Як зробити гірчицю в домашніх умовах

Як зробити гірчицю в домашніх умовах

Мені іноді набридає писати про їжу. І розповідати про переваги того чи іншого рецепта – теж іноді набридає. І тоді я сиджу над відкритою сторінкою годинами, відволікаюся на пошук якоїсь музики, балаканину з дітьми, читання новин, і вимучує текст годинами. А ось про друзів писати – впевнена – мені точно ніколи не набридне. Тому що вони у мене – чудові. Особливі, унікальні, най-най. Вони кажуть мені незвичайні слова, роблять дивовижні вчинки, дарують неймовірні подарунки. Ні, ну, ось правда, вам, наприклад, хто-небудь коли-небудь передавав в подарунок баночку домашньої гірчиці? Ні? А мені – так! І це так класно, ви не повірите! Я дуже люблю всякі домашні соуси і приправи. Ще більше люблю пробувати те, що готують інші. сама гірчицю в домашніх умовах ніколи не готувала, тому баночка з такою ось радістю від подруги виявилася просто ми-ми-ми-яким сюрпризом! Це одна сторона медалі, між іншим. Друга – смак. Я люблю гостре, але магазинної гірчицею не часто захоплююсь – у мене від неї печія. Грішила на головний компонент – думала, у мене якась особиста його непереносимість. Виявляється, все у мене нормально – бо як домашня гірчиця з медом від подруги пішла “на ура!”, без будь-яких неприємних наслідків. Загалом, я взяла рецепт на озброєння, і вам раджу, виходить дуже і дуже смачно, гостро, пікантно, ароматно.

Гірчиця не дарма стала одним з найпопулярніших соусів до м’яса – вона майстерно допомагає розщеплювати білкову їжу, прискорюючи тим самим її переварювання і активізуючи обмін речовин.

Якщо ви теж любите гірчицю і навіть якщо при цьому вас цілком влаштовує промисловий варіант, все одно подумайте про те, як зробити гірчицю в домашніх умовах – спробувавши хоча б раз, ви чітко зрозумієте різницю, і це варто ваших зусиль!

Як зробити гірчицю в домашніх умовах

гірчиця будинку рецепт

Складові:

1 ст. л. рослинної олії;

50 г меду;

1 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку;

70 г гірчичного зерен;

50 мл води;

1/2 ч. Л. солі.

Інструкція

  • Насамперед перетворюємо зерна в порошок. Можна, звичайно, відразу взяти порошок – але ми ж за чесну гру, і хочемо бути впевнені в тому, що саме додаємо в їжу, тому не лінуємося, кладемо гірчичні зерна в кавомолку, перемелює, а потім як слід просіюємо через дрібне сито. На виході у вас буде близько 50 г порошку.
  • Гірчичний порошок змішуємо з сіллю.
  • Вливаємо окріп, ретельно розтираємо, щоб не було грудочок. Якщо маса вийшла дуже густий, додаємо ще трохи води.
  • Викладаємо в гірчицю мед, розтираємо до однорідності.
  • Додаємо рослинне масло і лимонний сік, знову розтираємо, пробуємо, коригуємо смак. Розкладаємо по банк, ховаємо в холодильник.
  • Гірчиця повинна “дозріти” – настоятися 3-5 днів. Після цього можна пригощатися. Смачного!
Ссылка на основную публикацию