Як відрізнити рис від підробки з пластику

Китай – найвідоміший в світі виробник рису. Але не тільки рисовими полями славиться ця країна. Китай ще і найвідоміший у світі виробник підроблених товарів. Смартфони, комп’ютери, одяг і взуття відомих світових брендів – все старанно копіюється і видається за оригінальні вироби. Останнім часом об’єктами підробки стають не тільки товари легкої промисловості, а й продукти харчування. На жаль рис, який активно імпортує Китай в інші країни, також став предметом фальсифікації. Сигналом для початку галасу навколо рисової крупи послужили викладені у Всесвітню Мережу відеозйомки процесу приготування фальшивої крупи на китайських фабриках, спеціалізованих на переробці рису.Мал

Склад фальшивого рису

Після оприлюднення скандального відео багато країн, що експортують рис з Китаю, організували перевірку одержуваної продукції, і результати виявилися невтішними. Третина поставляється китайцями рису містила в складі пластиковий компонент – меламін. Крім пластика в складі підробленого рису задіяний крохмаль. Технологія виготовлення підробки полягає в змішуванні крохмалю і подрібненого пластику. Отримана субстанція обробляється рисовим паром для додання продукту натурального аромату. Для приховування слідів злочину підроблений рис в певних пропорціях змішують з органічним і пропонують на продаж нічого не підозрюють споживачам.

Для виготовлення «рисових» зерен з крохмалю пластик є необхідним компонентом – без нього крохмаль не зможе зберігати форму рисового зерна і обман легко вийде назовні. Пластик в великих кількостях дуже шкідливий для травлення. Звичайно, якщо Ви не часто їсте рис, то вживання підробки може пройти без наслідків, але якщо рис є часто вживаним блюдом, то знайте, що з кожною порцією каші Ви з’їдаєте стільки пластика, скільки міститься в складі невеликого одноразового пакета.

Багато передові західні країни схильні відмовлятися навіть від пластикових упаковок для харчових продуктів, оскільки є передумови вважати, що це небезпечно для здоров’я. Поряд з такою інформацією зовсім кричущим робиться факт, що китайці не соромляться широко поширювати завідомо небезпечний для здоров’я продукт харчування.

Як убезпечити себе від покупки підробленого рису

Головний спосіб захистити себе від покупки підробленого рису – це не купувати сумнозвісну китайську продукцію. Але на жаль, не завжди по упаковці можна дізнатися звідки приїхав рис. Часто великі оптові партії крупи розфасовують в державі, де даний продукт буде реалізуватися, і на упаковці не вказується країна-виробник. Якщо в покупці якісного продукту зацікавлена ​​велика міжнародна компанія, то їй краще укладати угоди з іншими великими постачальниками.

Десятка світових лідерів з вирощування рису виглядає наступним чином:

1) Китай;

2) Індія;

3) Індонезія;

4) Бангладеш;

5) В’єтнам;плантація рису

6) М’янма;

7) Таїланд;

8) Філіппіни;

9) Бразилія;

10) Японія.

З перерахованих держав можна вибрати надійного постачальника, який не заплямував свою репутацію поставками неорганічного рису. Також можна підібрати найбільш оптимальний варіант з урахуванням адекватності витрат на доставку продукції.

Методи виявлення підробленого рису

Якщо Ви придбали рис і сумніваєтеся в його автентичності, можна провести ряд дослідів, які підтвердять або розвіють Ваші сумніви. Справжність рисових зерен дуже легко перевірити в домашніх умовах. Існує чотири основних і точних способу встановлення істини:
1) необхідно кинути жменю рисової крупи в стакан з холодною водою і ретельно розміщувати. Через 1-2 хвилини справжній рис обов’язково опуститься на дно, а підроблений залишиться плавати на поверхні. Точність такої перевірки близько 70%, оскільки якщо справжні рисові зерна пересушені, вони теж можуть спливати;
2) перевірка за допомогою вогню – більш надійний спосіб. Потрібно спробувати підпалити рисові зерна. Справжній рис не горить. Якщо зерна виявилися фальшивими, що міститься в підроблених зернах пластик почне плавиться з характерним запахом, ніж та видасть себе;
3) беремо ступку і товкач і ретельно товчемо кілька рисових зерняток. Отримана в результаті маса буде сніжно-білого кольору, якщо рис був органічним. Товчені пластикові зерна мають чіткий жовтуватий відтінок;
4) спосіб для терплячих. Якщо необхідна 100% -а точність перевірки, доведеться витратити кілька днів для встановлення істини. Для перевірки потрібно зварити невелику кількість рисової каші, остудити і перекласти її в герметичний пластиковий контейнер для їжі. Ємність з рисом ставимо на вікно під дію прямих сонячних променів. Чим інтенсивніше буде освітлення, тим швидше буде отримано результат досвіду. Через кілька днів на каші зі справжнього рису повинна з’явитися цвіль. На сурогаті із пластику цвіль ніколи не з’явиться. І через кілька днів він буде виглядати як свіжоприготований.

Бережіть здоров’я

Якщо придбаний в магазині рис не пройшов перевірку, в ідеалі слід раз і назавжди перестати купувати товари даної торгової марки. Для збереження свого здоров’я варто уважно ставиться до того, що ми їмо. Якщо постачальник заплямував свою репутацію реалізацією підробленого рису, не виключено, що і інші продукти цієї торгової марки не відповідають прийнятим нормам і можуть нашкодити травленню покупця.

На щастя для любителів рисової каші є інформація, що поки китайці навчилися підробляти тільки білий (шліфований) рис. Червоні і коричневі сорти абсолютно точно мають органічне походження, а тому якщо є можливість, краще просто перейти на них. До того ж ці неочищені сорти набагато корисніше, ніж рафінований білий рис.

Ссылка на основную публикацию