в першу чергу готується такий напій для втамування спраги, а вже потім як підтримка для організму.

Загалом має бути потроху, тому іноді від сухофруктів не тільки користь, але і шкоду: обережніше до їх вживання варто ставитися людям з гастритом, холециститом, панкреатитом, діабет, із захворюваннями печінки або дванадцятипалої кишки, що страждають набряками, а також тих, що худнуть. Грудничкам давати компот такого типу варто тільки при непрохідності кишечника і запорах, але строго без цукру.

Левову частку всіх кілокалорій в цьому рецепті становить цукор, який цілком можна замінити. Без нього компот гірше не стане, навпаки, сухофрукти самі дадуть необхідну і солодкість, і кислоту. Якщо ви без солодкого життя не уявляєте, то дозволяється іноді побалувати себе подібним десертом, але не більше літра на добу.

Компот при лактації та вагітності

Під час виношування або вигодовування дитини жінці потрібна величезна кількість вітамінів, тому відмахуватися від харчової цінності сухофруктів можна. Компот корисний з мінімальним вмістом цукру, проте чим менше уварюється сировину, тим більше вітамінів залишається. За такою логікою, молодій мамі перед тим, як годувати немовля, краще поїсти свіжих сухофруктів, не піддаючи їх термічній обробці. Перед їжею обов’язково ретельно мити.

Але якщо ви захотіли урізноманітнити свій раціон, то балувати себе подібними напоями можна і потрібно. Пам’ятайте тільки, що у всьому потрібно знати міру. Знайте, що це сечогінний засіб.

Дитинка на ГВ отримує всі необхідні вітаміни через молоко, тому мама повинна ретельно регулювати свій раціон під час годування. Переборщувати з чорносливом можна, він буває шкідливим, так як проносний ефект може погано позначитися на ще тендітної мікрофлорі шлунково-кишкового тракту і викликати діарею або коліки. Мама немовляти, у якого бувають часті розлади, не може дозволяти собі ні грама чорносливу.

важливо: компот із суміші сухофруктів – це напій, який діє по-різному на дитячий організм: у кого-то викликає пронос, кого-то може кріпити.

Новонароджена дитина часто схильний до запорів, тому використовувати чорнослив і курагу можна з користю, але знову ж таки, варити компот потрібно без цукру. Поїти малюка напоєм можна з 3-4 міс., А самостійно пити він зможе вже з 6 місячного віку, тому вводити напої варто потихеньку, за згодою педіатра. Однорічний малюк може їсти сухофрукти вже цілком, але завжди варто знати міру, тому що виключати можливість але
ргії не можна.

Компот із сухофруктів в мультиварці

Чим більше фрукти уварюються, тим менше у пригоді стає кінцевий напій. У багатьох Мультиварки передбачений режим «компот», але час готування становить близько півгодини. Це технологія підходить людям, які від розпивання компоту хочуть одержати не стільки користь, скільки втамувати спрагу.

Порада: якщо готуєте сухофрукти самостійно, то краще їх не висушувати, а в’ялити.

Якщо ви хочете зробити в мультиварці корисний вітамінізований компот, то поставте режим «варіння», доведіть до кипіння цукровий сироп або просту воду, а потім проваріть сухофрукти 10-15 хвилин (відео, фото).

Компот із сухофруктів при дієті і діабеті

Багато дієтологів радять перекушувати не тільки свіжими яблуками та грушами, але і сухофруктами: вони дуже ситні і калорійні, займають в шлунку мало місця, а також насичують необхідними вітамінами. Переборщувати з ними не можна, але і залишати за бортом теж. Смачні сухофрукти з компоту, якщо не дуже виварені. Не треба їх нікуди дівати, не треба додатково промивати, краще – просто витягнути з компоту і з’їсти.

Свіжий компот можна випити в жарку погоду, коли їсти не хочеться, втамувати спрагу після тренування або взяти з собою в дорогу замість перекусу, так як напої живлять не гірше їжі.

Цікаво знати: В окремих регіонах за напоєм із сухофруктів закріпилася назва “узвар”.

Якщо у вас підвищений показник цукру в крові, а ви загорілися ідеєю приготувати корисний веганські лікувальний напій, то від подслащения доведеться відмовитися. Сухофрукти самі дадуть необхідну солодкість, а разом з льодом легко не помітити відсутність цукру. Замість нього можна використовувати фруктозу або інший корисний підсолоджувач, якщо немає протипоказань.

При порушенні роботи підшлункової, тобто, при діабеті, можна іноді радувати себе сухофруктами. Діабетикам калорійні солодощі потрібно вживати в строгому дозуванні, так як вони погано впливають на організм хворого, але іноді можна їсти їх так чи варити компоти. Це ж стосується і хворих на гепатит.

важливо: перш ніж включати в свій раціон щось нове, обов’язково проконсультуйтеся у лікаря.

Досвідчений лікар, який має на руках вашу медичну карту, допоможе відрегулювати харчування таким чином, щоб ви майже без обмежень насолоджувалися улюбленими сухофруктами.

Якщо немає прітівопоказаній, то вимоги закріплювати норму споживання немає. Нехай напій, у складі якого є сухофрукти, стане для вас напоєм номер 1.

Свіжі компоти можуть не тільки піднімати настрій, але і приносити користь організму. Всього один стакан компоту може виявитися краще таблеток і медикаментозного лікування. Поєднуючи таку сировину, як фініки, родзинки, курага і чорнослив, можна приготувати вітамінізований компот, здатний втамувати спрагу і підтримати організм в складний період або при застуді. Випийте склянку охолодженого напою – і життєва картинка зміниться, світ стане яскравішим.

Ссылка на основную публикацию