Як зробити брагу з абрикосів для самогону

Брага з абрикосів для самогону відрізняється цікавим витонченим смаком, не притаманним жодному іншого аналогу. Нинішні ціни на алкогольні напої надзвичайно високі, і далеко не кожен з нас може дозволити собі купити хоча б одну пляшку міцного напою в честь великого свята. Але є і зовсім інший варіант.
абрикосова брагаСамогон на абрикосової брагу підкорить серце будь-якого гурманаа

Кожен з нас має можливість зробити будь-який спиртний продукт в домашніх умовах без особливих витрат для будь-якого сімейного бюджету. Досить часто в приготуванні багатьох фруктових лікерів потрібно брага, приготувати самостійно яку простіше простого. Головне в цьому випадку, керуватися всіма основними правилами правильного виготовлення. Сьогодні ми розповімо, як приготувати брагу на абрикосах, а в подальшому і сам спиртний напій.

Кращий рецепт браги на основі абрикоса

Багато хто бажає, але не знають, як зробити в домашніх умовах досить швидко, самостійно і без сторонньої допомоги всіма улюблену, так звану брагу з абрикос. Тому зараз ми розповімо один з кращих рецептів її приготування.

Перш за все, слід запам’ятати, що перед початком приготування будь-якого спиртного напою на основі фруктових бражек, слід ретельно мити і очищати фрукти від кісточок. Та ж процедура повинна проходити і з абрикосами. Якщо ж не слідувати цьому правилу, то майбутній напій, швидше за все, буде викликати діарею і блювоту.
очищення фруктівФрукти для браги повинні бути очищені і добре помиті

Рецепт браги з абрикосів говорить про те, що всі фрукти не повинні бути ще зеленими або вже гнилими. Навіть кілька зіпсувалися фруктів можуть зіпсувати ніжний абрикосовий смак, який повинен вийти в ідеальному варіанті.

Ну і, звичайно, не можна залишати в плодах кісточки. Вони дають певну гіркоту виготовленому продукту.

Після цього підготовчого етапу слід подрібнити абрикоси в однорідну масу – пюре. Зробити це можна за допомогою соковижималки, блендера або ж просто руками. В ідеалі, звичайно, потрібно перетерти отримане пюре через сито, але якщо ж абрикосів дуже багато, робити це не обов’язково. Після подрібнення слід пересипати суміш у бродильно тару. Детальніше про брагу на абрикосах дивіться в цьому відео:

Після цього необхідно додати в абрикоси воду і цукор за смаком. Якщо ви любите більш кислі напої, то можна обійтися і без цукру. Ну і найголовніший компонент – це, звичайно, дріжджі. Розвести їх слід за інструкцією і теж додати в ємність для бродіння.

Дуже важливо, щоб всі складові займали трохи більше половини вільного місця.

Інший простір буде займати піна, яка зазвичай виникає в процесі нормального бродіння.

Після цього встановлюється на шийку пляшки так званий водяний затвор (гумова медична рукавичка з невеликою дірочкою в пальці). Ємність з майбутньою брагою потрібно поставити в темне місце, температура якого знаходиться в межах 17 – 27 градусов.В залежності від якості і різновиди дріжджів, перші ознаки бродіння (тобто виділення піни і шипіння) з’являться максимум через дві доби.

Головною ознакою активного бродіння вважається надута рукавичка на шийці.

Якщо ви взяли натуральні дріжджі, то вашої брагу досить буде постояти місяць. Якщо ж для приготування ви взяли штучний аналог, вам буде потрібно всього 10 днів. Закінчення бродіння можна визначити за зовнішнім виглядом бражки: вона стане світлою, з невеликим осадом на дні. Але не варто забувати і про рукавичку, яка так само має луснути. Як ви бачите, зробити брагу дуже просто, тепер можна приступати до її безпосередньої перегонці.

Як отримати самогон з отриманої абрикосової браги?

Приготування самогону з абрикос, а якщо бути точніше, то з абрикосовою браги – процес досить простий. Для початку слід перелити вже готову абрикосовий бражку через марлю в перегінний куб і добре віджати. Дуже важливо, щоб брага вже мала типовий алкогольний смак, практично без надмірної солодощі.
бродіння абрикосівГотова брага не повинна бути надмірно солодкої

Фахівці стверджують, що проціджувати брагу потрібно завжди, так як великі залишки фруктів можуть пригорати в процесі перегонки, після чого зміниться приємний смак отриманого самогону.

Після цього слід перегнати брагу на будь-якому самогонному механізмі. Як це робиться, знає, напевно, кожна людина, яка хоча б раз у житті стикався з самогонним апаратом. Збір дистиляту повинен закінчитися в той момент, коли міцність напою впаде нижче 30 градусів.

Також експерти не рекомендують чистити готовий самогон вугіллям та іншими методами, так як після цього пропадає приємний абрикосовий смак.

Найкраще заново перегнати отриману рідину. Після цього слід виміряти фортеця зібраного напою і обчислити кількість абсолютного спирту. Для цього слід обсяг напою помножити на фортецю і розділити на 100. Тільки потім напій розбавляється на 20 відсотків і запускається в новий цикл перегонки. Детальніше про те, що можна приготувати з абрикосовою браги, дивіться в цьому відео:

Перші 15 відсотків дистиляту пити не можна, так як цей продукт дуже шкідливий для здоров’я. Після цього можна приступити до збору до тих пір, поки фортеця не впаде нижче 45 градусів. І саме цей продукт є остаточним результатом. Якщо ви не звикли до настільки міцним напоям, можна розбавити його водою до 30 градусів.

Перед вживанням напій краще витримати пару днів в щільно закритій тарі.

Абрикосова брага – це справжня знахідка для будь-якої людини, який звик робити алкогольні напої самостійно. З неї виходять чудові лікери та самогон. Плюс до всього, її приготування не займає багато часу і не вимагає великих зусиль.

Ссылка на основную публикацию