Як приготувати торт Снікерс в домашніх умовах за класичним пошаговому рецептом з фото

5-6 порцій 8-9 годин 449 ккал

Жодне свято не обходиться без десерту, зокрема без торта. Звичайно, можна купити торт в магазині. Але кожному з нас хочеться здивувати гостей тим, що зроблено своїми руками. Хочу запропонувати вам спекти торт Снікерс. Різновидів цього торта існує безліч. Сьогодні ви ознайомитеся з двома найкращими рецептами торта Снікерс без безе. Випічка торта займе якийсь час. Але воно того варте. Гості будуть в захваті від вашого частування.

Торт Снікерс найпростіший рецепт

Кухонна техніка та посуд: холодильник, духовка, мікрохвильовка, блендер, міксер, форма для випічки діаметром 24 см., миска, піала, ніж, дошка, лопатка.

складові

Як зробити торт Снікерс – кращий рецепт

готуємо бісквіт

1. Відокремлюємо білки і збиваємо їх до пишної маси.
2. Додаємо цукор і збиваємо до густої консистенції.
3. Додаємо жовтки по одному і перемішуємо.
4. У борошно додаємо крохмаль, розпушувач і все змішуємо.
5. Цю суміш висипаємо в яєчну масу поступово.
6. Тісто вимішуємо міксером або лопаткою.
7. Викладаємо його в форму на пергаментний папір.
8. Ставимо форму в духовку і випікаємо приблизно 35 хвилин при температурі 170-180 ° С. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
9. Остиглий бісквіт розрізаємо на три коржа.

Готуємо крем для торта Снікерс простим рецептом

1. Збиваємо масло і згущене молоко кілька хвилин.
2. Частина арахісу подрібнюємо в блендері, а іншу – нарізаємо крупно ножем і додаємо в крем.
3. Туди ж кидаємо крекер, попередньо зламавши його на дрібні шматочки.
4. Ретельно перемішуємо. Крем готовий.

готуємо глазур

1. Піалу з шоколадом і маслом ставимо в мікрохвильовку. Виставляємо максимальну потужність на 15 секунд. Перемішуємо шоколад і масло.
2. Повторюйте таку процедуру, поки шоколад не розплавиться.

фінальний акорд

1. Два коржа змащуємо кремом.
2. Третій корж залишаємо без крему, його зверху поливаємо глазур’ю.
3. Потім тією ж глазур’ю змащуємо боки торта.
4. Арахісом посипаємо боки і половину верхнього коржа. За бажанням можна прикрасити шматочками батончика «Снікерс» або залишилися шоколадом.
5. Ставимо торт в холодильник на кілька годин для просочення.

відеорецепт

Неодмінно подивіться цей відеорецепт шоколадного торта Снікерс.

Повітряний торт Снікерс з арахісом – кращий рецепт

Час приготування: 7-8 годин. порції: 5-6. Кухонна техніка та посуд: холодильник, духовка, форма для випікання діаметром 21 см., кільце для випікання, міксер, каструля з товстим дном, дошка, ніж, миска, пергаментний папір, харчова плівка, пензлик, ацетатна плівка.

складові

Покроковий рецепт самого смачного торта Снікерс в домашніх умовах

готуємо бісквіт

1. В одну посуд просіваємо борошно і какао, додаємо туди розпушувач, все перемішуємо.
2. Збиваємо міксером яйця з сіллю і цукром.
3. До збитих яєць додаємо половину суміші з какао і борошна.
4. На низькій швидкості збиваємо міксером в однорідну масу.
5. Додаємо молоко, рослинне масло і повторюємо процес.
6. Відправляємо туди залишилася суху суміш. Збиваємо.
7. Виливаємо окріп і знову збиваємо.
8. На дно форми для випічки кладемо пергаментний папір і виливаємо тісто.
9. Розігріваємо духовку до 180 ° С і ставимо тісто на 40-50 хвилин.
10. Добре остиглий бісквіт розрізаємо на коржі.

Готуємо солону карамель

1. У каструльку або іншу посудину з товстим дном наливаємо воду, насипаємо цукор і варимо на середній вогонь. Сироп НЕ розмішуємо а лише трусить і похитує посуд.
2. Коли цукор розчинився, мокрій пензликом змиваємо кристали цукру зі стінок посуду.
3. Сироп варимо до насиченого бурштинового кольору. Якщо ж у вас є кухонний термометр, то варіть до 160 ° -170 ° С. Важливо сироп не переварити.
4. Розігріваємо вершки. Знімаємо сироп з вогню, додаємо масло і швидко перемішуємо.
5. За бажанням додаємо морську сіль. Не перестаючи помішувати сироп, тонкою цівкою додаємо гарячі вершки.
6. Ставимо сироп на середній вогонь, на 3-5 хвилин, нагріваючи його приблизно до 106-107 ° С.
7. Трохи давши охолонути, перелийте карамель в потрібну вам посуд.

Готуємо карамельний мус

1. Замочуємо желатин.
2. Кип’ятимо молоко.
3. Змішуємо цукор з одним яйцем.
4. Збиваючи яйце, акуратно вливаємо палюче молоко.
5. Безперервно помішувати на середньому вогні до легкого загустіння.
6. Проціджуємо яєчну масу через сито.
7. Додаємо туди теплу солону карамель, набряклий желатин і добре перемішуємо.
8. Карамельна основа повинна повністю охолонути.
9. Вершки збиваємо холодними, при невеликих оборотах, потихеньку додаючи швидкість.
10. У збиті вершки додаємо карамельну основу і перемішуємо.

складаємо торт

1. Складаємо кільце для випікання і затягуємо одну сторону харчовою плівкою.
2. Кільце виставляємо на дошку. Борти обтягуємо ацетатної плівкою або щільними канцелярськими файлами. Кінці можна закріпити прищіпками.
3. В кільце для випікання виливаємо рівно половину карамельного мусу. Якщо є, використовуйте кухонні ваги. Добре вирівнюємо і охолоджуємо в холодильнику.

Готуємо вершковий мус

1. Він готується так само як і карамельний. Крім двох винятків: ми не вливаємо солону карамель, і до одному яйцю з цукром додаємо яєчний жовток.
2. На застиглий шар карамельного мусу виливаємо половину вершкового мусу, вирівнюємо його і посипаємо арахісом.
3. Можна не чекати, поки вершковий мус застигне і відразу накрити його коржем бісквіта. Але дуже акуратно. Якщо висота кільця не велика, то можна додати шар ацетатної плівки.
4. Знову викладаємо шари в тій же послідовності і охолоджуємо торт в холодильнику 6-8 годиною.
5. Знімаємо харчову плівку, кільце і ацетатну плівку. Перевертаємо торт на блюдо.

Як прикрасити торт Снікерс

Тут все залежить від вашого бажання і фантазії. Торт можна полити залишками карамелі і художньо посипати арахісом. А ще можна зробити бісквіт меншого діаметру і втопити його в мусі а торт покрити дзеркальної глазур’ю.

відеорецепт

Відеоролик наочно пояснює, як приготувати муссовий торт Снікерс.

А тим кому хочеться більшого, пропоную ознайомитися з рецептом торта Снікерс з безе.

Отже, тепер у вас є ще один варіант для десерту. Бажаю, щоб у вашому житті було багато приводів подавати на стіл торт Снікерс, зроблений своїми руками. Напишіть в коментарях свої варіанти торта Снікерс або іншого десерту. З цікавістю почитаю.