Як приготувати м’ясо в мультиварці. Рецепт свинини і яловичини в пиві

Як приготувати м'ясо в мультиварці. Рецепт свинини і яловичини в пиві

Думаю, кожна господиня, у якої вдома є електрична чудо-каструлька, знає, як приготувати м’ясо в мультиварці. Це зручно і просто, проте, погодьтеся, в цій простоті присутній один вагомий мінус: нудно. Якщо готувати м’ясо одним і тим же способом, швидко набридає – причому, і робити, і є. Вихід простий – експерименти і нові рецепти. Хочете, я розповім, як приготувати м’ясо в мультиварці, щоб було ароматно і незвично? Доведеться, звичайно, трохи велике повозитися, але воно того варте. Ніжні шматочки яловичини і свинини, м’які овочі і прекрасний густий соус. Ах, так, ще й прекрасний хлібний аромат – легкий, ненав’язливий, ледь вловимий, але дуже приємний. Це м’ясо не набридає, навіть якщо готується у великих обсягах.

Вчені прийшли до висновку, що всі чоловічі дієти зводяться до трьох різновидів:
1. Треба менше жерти.
2. Треба більше рухатися.
І для самих вольових чоловіків –
3. Треба менше жерти і більше рухатися.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Я готую таку страву, коли в будинку – гості не на один день і в великій кількості. Тоді не хочеться довго стояти біля плити, не хочеться думати про те, чим кого нагодувати, що подати до столу і як зробити так, щоб всім було ситно і смачно. Хочеться насолоджуватися спілкуванням з друзями, балаканиною і іграми, поточним моментом і тим, що є в житті. Отже, розповідаю, як приготувати м’ясо в мультиварці, а ви слухайте уважно, дивіться і запам’ятовуйте. Це відмінний рецепт!

Складові:

500-600 г свинини;

500-600 г яловичини;

3-4 ст. л. борошна;

сіль, перець за смаком;

рослинне масло для обсмажування м’яса;

6-7 невеликих або 3-4 середніх помідора;

2 цибулини;

2 морквини;

1 ч. Л. кмину;

0,5 л пива.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Шматок яловичої вирізки моєму, зрізаємо плівки і некрасиві місця. Дивно, але для цього рецепта більше підходить саме “доросла” яловичина, а зовсім не молода телятина – після тривалого гасіння це м’ясо м’яким, ніжним і буквально тане в роті.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Нарізаємо на шматки. Немаленькі. У мене середня грань кубиків-брусків – 3 см.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Так само чинимо і зі свининою – моєму, просушуємо.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Нарізаємо на порційні шматки.

як приготувати м'ясо в мультиварці

М’ясо як слід просаливаемой, посипаємо чорним меленим перцем (краще і ароматні – грубого помелу).

як приготувати м'ясо в мультиварці

Кожен шматочок м’яса обвалюють як слід в борошні.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Можна навіть два-три рази.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Включаємо мультиварку на режим “Жарка”, наливаємо трохи олії і обсмажуємо м’ясо до рум’яної, добре золотистої скоринки.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Я обсмажую його в кілька прийомів – якщо викласти всі м’ясо відразу, навряд чи вийде хороша скоринка. Цю операцію іноді виконую на сковорідці – буває, так зручніше і швидше (особливо якщо під рукою є розігріта сковорідка, на якій я тільки що, наприклад, обсмажуємо цибулю для іншої страви).

як приготувати м'ясо в мультиварці

Після того, як всі м’ясо буде обсмажене, викладаємо його назад в чашу мультиварки.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Цибулю і моркву нарізаємо досить великими кружечками.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Викладаємо поверх м’яса.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Помідори очищаємо від шкурок.

як приготувати м'ясо в мультиварці

І викладаємо поверх овочів в чашу мультиварки.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Заливаємо пивом.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Включаємо мультиварку на режим “Гасіння”. У моєму варіанті це 1 годину, я примусово збільшую час до 1,5 годин.

як приготувати м'ясо в мультиварці

Ну, що, можна пригощати. На відміну від картоплею, рисом, гречкою. Смачно просто з хлібом і мискою овочевого салаата.

як приготувати м'ясо в мультиварці

І так, на другий-третій день м’ясо виходить ще смачніше!

Ссылка на основную публикацию