Як приготувати суп том ям в домашніх умовах за півгодини

Привіт! Сьогодні я хочу розповісти вам історію про те, як дружба змусить піти тебе на гастрономічні подвиги, а заодно розповім, як приготувати суп том ям в домашніх умовах.

Я не здивуюся, якщо назва цієї страви ви почули вперше. Я теж дізналася про нього не так давно, коли моя подруга приїхала з теплого Таїланду. Там ця їжа дуже популярна. Фактично це візитна картка тайського регіону.

Моя подруга з таким захопленням розповідала про принади цієї азіатської країни, її пляжах, традиціях, людях і, звичайно, про кухню. Вона спробувала багато страв, але в душу їй запал саме цей суп з дивною назвою. Вона так захоплено і «смачно» описувала свої враження від тайського бульйону і дуже переживала, що ще не скоро спробує його знову.

рецепт тому ям

І ось в день її народження я вирішила зробити їй подарунок – відновити в російських реаліях і своїх домашніх умовах її гастрономічне бажання. Відразу скажу, зробити це було досить легко. Я не пробувала це традиційне тайське перша страва, але подруга запевняє, що вийшло практично так, як вона запам’ятала. Як ви розумієте, вона була дуже щаслива! І я була щаслива через те, що мені вдалося приготувати щось особливе і з першого разу вийшло смачно, і через радості друга!

Ну а тепер я розповім вам рецепт, за яким легко готувати вдома. Відразу скажу, що це буде російська версія, яка, на думку моєї подруги, повторює класичний. Але думки, як відомо, можуть розходитися.

Пошук потрібних інгредієнтів

тарілка тайського супу

Найскладнішим для мене було знайти продукти, які замінювали б азіатські, згідно з рецептом. Все ж лемонграсс у нас знайти важкувато. Може бути, він і є в який-небудь «Абетці смаку», але ось в невеликих магазинах є далеко не скрізь.

У підсумку, для приготування тому яма в домашніх російських умовах нам буде потрібно:

  • Корінь імбиру (досить великий шматок кореня),
  • Морська сіль або якісний соєвий соус,
  • Листя лимона (за ними, скоріше за все, доведеться йти на ринок, тому що в супермаркеті знайти їх складно),
  • Баночка кокосового молока (можна знайти, наприклад, в «Ашані», або замовити на сайті Ozon.ru,чилі, часник і томати
  • Півкіло креветок,
  • Трохи свіжих або заморожених печериць,
  • Пара томатів,
  • Лук звичайний (мабуть, найпростіше в цьому рецепті),
  • Червоний пекучий перець,
  • Свіжа зелень і лайм.

Все це можна знайти у великому мережевому супермаркеті без проблем. Тепер залишилося найпростіше – зробити суп будинку. Це дійсно дуже просто. До речі, в деяких магазинах можна знайти готові бульйони для том ям з пакета. Сама я його не пробувала, тому сказати, чи варто він того, не можу. Напишіть в коментарях, якщо у вас був такий досвід.

тайські тортури

суп том-ям

  • Отже, почнемо з того, що просто разрежем імбир на частини і відварити разом з листям лимона. Так, згодна, звучить трохи дико. Але це базовий бульйон. Саме він дасть дуже цікавий смак страви. Просто доведіть все до кипіння.
  • Поки імбир закипає, очистіть креветки від панцира. Я дуже їх люблю, тому кладу багато, але ви можете і зменшити кількість, якщо байдужі до них. Також порубати зелень і гриби.
  • На іншій конфорці тушкуйте овочі до напівготовності.
  • Коли кришка каструлі почне здригатися, значить настав час закидати все в бульйон. З нього треба відразу ж витягнути імбир і листя. Коли ви все залили і закинули в каструлю, варіть все ще хвилин 10-15 на середньому вогні. Тепер розлийте по тарілках все так, щоб у всіх виявилося по кілька креветок в тарілці.

От і все. Ось і весь рецепт! Дивно легко же все виявилося? Буде цікаво почитати про інше азіатському супчик – тому кха.

А ви пробували такий суп том ям? Як ви взагалі ставитеся до азіатської кухні і до її російським аналогам? Розкажіть, будь іноземне блюдо ви готуєте дома так, що воно майже не відрізняється! Я з радістю почитаю ваші відповіді, а поки я пішла насолоджуватися супом і шукати для вас нові ідеї!

Ссылка на основную публикацию