Як зробити самогон анісовий і інші рецепти цього продукту

Самогон анісовий є одним з видів алкогольного напою, який отримують в домашніх умовах перегонкою містить спирт браги. У свою чергу брагу виготовляють з найрізноманітніших продуктів, ягід, які містять крохмаль або цукор. Зазвичай для виготовлення домашнього алкоголю використовуються різні фрукти або ягоди, зернові культури, рослини. Аніс – одне з таких рослин, яке має приємний запах і смак. Його багато людей застосовують в домашньому самогоноваріння.

Домашній самогон на основі анісу

Як зробити вдома алкогольний розчин із застосуванням цієї рослини? Для цього є багато різних рецептів. Найпростіший з них буде описаний нижче.

Для приготування вдома анісової спиртового розчину треба запастися наступними інгредієнтами:

  1. Насіння анісу – 0,2 кг.
  2. Домашній самогон (бажано зерновий) – близько 9-10 л.
  3. Вода – 5000 мл.

Готують анісову горілку з самогону подвійного очищення наступним чином. В алкогольну рідину треба засипати наявні насіння рослини. Для отримання приємного аромату настою необхідно перед засипанням анісу потовкти його насіння в невеликій ступці. Якщо вдома немає самогону, то для виготовлення напою можна застосувати якісну горілку. Краще її купувати в спеціалізованому магазині – так буде більше впевненості в якості алкоголю.

Після введення в спирт насіння посудину виносять в темну і прохолодну кімнату. Там розчин повинен дозрівати протягом 30 днів. За цей час смак прянощі і її аромат проникнуть в рідину. Потім треба відфільтрувати отриманий розчин через 2 шари марлі. Отриману суміш розводять водою, а потім переганяють.

Зазвичай анісовий самогон виходить дуже міцним, тому доводиться ще раз додавати в нього воду.

Як використовувати кріп разом з анісом

Удома можна спробувати зробити ще один вид алкогольного розчину з використанням анісової насіння. Нижче буде наведено рецепт, який дозволяє отримати самогон з м’яким смаком. Такий продукт приємно пити, не дивлячись на велику міцність напою. Тривалість його виготовлення складає 60-70 діб, але споживчі властивості самогону настільки гарні, що час, витрачений на його виготовлення, окупиться сторицею. Для створення алкогольного розчину потрібні такі інгредієнти:

  1. Анісова насіння – 0,3 кг.
  2. Насіння кропу – 150 г.
  3. Якісна горілка або домашній самогон подвійного очищення – 10 л.
  4. Вода – 5000 мл.
  5. Свіжі лимони – 1,5 кг.
  6. Імбир (корінь) – 20 г.

Інгредієнти для приготування анісової самогонуІнгредієнти для приготування анісової самогону

Спочатку змішують насіння кропу і анісу. Їх треба засипати у велику скляну банку, в якій буде настоюватися брага. Можна застосувати емальовану каструлю або бідон з-під молока. Насіння заливаються самогоном або горілкою. Накривають отриману суміш кришкою. Виносять ємність в прохолодну й темну кімнату. Там вона повинна перебувати близько місяця.

Після цього розчин треба провести через марлевий фільтр. На наступному етапі в нього додають воду. Після цього треба перегнати отриману суміш, а в самогон треба додати цедру. Для цього використовують 1 кг лимонів і перетертий на тертці корінь імбиру. Рекомендується добре перемішати всю отриману суміш. Розчин закривають кришкою, а потім виносять в темну і прохолодну кімнату. Там алкогольний напій буде настоюватися ще 35-40 діб. Чим більше термін настоювання самогону, тим духмяний і приємніше смак готового напою.

Настій знову фільтрують, а потім залишають його на 2-3 дня. Після цього можна вживати отриманий самогон з анісом і кропом.

Найшвидший спосіб виготовлення алкогольного напою на анісі

Удома можна спробувати швидко виготовити спиртовий розчин з анісом за 3 дні. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  1. Самогон подвійного очищення або якісна горілка – приблизно 15 л.
  2. Анісові насіння – 1,1-1,3 кг

Спочатку ретельно товчуть насіння анісу. Після цього їх засипають в бродильно ємність. Заливають отриманий порошок спиртовим розчином. Для цього використовується 5 літрів алкоголю. Розчин переносять в темну і прохолодну кімнату. Там він повинен настоюватися 72 години. Після цього в нього додають залишок самогону, а потім переганяють всю суміш. Якщо застосовується горілка, то наполягання має тривати 96-120 годин. Після перегонки залишають отриманий напій на 2 дня. Потім можна приступити до його споживання.

Ще кілька способів отримання алкоголю на анісі

У домашніх умовах можна отримати якісний напій, якщо скористатися таким рецептом:

  1. Анісові насіння – 0,4 кг.
  2. Самогон (добре очищений) – 8-9 л.
  3. Вода з джерела або артезіанської свердловини – в потрібному обсязі.

Готується напій наступним чином. 0,2 кг насіння треба потовкти у ступці, а потім залити самогоном. Щільно закрити посудину, а потім перенести в темне місце. Настоювати 1 місяць. Після цього розвести водою, а потім перегнати. В отриманий напій додати залишок анісової насіння. Знову перенести в темну кімнату. Наполягати 30 діб. Після цього провести отриманий розчин через марлевий фільтр. Розбавити напій на 1/3 водою, а потім розлити по пляшках.

Для наступного рецепта знадобляться такі інгредієнти:

  1. Анісові насіння – 0,2 кг.
  2. Якісний самогон – 5 л.
  3. Трохи цукрового сиропу (на смак виробника).
  4. Вода – 2500 мл.

Спочатку треба потовкти анісові насіння. Потім їх заливають алкоголем. Посудина переносять в темну кімнату, де суміш настоюється близько 2 тижнів. Після цього розчин фільтрують, а потім переганяють до тих пір, поки кількість алкоголю не стане рівним 2,5 л. У напій додають цукровий сироп, добре перемішують. Після цього фільтрують розчин через марлевий фільтр. Пити отриманий напій можна через 2-3 дні, після того як він устоится.

Для виготовлення алкогольного напою можна застосувати полин. Для цього беруть 0,6 кг анісу, 200 г полину. Ще знадобиться саморобний алкогольний напій подвійного очищення в кількості 10 літрів.

Полин і аніс заливають алкоголем, переносять в темну кімнату. Наполягання триває 2 тижні. Потім напій фільтрують і переганяють.

Методів отримання анісової самогону придумано безліч, але принцип отримання алкогольного напою один і той же. Насіння рослини заливають розчином, що містить спирт, потім наполягають, фільтрують, переганяють. Тому будь-який самогонщик може поекспериментувати, вводячи в рецепти інші рослині, трави, прянощі. Наприклад, хороший напій на анісі можна виготовити, якщо використовувати фенхель, коріандр або інші інгредієнти.

Ссылка на основную публикацию