Як зробити пончики в домашніх умовах

Як зробити пончики в домашніх умовах

Думаєте, я приготувала в цей раз домашні пончики на сирі з кардамоном, щоб порадувати дітей? На жаль. У кожного з нас бувають дні, коли хочеться сховатися в мушлю і не вилазити з неї довго-довго, поки проблеми самі не зважаться, і не стане краще і легше. У мене зараз ось такий період. Мені здається, з знань, досвіду, благих намірів, прагнення до радості і любові я зібрала набір букв с, ч, а, з, т, ь, е, але, як не кручу їх з боку в бік, як не складаю один з другом, як не намагаюся побудувати потрібне слово, виходить зовсім інше відоме всім слово з прямо протилежним значенням. При чому тут стаття про те, як зробити пончики в домашніх умовах? Готувати мені зараз не просто не хочеться, а просто не можеться. Як не змушую себе – нічого путнього не виходить. Гречка з м’ясом, вівсянка і рис з замороженої овочевої сумішшю, все. Ясна річ, треба брати себе за комір і витягати з цього стану. Аргументи на кшталт “дітям варто правильно харчуватися” не допомагають, тому я намагаюся йти іншим шляхом і готувати щось таке, що цікаво мені. А мені зараз цікавий кардамон. Ось пишу замітку – і паралельно гризу зернятка (спасибі не-пам’ятаю-кому, хто з якоїсь поїздки привіз мені пакетик якісного кардамону в коробочках, обалденная спеція!). І тому питання, як зробити пончики в домашніх умовах, у мене теж проходить під егідою кардамону. Говорити про те, наскільки це чудово, сенсу немає. Тут або вірити мені і пробувати, або йти далі. Третього не дано.

– Слухай, люба, це плаття тебе повнить.
– Ой дякую! А я-то все на пончики грішила!

Якщо ви вже знаєте, як зробити пончики в домашніх умовах, все одно рекомендую переглянути замітку – може, ви в пасивному режимі перейметеся любов’ю до кардамону і теж спробуєте це тане, чарівне, ароматне диво?

Інгредієнти для приготування сирних пончиків в домашніх умовах:

200 г сиру;

1 яйце;

1/3 склянки цукру;

1 ч. Л. меленого кардамону;

1/3 ч. Л. солі;

2/3 ч. Л. соди;

1 склянка борошна;

цукрова пудра, рослинне масло за смаком.

пончики в домашніх умовах

Ось він, мій особистий наркотик, Його Високість Кардамон! В коробочках – все, як годиться.

пончики в домашніх умовах

Розкриваємо, подрібнюємо. Мммм, який аромат!

пончики в домашніх умовах

Викладаємо в миску сир, просіюємо при бажанні кардамон (я не просівають – мені подобаються великі шматочки!), Додаємо цукор, сіль, соду, яйце.

пончики в домашніх умовах

Перемішуємо.

пончики в домашніх умовах

Всипаємо борошно. Її може знадобитися трохи менше або трохи більше – залежить від розміру яйця і вологості / жирності сиру. В цілому можу сказати, що чим меншою кількістю борошна ви обійдетеся, тим краще – пончики будуть ніжніше і м’якше.

пончики в домашніх умовах

Тісто округляем, викладаємо на робочу поверхню.

пончики в домашніх умовах

Розкачуємо в пласт товщиною близько 5 мм, стопкою невеликого діаметра вирізаємо кружечки. Час, що залишився тісто акуратно збираємо в кулю, знову розгортає і так далі.

пончики в домашніх умовах

У невеликій каструльці розігріваємо олію, вогонь – трохи менше середнього, викладаємо по 3-4 пончика, смажимо з двох сторін до добре рум’яного кольору.

пончики в домашніх умовах

Готові пончики вкрай бажано викласти на серветки або паперові рушники, щоб пішов зайвий жир.

пончики в домашніх умовах

А потім “спокутувати” в цукровій пудрі – поки вони теплі, вони легко “причеплять” то, що їм треба.

пончики в домашніх умовах

Ну, і, власне, вся розповідь. Насолоджуйтесь.

пончики в домашніх умовах

А насолоджуватися є, чим, правда? Тільки подивіться, які вони чудові всередині, ці пончики!

Ссылка на основную публикацию