Як приготувати вівсяні млинці з покрокового рецептом з фото

7-11 порції 15-20 хвилин 95-120 ккал

Дієтичні вівсяні млинці – ідеальне блюдо для тих, хто намагається не перевантажувати організм зайвими калоріями. Вироби виходять такими ніжними і делікатними, що від них просто неможливо відмовитися. Щоб зробити вівсяні млинці не дуже важкими, в міру тонкими і не жирними, необхідно знати кілька секретів правильної підготовки тесту. Сьогодні я поділюся з вами власними напрацюваннями по частині приготування дивовижно смачних, дієтичних млинців з вівсяної муки на молоці і кефірі, щоб кожна господиня змогла легко і просто спекти їх для своїх близьких.

Рецепт млинців з вівсянки на молоці

Кухонний інвентар: блендер ручний, сковорідка простора, кухонні прихватки, лопатка дерев’яна, ніж гострий і ложки, миски місткі, рушники кухонні, ополоник, сито, ваги.

складові

борошно вівсяне 100 г
Борошно пшеничне 75-100 г
молоко 180 мл
Куряче яйце 1 шт.
пісок цукровий 25-30 г
сіль кухонна за смаком
Олія соняшникова 70 мл
розпушувач 7-10 г

Як вибрати необхідні інгредієнти

  • Щоб ваші млинці вийшли саме такими, якими ви бажаєте їх бачити, обов’язково зверніть найпильнішу увагу на якість обраній вами вівсянки. У пакеті не повинні проглядатися сміття, залишків зерен або інших сторонніх елементів, а термін зберігання продукту повинен бути не надто тривалим.
  • Вівсяну муку можна легко виготовити самостійно, головне – мати в наявності звичайні пластівці, типу «геркулес». Просто висипте приблизно 200 г пластівців в чашу блендера або в кухонний комбайн і подрібніть їх на високій швидкості. Вийде приблизно 100 г вівсяного борошна, що ідеально підходить для ніжних млинців.

Покроковий процес приготування

  1. Весь обсяг вівсяної муки просіюємо через сито в глибоку ємність, щоб позбутися від грудочок і твердих елементів.Рецепт млинців з вівсянки на молоці
  2. В окрему миску розбиваємо яйце, додаємо до нього 25-30 г цукрового піску.млинці з вівсяної муки
  3. Слідом всипаємо 7-10 г розпушувача і поварену сіль за смаком.вівсяні млинці
  4. За допомогою блендера збиваємо отриману масу приблизно дві хвилини.млинці з вівсяних пластівців
  5. Частинами вливаємо в заготовку 180 мл молока, не припиняючи інтенсивне збивання.млинці з вівсянки
  6. Таким же чином, частинами, додаємо в масу всю вівсяну муку, блендер при цьому не виключаємо.вівсяні млинці дієтичні
  7. Останньою всипаємо 75-100 г пшеничного борошна, за допомогою блендера замішуємо досить рідке тісто.млинці з вівсяної муки на молоці
  8. Як тільки заміс закінчився, вливаємо 50 мл соняшникової олії і перемішуємо тісто ложкою.млинці з вівсяної муки
  9. На сковорідку виливаємо 20 мл соняшникової олії і розігріваємо його на середньому вогні. Як тільки масло початок пузиритися, виливаємо на сковороду порцію тіста за допомогою ополоника. Розподіляємо масу по поверхні сковорідки, щоб млинець вийшов ідеально круглим.млинці з вівсяної муки дієтичні
  10. Готуємо млинець приблизно по хвилині з кожної сторони, до придбання рум’яної скоринки.млинці з вівсяної муки на кефірі
  11. Викладаємо готові млинці на блюдо гіркою, при бажанні можна змастити кожен розтопленим вершковим маслом. Однак в такому випадку енергетична цінність виробів виросте.Відео рецепта млинців з вівсянки на молоці

Відео рецепта млинців з вівсянки на молоці

Ролик, пропонований вашій увазі нижче, в повній мірі розкриває секрети правильного приготування смачних і дуже поживних млинців з вівсяної муки.

Рецепт млинців з вівсяних пластівців на кефірі

Час приготування: від 25 до 30 хвилин. Кількість порцій: 9-11. Калорійність на 100 грам: 105-115 ккал. Кухонний інвентар: сковорідка простора, кухонні прихватки, лопатка дерев’яна, ніж гострий і ложки, миски місткі, рушники кухонні, віночок або блендер,
кавомолка, ваги.

складові

Куряче яйце 2 шт.
кефір 350 мл
Сода харчова 7-10 г
Замінник цукру за смаком
Вівсяні пластівці 40-50 г
Олія соняшникова 20-30 мл

Покроковий процес приготування

  1. Розбиваємо два яйця в глибоку миску, додаємо до них 350 мл кефіру.Рецепт млинців з вівсяних пластівців на кефірі
  2. Слідом висипаємо замінник цукрового піску на смак.висипаємо замінник цукрового піску на смак
  3. Гарненько збиваємо масу за допомогою блендера або вручну, віночком.Гарненько збиваємо масу за допомогою блендера або вручну, віночком
  4. Вівсянку в кількості 40-50 г подрібнюємо за допомогою кавомолки.Вівсянку в кількості 40-50 г подрібнюємо за допомогою кавомолки
  5. Отриману вівсяну масу висипаємо в миску з кефіру яєчної сумішшю, ретельно перемішуємо вінчиком.Отриману вівсяну масу висипаємо в миску з кефіру яєчної сумішшю
  6. Як тільки тісто стало однорідним, всипаємо в миску 7-10 г харчової соди і збиваємо масу приблизно хвилину.Як тільки тісто стало однорідним, всипаємо в миску 7-10 г харчової соди
  7. На сковорідку виливаємо 20-30 мл соняшникової олії і добре розігріваємо його. За допомогою ополоника виливаємо на сковороду порцію тіста і поширюємо його по поверхні.На сковорідку виливаємо 20-30 мл соняшникової олії і добре розігріваємо його
  8. Обсмажуємо млинець приблизно хвилину з кожного боку, потім перекладаємо на простору тарілку.Обсмажуємо млинець приблизно хвилину з кожного боку
  9. Те ж саме робимо з усією залишилася масою тесту.Відео рецепта млинців з вівсяних пластівців на кефірі

Відео рецепта млинців з вівсяних пластівців на кефірі

На пропонованому нижче відео можна побачити покроковий процес замішування тіста і випічки дуже апетитних дієтичних млинців на кефірі.

Поради з приготування страви

  • Щоб вироби вийшли ідеально круглими, а їх краї не розривалися в процесі термічної обробки, обов’язково розігрівати сковорідку перед тим, як виливати на неї порцію тіста.
  • Якщо млинці виходять горбистими, використовуйте при приготуванні вершкове масло замість соняшникової. Також для випічки млинців добре підійде якісний вершковий маргарин.
  • щоб максимально якісно розмішати тісто і отримати ніжні, але міцні млинці, необхідний блендер або кухонний комбайн із спеціальними насадками.
  • Дані вироби можна зберігати в холодильнику не більше доби, так як вони швидко стають «гумовими» і мало придатними до вживання.

Як і з чим подавати такі вироби

  • такі млинці можна подавати як в якості основної страви до сніданку або обіду, так і в ролі легкої закуски під час ранньої вечері. Щоб трапеза вийшла незабутньою, я часто звертаю млинці в трубочки і подаю на посипаною какао тарілочці. Взагалі, какао прекрасно підходить до вівсяним млинців, так само, як і гарячий чорний або білий шоколад.
  • Також ці чудові вироби можуть стати прекрасним десертом, варто тільки наповнити їх підходящої начинкою. Наприклад, я обожнюю загортати в млинці солодку начинку у вигляді варення, джему або зацукрованих фруктів. Якщо ж ви вважаєте за краще не занадто солодкі вироби, рекомендую подати сметанний соус в невеликої ємності.
  • Відповідні напої будуть не зайвими на столі з гарячими млинцями. На мою думку, до таких ніжним виробам відмінно підходять кисломолочні напої: Молоко, кефір, ряжанка або кисле молоко. Також можна подати млинці з кавою або несолодким чаєм.

Як пдавать дієтичні млинці

Корисна інформація

Якщо вам сподобалися вироби, приготовані по щойно описаним рецептами, обов’язково зверніть увагу на інші варіанти млинців, які точно приведуть в захват вашу сім’ю.

  • Спробуйте дивовижно смачні, дуже апетитні млинці з м’ясом, що відрізняються по-справжньому привабливим ароматом. Такі вироби дуже знадобляться цінителям ситної, насиченою їжі.
  • Також неодмінно візьміться за чудові млинці на пиві, що славляться дуже незви
    чайним, але неймовірно апетитним виглядом і чудовим смаком.
  • Рецепт дуже швидких і простих млинців на кислому молоці стане в нагоді любителям страв на основі молочних продуктів. Дані вироби виходять дуже ніжними, буквально тануть у роті.
  • Чудові, дуже повітряні млинці з житнього борошна порадують своїм чудовим смаком і по-справжньому чудовим ароматом. Такі млинці можуть стати основою для приготування легких закусок.
  • Не забудьте також про класичні млинцях з сиром, які подарують їдоках чимало приємних хвилин. Сирні млинці ідеально підходять до легкого другого сніданку.

Спасибі всім за увагу до рецептів! З величезним нетерпінням чекаю ваших відгуків і пропозицій щодо поліпшення рецептури вівсяних млинців. А може бути, ви самі вмієте готувати ці вироби з додаванням інших інгредієнтів? Поділіться своїми напрацюваннями, давайте спільно обговоримо все достонства і недоліки таких млинців. Приємного всім апетиту і побільше хвилюючих відкриттів на кулінарному терені!

Ссылка на основную публикацию