Як приготувати класичний суп Гаспачо в домашніх умовах по пошаговому рецептом з фото

2 порції 10 хвилин 51 ккал Покроковий рецепт приготування класичного супу Гаспачо

Барвисті костюми і багата архітектура – далеко не єдині риси іспанського колориту. Іспанці знають толк в їжі. Їх страви багаті корисними інгредієнтами і виділяються барвистою подачею. Ароматні прянощі і пікантна острінка – ті відмінності, якими славляться іспанські частування.

Традиційне іспанське блюдо Гаспачо в літній період стає бестселером в міжнародній кухні. Простий в приготуванні, легкий і освіжаючий, він може стати вдалою заміною звичної нам окрошки. Традиційно страва готується з Пюріровать помідорів та інших овочів, обов’язковими інгредієнтами вважаються часник і якісну оливкову олію. Пропоную перейнятися іспанськими мотивами і насолодитися традиційною стравою Гаспачо.

класичний Гаспачо

Кухонний інвентар: обробна дошка, ніж, терка, блендер.

складові

вода 50 мл
Оливкова олія 5 ст. л.
Зелений перець 2 шт.
сіль за смаком
Цибуля 1 шт.
огірки 2 шт.
виноградний оцет 25 мл
помідори 1 кг
Часник (зубчик) 1 шт.

покрокове приготування

  1. Очищаємо від шкірки помідори, у мене вийшло 7 шт., І розрізаємо навпіл. холодний суп гаспачо
  2. Беремо один огірок і очищаємо його від шкірки, ріжемо великими шматочками. томатний суп гаспачо рецепт
  3. Візьмемо один солодкий болгарський перець, видалимо насіння і нарубаємо шматочками, щоб було зручно їх укладати в блендер. іспанська суп гаспачо
  4. Готуємо половину цибулини і 1 зубець часнику. Готуємо половину цибулини і 1 зубець часнику
  5. Викладаємо нарізані овочі в блендер і солимо інгредієнти. Виливаємо 25 мл оцту, приблизно 5 ст. л. оливкового масла і 50 мл води. Перебиваємо всі складові до однорідної консистенції. Викладаємо нарізані овочі в блендер і солимо інгредієнти
  6. Подрібнюємо дрібно залишився 1 огірок і перець. Перед подачею розливаємо суп в тарілку або в стакан, прикрашаємо нарізаними овочами. Подрібнюємо дрібно залишився 1 огірок і перець
  7. Холодний суп Гаспачо можна подавати у вигляді першого страви або як охолоджуючий овочевий напій. Холодний суп Гаспачо

Насичений аромат томатного супу гаспачо порадує новизною смаку і доступністю рецепта.

відеорецепт

Можливо, в процесі приготування страви у вас виникли певні труднощі, щоб краще розібратися, подивіться відео.

Гаспачо з крабовими паличками

Час приготування: 7 хвилин. порції: 2. калорійність: 54 ккал на 100 грам. Кухонний інвентар: блендер, ніж, обробна дошка, тарілки або стакани.

складові

Томати у власному соку 1 л
Червоний солодкий перець 1 шт.
петрушка 40 г
Оливкова олія 3 ст. л.
Цибуля 1 шт.
Томатний сік 200 мл
часник 2 зубці
Сіль перець щіпка
Лимонний сік 2 ст. л.
Крабові палички 200 г
цукор 1 ст. л.
огірки 2 шт.

покрокове приготування

  1. Беремо 2 огірка і нарізаємо їх великими кільцями. Рубаємо 2 зубці часнику на дрібні частини. Очищаємо від насіння перець і розрізаємо його соломкою. Беремо 2 огірка і нарізаємо їх великими кільцями
  2. Перекладаємо все нарізані інгредієнти в блендер. Перекладаємо все нарізані інгредієнти в блендер
  3. Звільняємо від лушпиння 1 ріпчасту цибулину і шаткуємо її великими кільцями. Додаємо в чашу блендера цибулю і 1 літрову банку томатів у власному соку. Звільняємо від лушпиння 1 ріпчасту цибулину
  4. Дрібно рубаємо 20 грам петрушки і відправляємо до овочів. Дрібно рубаємо 20 грам петрушки
  5. Подрібнюємо в блендері суміш овочів на пульсовом режимі. Потім додаємо до суміші 1 ложку цукру, 1 ст. л. лимонного соку і оливкове масло (2 ст. л.). Перчимо до смаку. Додаємо 200 мл томатного сок
    у і ще раз прокручуємо в блендері до однорідності. Подрібнюємо в блендері суміш овочів на пульсовом режимі
  6. Рубаємо дрібними кубиками 200 грам крабових паличок. Рубаємо дрібними кубиками 200 грам крабових паличок
  7. Викладаємо палички в салатник з глибоким дном, додаємо 20 грам дрібно рубаною петрушки і по столовій ложці лимонного соку і оливкового масла. Перемішуємо всі інгредієнти. Викладаємо палички в салатник з глибоким дном
  8. Розливаємо готовий гаспачо по тарілках і викладаємо зверху крабові палички. Розливаємо готовий гаспачо по тарілкахМожна трохи відійти від класичного рецепту приготування іспанського супу гаспачо і пофантазувати з інгредієнтами, наприклад подати суп з крабовими паличками або салямі.

відеорецепт

Часто буває, що на перший погляд нехитрий легкий рецепт викликає складності в приготуванні. Щоб уникнути плутанини, подивіться наочне керівництво з приготування в цьому відео.

Освіжаючий суп з виноградом і огірками

Час приготування: 5 хвилин. порції: 2. калорійність: 110 ккал на 100 грам. Кухонний інвентар: блендер, обробна дошка, ніж, стакани, пергаментний папір, духовка, деко.

складові

стебло селери 1 шт.
Виноград 10 ягід
Біле сухе вино 100 мл
огірки 4 шт.
хліб 2 шматки
сіль щіпка
перець мелений за смаком
Солодкий перець 2 шт
часник 1 зубець
лід 1 кубик

покрокове приготування

  1. Беремо 2 солодких тугих перцю очищаємо від семеносца і кладемо на деко, попередньо застелений пергаментним папером, поливаємо рослинним маслом і ставимо в духовку запікатися при + 180 ° на 50 хвилин. Беремо 2 солодких тугих перцю очищаємо від семеносца
  2. Очищаємо від шкірки і шаткуємо великими шматочками 4 огірка. Очищаємо від плівки і рубаємо середніми частинами стебло селери і часник. Очищаємо від шкірки і шаткуємо великими шматочками 4 огірка
  3. Готовий запечений перець очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми шматочками. Готовий запечений перець очищаємо від шкірки
  4. Очищаємо 10 виноградин від кісточок і розрізаємо навпіл. Замочуємо 2 скибочки білого хліба в холодній воді. Очищаємо 10 виноградин від кісточок і розрізаємо навпіл
  5. Викладаємо нарізані овочі і виноград в чашу блендера, а також додаємо розм’якшений хліб. Додаємо до овочів півсклянки вина
  6. Додаємо до овочів півсклянки вина, солимо і перчимо до смаку. Збиваємо суміш до однорідної консистенції. Викладаємо нарізані овочі і виноград в чашу блендера
  7. Готовий суп розливаємо в стакани або тарілки і прикрашаємо виноградиною і зеленню перед подачею. Додаємо кубик льоду. Готовий суп розливаємо в стакани

відеорецепт

Якщо в процесі приготування у вас виникли питання, хорошою інструкцією з приготування стане дане відео.

варіанти приготування

Приготувавши суп Гаспачо, ви порадуєте близьких і гостей освіжаючим смаком і насиченим ароматом.

Сподіваюся, вам сподобалися запропоновані рецепти і ви обов’язково приготуєте їх. Залишайте ваші відгуки та побажання, мені приємно бути з вами на зв’язку.

Ссылка на основную публикацию