Як вибрати аерогриль, марки і бренди аерогрилю

Навіщо потрібен аерогриль? Чи здатний аерогриль замінити інші популярні кухонні прилади? Зараз все дізнаємося!

Аерогриль – сучасний кухонний прилад, який готує їжу за рахунок потоків гарячого повітря, не дуже складний в зверненні і ефективний у використанні. Способи приготування страв в аерогрилі, не обмежуються лише спекотною – вони дуже
різноманітні, так що цей прилад цілком може замінити на кухні мікрохвильову піч, фритюрницю, тостер, пароварку.

аерогриль

Що таке аерогриль – зовнішній вигляд і функції

Переймаючись питанням про те, як вибрати аерогриль, в першу чергу слід ознайомитися з його будовою і функціями. Зовні він нагадує круглу скляну каструлю або колбу на пластиковій підставці. Зверху на каструлю одягається кришка, в яку вмонтований ТЕН (в бюджетних моделях аерогрилю замість Тена може бути використаний менш потужний галогенний нагрівач) і вентилятор. Завдяки їм і готується їжа – повітря всередині приладу нагрівається Теном, а
вентилятор створює гарячі повітряні потоки, що обволікають перебуває усередині, для його рівномірного прогрівання.

Залежно від конкретної моделі до аерогриля можуть додаватися кілька грат, підставка для кришки, спеціальні
додаткові насадки (наприклад, для курки), деко для приготування кількох страв одночасно, щипці і так далі.

За способом управління аерогрилі діляться на механічні та електронні.

У механічних є дві звичайні ручки-регулятора на кришці, а швидкість вентиляції всього одна. Другий вид аерогрилів має електронне управління з трьома швидкостями вентилятора (висока, середня, низька). Електронні аерогрилі дорожче, проте вони
можуть готувати більш різноманітні страви.

Що можна приготувати в аерогрилі

Чим дорожче і сучасніше модель, тим більше різноманітні і складні страви можна приготувати в аерогрилі, наприклад:
смажити і запікати м’ясо, рибу, овочі;

  • варити каші або супи;
  • піч здобу з різного тіста;
  • робити сир, йогурт;
  • сушити фрукти, гриби, овочі, зелень;
  • обробляти продукти способом холодного або гарячого копчення;
  • готувати різноманітні страви на пару;
  • смажити м’ясо, рибу та овочі у фритюрі;
  • робити варення та джем;
  • розігрівати страви;
  • працювати в режимі розморожування;
  • стерилізувати посуд для консервування;
  • маринувати й консервувати і т.д.

Переваги та недоліки аерогрилю

З огляду на велику кількість можливостей, які можуть надати сучасні моделі, основні гідності і переваги аерогриля можна сформулювати так:

  1. Він компактний і знайде собі місце навіть на самій маленькій кухні, а завдяки широким можливостям сучасних моделей навіть замінить деякі кухонні електроприлади.
  2. Процес приготування майже повністю автоматизований і не вимагає постійного контролю з вашого боку.
  3. Страви в аерогрилі готуються без (або з мінімальною кількістю) масла і рослинних жирів, що робить їх більш корисними і менш калорійними.
  4. Зайвий жир, що виділяється з продуктів в процесі приготування, стікає на дно каструлі.
  5. Одночасно можна готувати кілька страв, причому запахи не перемішуються.
  6. Є можливість контролювати процес приготування завдяки прозорим стінок каструлі.
  7. Аерогриль під час своєї роботи не поширює запах і дим.
  8. У багатьох сучасних аерогрилях температуру всередині скляної каструлі можна регулювати.
  9. Існує безліч книг з рецептами для аерогрилів, які або додаються до пристрою, або купуються окремо.

істотними недоліками аерогрилю можна назвати наступні:

  1. Велике споживання електроенергії при роботі (в середньому близько 1000 Вт).
  2. Невелика місткість стандартного аерогрилю – наприклад, велика курка або качка в нього вже не помістяться.
  3. Каструля і кришка у багатьох моделей під час роботи сильно нагріваються, тому при поводженні з ними слід бути обережним.
  4. Деякі страви в аерогрилі можуть виходити не дуже якісно: наприклад, при варінні на пару легко не розрахувати потрібну кількість води, а випічка може погано пропектися знизу. Також аерогриль іноді занадто сушить продукти.
  5. Деякі моделі незручні в плані догляду за каструлею і кришкою.
  6. Для повного освоєння цього приладу буде потрібний певний час, причому дійсні його можливості в основному визначаються шляхом експериментів.

Що можна приготувати в аерогрилі

Всупереч поширеній думці, що цей кухонний прилад можна використовувати тільки для смаження або запікання, в Інтернеті або в спеціальних кулінарних книгах можна знайти безліч рецептів для аерогрилю.

Наприклад, в аерогрилі можна готувати тости і гарячі бутерброди на сніданок: всього лише помістіть їх на верхню решітку, і протягом 10 хвилин все буде готово.

Завдяки гарячого і сухого повітря дуже зручно смажити насіння, горіхи, підсушувати сухарі, фрукти, гриби.

Готувати перші страви в аерогрилі багатьом користувачам набагато легше, ніж на плиті, достатньо лише заздалегідь підготувати (почистити, нарізати) необхідні інгредієнти, помістити їх в спеціальний горщик, залити окропом і запустити електроприлад.

Також можна приготувати і повноцінні другі страви. Риба і курка виходять м’якими і соковитими – їх можна запекти як цілком, так і шматками, попередньо натер спеціями, а для більш ситної трапези можна додатково нарізати кружечками картопля і запекти разом з ними.

В аерогрилі виходить непогана випічка, однак тут є одна складність: прилад може погано пропекти блюдо з різних сторін, тому якщо ви готуєте, наприклад, пиріжки, не забудьте перевернути їх.

Також його можна використовувати як шашличницю, для цього замаринуйте м’ясо в мінералці, у вині, в томаті (варіантів безліч!), А потім надіньте на шпажки.

Смачним в аерогрилі виходить і картопля фрі. Для цього потрібно нарізати його соломкою (не дуже дрібної), засипати в целофановий пакет, всередину додати солі і рослинної олії, потім гарненько потрясти. Після цього викладаємо соломку на решітку і випікаємо протягом 15 хвилин при температурі 200 C.

Різних варіантів приготування страв в аерогрилі безліч – всі вони використовуються в залежності від конкретної моделі, випущеної певною фірмою.

Популярні виробники аерогрилів, приблизні ціни

Замислюючись про те, як вибрати аерогриль, спочатку потрібно ознайомитися з найпопулярнішими фірмами, що випускають кухонну техніку. Найбільш широко на російському ринку представлені наступні фірми.

Hotter

хутер

Найпопулярніший виробник, що спеціалізується переважно на просуванні аерогрилів на вітчизняному ринку. Їхня продукція відрізняється високою якістю і різноманітністю наявних функцій (в залежності від новизни моделі), а також більш довгим терміном служби.

Також Hotter – єдина з усіх популярних фірм, що використовує в нагрівальному елементі металеву трубку з електроізолятором (ТЕН), тоді як інші застосовують галогенні нагрівальні елементи. Якість продукції підтверджується і досить високою ціною – стоять аерогрилі цієї фірми в середньому від 5000 до 10000 гривень.

вага

Трохи поступається першій фірмі в популярності, однак є виробником аерогрилів з прекрасним співвідношенням ціни і якості. Гарантійний термін у моделей менше, але вони мають безліч функцій для приготування різноманітних страв і спрощення самого процесу готування, та й коштують не дуже дорого – ціновий діапазон варіюється в межах 2000-5000 гривень.

Polaris

Поларіс

Один з найбільш «молодих» виробників на вітчизняному ринку, проте завдяки універсальності продукції завоював серця вже багатьох покупців. Ціновий діапазон різноманітний і залежить від конкретних моделей: можна знайти аерогрилі за 1000-2500 гривень, а можна і вище. Вся продукція відрізняється якістю, проте набір функцій вже буде залежати безпосередньо від обраної вами моделі.

Supra

супра

Аерогрилі, що випускаються цією фірмою, не здивують вас особливою різноманітністю виконуваних функцій, що заміняють собою половину побутової техніки на кухні. Однак вони цілком компенсують свої обмежені можливості дуже низькою для електротехніки ціною – від 1000 до 2000 гривень.

Mystery

Містері

За цінової категорії нагадують моделі марки Supra (близько 1000-2000 гривень), Однак, за твердженням виробників, мають функцію самоочищення, а також функцію відстрочення старту.
Це далеко не самий повний список виробників, проте він може бути гарною підмогою в питанні «як вибрати аерогриль?», Так як всі перераховані вище бренди можуть запропонувати продукцію з необхідним набором функцій за певну суму.

Як вибрати аерогриль, на що звернути увагу

Назвемо основні критерії, виходячи з яких ви зможете вирішити, як вибрати аерогриль.

  • Фірма. Чим відоміша фірма, тим більше різноманітні за ціною, якістю і своєї функціональності лінійки моделей вона може уявити. Найвідомішими виробниками є згадані вище Hotter, VES, Polaris, Supra, Smile, Mystery і т.д. Також чим відоміший модель, тим легше буде знайти і замінити необхідні деталі при її пошкодженні, простіше зв’язатися з сервісним центром.
  • . Ціновий діапазон аерогрилів різноманітний, в залежності від фірми ціна в середньому може варіюватися від 1000 до 10000 гривень. Якщо ви хочете використовувати цей прилад в основному для приготування повсякденних страв з риби, м’яса і овочів, то можна вибрати аерогриль дешевше. Якщо ж вам необхідно пристрій, здатний здивувати кулінарними шедеврами і численним функціями, то в цьому випадку доведеться віддати суму набагато більшу.
  • Комплектація. Плюсом при покупці аерогрилю буде, крім власне приладу, наявність додаткових аксесуарів, щоб не докуповувати їх окремо в процесі експлуатації техніки. Крім інструкції, це можуть бути решітки для приготування (верхня, середня і нижня), Стімер (спеціальний гратчастий деко), шампури для приготування шашликів, кільце (щоб регулювати обсяг колби), щипці-рогачі, ростер, підставка, рецепти для аерогриля обраної моделі і т.д.
  • Функціональність. Цей пункт, знову ж таки, впирається у ваші наміри щодо використання цього приладу. Крім програм для приготування різних страв в аерогрилі, він може бути забезпечений функцією самоочищення, підігріву, відкладання процесу приготування продуктів, регуляції режиму роботи вентилятора і т.д.
  • Потужність. Чим вище потужність роботи аерогрилю, тим швидше готується їжа, але йде більших витрат електроенергії. Багато сучасні соковижималки мають потужність 1300-1700 Вт, тому якщо у вас вдома погана проводка і часті перебої електрики, це може погано вплинути на прилад і привести до його поломки. Деякі моделі мають стабілізатори, оберігають аерогрилі від частих стрибків напруги.
  • Обсяг. Зверніть увагу і на цей критерій. Аерогрилі різної місткості, відповідно, і готують різні порції. При виборі аерогриля задумайтеся, скільки місця ви готові виділити цьому приладу на кухні.
  • Кришка аерогрилю. Буває двох видів – знімна і на кронштейні. Знімну легше мити, але кришку на кронштейні не потрібно утримувати на вазі, коли знімаєш її. Також майте на увазі, що кришки дуже сильно нагріваються, тому з варіантом на кронштейні менше ймовірність отримання опіків.
  • Додаткові параметри. Зверніть увагу на панель управління аерогрилем – вона може бути сенсорна або механічна. Дізнайтеся число режимів, в яких функціонує вентилятор (воно може варіюватися від 1 до 3), важливим буде дізнатися вагу колби і апарату (так як мити їх доведеться тримаючи в руках) і т.д.

Безліч суперечок про те, чи дійсно необхідний аерогриль на кухні, не спростовує одного факту – цей прилад при належному зверненні здатний значно полегшити життя своїм господарям. Тому головне в експлуатації аерогрилю – досвід і
терпіння. Навіть спеціальні рецепти для аерогриля допоможуть вам лише частково, так як зазвичай в них даються усереднені температури і пропорції. Тому тільки шляхом проб і експериментів ви зможете легко приготувати в аерогрилі по-справжньому смачне і корисне блюдо.

Ссылка на основную публикацию