Як влаштований і працює індикатор нагріву сковороди «Тефаль» Termo-Spot

Навіщо потрібен індикатор нагріву сковороди «Тефаль» у вигляді червоного кола з логотипом компанії і як правильно його розуміти? Більшість господинь не знають відповідь на питання і користуються розумної сковорідкою, як і будь-який інший, ніяк не оцінюючи зміни малюнка. Якщо у вас є такий посуд або плануєте купити, потратьте декілька хвилин і вивчіть призначення фірмової фішки відомого виробника. Адже Термоспот допомагає смажити за правилами, від дотримання яких залежить соковитість продукту і рум’яна кірочка.

Пристрій і призначення червоного кола

Червоний диск на сковородах Tefal – це індикатор нагріву Termo-Spot, свого роду термодатчик. Всередині червоного кола знаходяться букви або малюнок іншого відтінку. При розігріві до оптимальної для смаження температури коло стає повністю червоним, що сигналізує про те, що можна починати готувати – класти м’ясо, овочі, рибу.

Секрет Термоспот в особливих термочутливих барвниках, що міняють колір – при температурі 180 ° С пігменти другого шару стають такого ж відтінку, як і решті малюнок. Візуально здається, що вони зникають.

Двошаровий Termo-Spot інтегрують в багатошарове антипригарне покриття в процесі виробництва. Зверху індикатора є протипригарний шар, тому до нього нічого не пристає і не пригорає. Але і ставитися до нього потрібно ще більш акуратно, ніж до всього дну, так як напилення тут тонше.

Як користуватися сковородою з індикатором температури

Готувати на сковороді з інтегрованим в дно термодатчиком потрібно правильно. Якщо посуд нова, вимийте її теплою водою з м’яким миючим засобом. Протріть насухо. Поставте на плиту і прогрійте півхвилини. Налийте столову ложку масла і розітріть його паперовою серветкою по всій внутрішній поверхні.

Поставте сковороду на конфорку. Якщо у вас електроплита старого типу (довго гріється), краще включити її заздалегідь. Не робіть сильне нагрівання! Сковорода повинна прогрітися рівномірно. Масло не наливайте, але нікуди не відходьте. Спостерігайте за диском, буквально на очах він стане однорідним за кольором.

Зникнути повинні точки, малюнок, дрібні букви або якісь інші елементи більш світлого червоного відтінку. У різних серіях посуду деталі, нанесені спеціальною фарбою, можуть відрізнятися. Не чекайте, щоб зникли великі чорні букви Т, вони не повинні пропасти.

Якщо букви або малюнок, які зникли при нагріванні знову з’являться в процесі приготування, це сигналізує про зниження температури. Додайте потужність плити, якщо хочете смажити, а не гасити.

Врахуйте, що сковороди з антипригарним покриттям ТEFAL можна нагрівати до температури не вище 260 ° C. При цьому порожній посуд можна тримати тільки перші секунди. Інакше є ризик псування захисного шару і деформації корпусу.

Ніколи не готуйте на сильному вогні або високої потужності електроплити. Це не прискорить приготування, а скоріше навпаки, призведе до того, що корочка пригорить, а всередині м’ясо залишиться не прожареним.

Мити сковороди Тефаль з теромоспотом потрібно теплою водою з м’якими миючими засобами. Якщо просто споліскувати без засобів, можуть з’явитися плями від залишків жиру. Можна мити в посудомийній машині. Періодичні рекомендується змащувати антипригарне покриття, особливо коло, рослинним маслом. Це захистить від пересихання і втрати властивостей.

Приклади сковорідок з датчиком температури

ТEFAL інтегрує Termospot в різні моделі сковорідок. Подивіться приклади, щоб зорієнтуватися в асортименті.

Квадратна сковорода Bratpfanne з рифленим дном розміром 18 × 20 см ідеально підійде для смаження стейків з м’яса і риби. Фірмовий червоне коло стає однорідним при розігріві до 180 градусів.

Сотейник з титановим покриттям доповнений кришкою. Адаптований для індукційних плит, підходить для смаження і тушкування. Ручка не нагрівається.

Млинцева сковорідка з терпоспотом і титановим покриттям. Характерні для млинниць скошені бортики полегшує зняття готових млинчиків. Можна сміливо смажити без масла – нічого не пригорить.

Універсальна за формою і всіх видів плит сковорідка з керамічним покриттям діаметр 28 см зручна для багатьох повсякденних страв.

Вок з діаметром 28 см адаптований для електроплит, завдяки плоскому дну. Температурний диск стає однорідним по колу.

«Тефаль» випускає посуд різної форми з різними антипригарним покриттям. Практично всі лінійки доповнені теромоспотамі.

Тепер дізнався, що індикатор значно полегшує підготовку. Не потрібно капати на сковороду воду і обпалювати пальці. Кол
о безпечно і точно сповіщає про готовність до приготування.

Ссылка на основную публикацию