Як варити смачну картоплю – покроковий рецепт з фото

2 порції 25 хвилин 67 ккал Як правильно варити картоплю по пошаговому рецептом з фото

Нещодавно зіткнулася з тим, що моя дочка не знає, як зварити картоплю. Здавалося б, все досить просто, але є стільки нюансів, які потрібно врахувати. Але ж картоплю ми варимо мало не кожен день – то просто на обід, то для супу, то для салату. Тому це важливо знати. Так, що сьогодні я ділюся деякими рецептами і порадами, щоб і у вас було таке необхідне знання. 

Картопля в мундирі

Кухонний посуд та техніка: ніж, каструля.

складові

Картопля 6-7 шт.
лимон 1/4 шт.

Процес приготування

  1. Добре промийте 6-7 картоплин і покладіть в каструлю. Все про те скільки варити картоплю в мундирі
  2. Залийте водою так, щоб покрити весь картопля. Дивіться як варити картоплю в каструлі
  3. З чверті лимона вичавити сік і покладіть його в воду. Увімкніть вогонь. Детально про те як варити картоплю в мундирі,
  4. Коли вода почне кипіти, зробіть вогонь трохи тихіше і варіть ще хвилин 15-20 до готовності. Дивіться як смачно зварити картоплю в каструлі

Відео рецепта

Хоча все дуже просто, дізнайтеся, як смачно зварити картоплю в мундирі в каструлі, подивившись це відео. Всьо чотко, коротко, і відразу стає зрозуміло, як відварити картоплю в каструлі, щоб вона вийшла м’якою і ніжною. 

Молода варена картопля з заправкою

Час приготування: 30-40 хвилин. Кількість порцій: 3-4. Кухонний посуд та техніка: каструля, ніж, піала, обробна дошка, губка, мікрохвильова піч.

складові

Молода картопля 10-15 шт.
Вершкове масло 70 г
кріп 2-3 гілочки
базилік 1 гілочка
часник 2 зубчики
сіль за смаком

Процес приготування

  1. Очистіть 10-15 картоплин за допомогою Овочечистка, залізного скребка або губки. Дивіться, скільки варити очищену картоплю
  2. Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою так, щоб вона була приблизно на сантиметр вище овочів. У каструлю викладіть гілочки кропу і базиліка, без самої зелені, і поставте на вогонь. Дайте воді закипіти і проваріть картоплю хвилин 5, потім зменшіть вогонь і варіть ще хвилин 15-20. Дивіться як смачно зварити картоплю в каструлі
  3. Шматочок масла, приблизно 70 г, розтопіть в мікрохвильовій печі. Дивіться як відварити картоплю
  4. Дрібно наріжте зелень кропу і висипте в масло. Дивіться скільки потрібно варити картоплю для пюре
  5. Додайте сіль і видавіть 2 зубчики часнику. Перемішайте. Все про те як відварити картоплю в каструлі
  6. З готової картоплі злийте воду і додайте заправку. Все про те як відварити картоплю і приготувати смачний соус
  7. Перемішайте і подавайте. Дивіться як варити картоплю з кропом

Відео рецепта

Якщо хочете добре запам’ятати як і скільки варити очищену картоплю в каструлі, подивіться це відео. Дівчина в ньому відмінно пояснює не тільки як відварити картоплю, а й з чим її подати.

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Якщо на картоплі багато очок і є відростки, то її неправильно зберігали, не варто її купувати.
  • Найкраще брати невелику молоду картоплю, щоб вона краще зварилася.
  • Уважно дивіться, щоб на картоплі не було зіпсованості, не те може так статися, що вам доведеться викинути половину плода.
  • Якщо картопля м’яка на дотик, то вона або дуже стара, або зовсім зіпсована.
  • Вибирайте сорти картоплі, які швидко розварюються, якщо не хочете чекати обіду цілу вічність.

З чим подавати

Варену картоплю можна подавати з чим завгодно. Можна просто подати її з вершковим маслом і кропом, а можна приготувати ваш улюблений соус. Приготуйте до неї котлети, биточки і відбивні або просто відваріть шматочок грудки. Запечіть, посмажте або зваріть філе риби і подайте його в якості другої страви.

Зробіть легкий овочевий салат або дістаньте солінн
я – для картоплі підійде все. Можна навіть просто відкрити рибну консерву або зварити пару сосисок, головне, щоб вам подобалося таке поєднання.

Декілька порад

  • Скільки варити картоплю в мундирі – залежить від її сорту. Найпростіше готовність можна перевірити, проткнув картоплю виделкою або ножем: якщо вони легко проходять – все готово.
  • Скільки потрібно варити картоплю для пюре також залежить від якості і сорту. Якщо ви перевірили готовність ножем, і картопля на вашу думку готова, залиште її ще хвилин на 5-7, щоб вона буквально розсипалася, тоді пюре буде робити легше.
  • Воду з картоплі потрібно зливати відразу, щоб вона не встигла нею насититися.
  • Якщо вам потрібно начистити картоплю заздалегідь, то залиште його в воді, щоб він не почорнів.

Інші варіанти

Як варити картоплю в мундирі і без шкірки ми вже розібралися, але залишилося ще безліч варіантів її приготування.

Так що варіантів дуже багато, потрібно тільки спробувати хоча б парочку з них, і ви зрозумієте, що готувати просто.

З чим ви подавали свою картоплю? Якщо у вас є улюблені варіанти, то напишіть нам в коментарі.

Ссылка на основную публикацию