Як вибрати кавомолку для будинку: різновиди

Кожен справжній цінитель кави знає, що найкращий напій виходить тільки з свіжозмелений зерен. Той, хто бажає сам вибирати для себе смак і аромат улюбленого напою обов’язково повинен мати вдома кавомолку.
Сьогодні виробники пропонують величезний вибір всіляких варіантів, але як вибрати кавомолку правильно, щоб зробити вдома своїми руками чудовий напій, ми спробуємо розібратися нижче.кавомолки

Трішки історії

Згідно з легендою, вперше кави стали вживати ще з 850 року н. е. Спочатку його варили або вимочували, а ось з XIII століття – кавові ягоди стали обсмажувати і подрібнювати. Першими розсмакували смак мелених ягід кочівники – араби, саме вони першими стали їх подрібнювати. До перших кавомолці можна віднести дерев’яні та кам’яні ступи, якими користувалися наші предки. Цей предмет побутової техніки, поряд з бритвою і праскою, вважається одним з найдавніших винаходів людини.Ручна кавомолка

Коли кава добрів до Європи і став шанованим напоєм серед аристократів стали з’являтися спеціальні пристосування для подрібнення зерен. Це були так звані механічні кавомолки, що представляють собою подвійний циліндр з жорнами. Принцип дії її дуже простий – зерна засипалися в ємність, далі крутили руками ручку і за допомогою обертового жорна вони подрібнювалися, проходили крізь зубці і потрапляли в спеціальну ємність. Але науково-технічному прогресу вдалося зробити свою справу, і з часом стали з’являтися електричні аналоги.

Класифікація кавомолок

Дану техніку можна класифікувати по 2 ознаками:

  1. Щодо використання:
    • для будинку,
    • професійні кавомолки.
  2. За принципом дії:
    • ручна кавомолка
    • електрична.

У свою чергу, електричні можуть бути роторними і жорна.
Розглянемо докладніше кожен вид. Почнемо з моделей для будинку.Кофемолка ручна

роторні кавомолки

Це найпоширеніший вид. Тут зерна подрібнюються за допомогою ударних ножів, які працюють за принципом міксера. Вона складається з корпусу (зазвичай пластик) з мотором, ємності для зерен, на дні якої розташовується ніж (зазвичай у вигляді двухлопастного пропелера), кнопки запуску і кришки. Як правило, кришка робиться прозорою, щоб можна було стежити за ступенем подрібнення.
Оптимальна потужність – 150-180 Вт, цього цілком достатньо щоб зробити якісний майже рівномірний помел. Удома вона знайде широке застосування. За допомогою неї можна зробити цукрову пудру, подрібнити крупи, спеції або горіхи.роторні кавомолки

При виборі цього типу зверніть увагу на якість ножа. Він повинен бути виконаний з високоякісної нержавіючої або загартованої сталі. Також обов’язково спробуйте зручність кнопкі.Важно, щоб при роботі не доводилося протягом усього процесу утримувати кришку руками.

Для того щоб помол вийшов однорідної консистенції, не засипте відразу більше 70 г зерен.
До недоліків цього виду можна віднести швидке нагрівання мотора і відсутність можливості задати ступінь подрібнення. Чим довше ви мелете зерна, тим тонше буде їх помел.

Жерновая кавомолка

Жерновая кавомолка складається з корпусу, що складається з трьох частин: ємності для зерен, електричної частини і ємності для меленої кави, і механізму управління.Жерновая кавомолка

Тут ви відразу зможете занурити до 300 г зерен, і вибрати необхідний помел. Такі вироби часто забезпечуються функцією дозування, тобто можна задати скільки грам необхідно змолоти за 1 раз. Для будинку це дуже корисна функція, так як не завжди є під рукою кухонні ваги.

Помел здійснюється автоматично, ви не зможете своїми руками вимкнути її в процесі роботи.

механічні кавомолки

Справжніми гурманами і до цього дня використовується виключно ручна кавомолка. Тільки в них кава повністю розкриває свій аромат.

Ручна кавомолка сьогодні дуже часто виступає в ролі раритету. Деякі моделі можна зустріти тільки в найвідоміших музеях.

Якщо вас цікавить саме кавомолка ручна, то вас, напевно зацікавить вірменська модель. Вірменська кавомолка призначена виключно для приготування кави в турці. Саме така кавомолка створює ідеальний найтонший помел, практично «в пил», який потрібно для приготування напою в турці.механічні кавомолки

Деяким умільцям вдається навіть зробити кавомолку своїми руками і успішно користуватися нею вдома тривалий час. Вважається, що при вмілій збірці і якісних жорнах, їм немає рівних в якості помелу.

Як вибрати ручну кавомолку? – питання, яке цікавить багатьох. Віддайте перевагу виробам, виконаним з латуні з міцними сталевими жорнами. Така модель буде довго радувати вас. Ви зможете готувати вдома напій найвищої якості, і вам не доведеться витрачати сімейний бюджет на досить дорогі електричні моделі.

професійні кавомолки

Професійні кавомолки відрізняються високою продуктивністю. В день вони здатні переробити дуже великий обсяг зерен. Також в них можна задати необхідний ступінь помелу і дозування.
Професійні кавомолки використовуються в спеціалізованих кавових магазинах, кафе, ресторанах. Деякі мають функцію фасування готової кави.професійні кавомолки

На закінчення, хотілося б ще відзначити один важливий момент в питанні як вибрати кавомолку. Перш ніж вирушати в магазин, чітко сформулюйте всі необхідні функції, які повинні у неї бути, і виберіть прийнятний для вас ціновий діапазон. Можна попередньо почитати відгуки, щоб чітко зрозуміти, що вам потрібно. Адже ви не просто вибираєте кухонний аксесуар, який буде припадати пилом на кухні, а ви вибираєте справжнього і вірного друга, який допоможе вам насолоджуватися улюбленим напоєм кожен день!
Сподіваємося, що ця стаття була для вас корисною, будемо вдячні, якщо ви поділитеся їй зі своїми друзями в соц. мережах. Гарного дня і до нових зустрічей!

Ссылка на основную публикацию