Як приготувати чай з льодом в домашніх умовах?

Чай є одним з найпоширеніших напоїв у всьому світі. Він може зігріти в холодну пору року або, навпаки, охолодити жарким літом. Існує безліч способів його вживання. Традиційно чай п’ють гарячим, але на зорі минулого століття почала набирати популярність культура вживання холодного чаю.

Спочатку чай холодним почали пити американці. Широку популярність такої чай придбав жарким літом 1904 року, коли на виставці американський підприємець почав подавати чай з льодом, через те, що гарячий чай не користувався попитом. Це нововведення мало неабиякий успіх у відвідувачів виставки та незабаром чай з льодом почали пити на всіх континентах. У цій статті ми розповімо про два способи приготування холодного чаю і про основні рецептах.

Заварювання холодною водою

Такий вид чаю можна заварювати за допомогою холодної води. В цьому випадку потрібно збільшити дозування чаю. На склянку води потрібно 2-2,5 ложки сухих чайних листків. Чай потрібно залити водою і залишити на ніч у холодильнику. Як підсолоджувач можна використовувати цукор, цукрову пудру або мед.

Заварювання гарячою водою

Існує кілька способів приготування холодного чаю шляхом охолодження гарячого напою. Ми розповімо про основні з них.

  1. Відповідно до першого рецепту, потрібно спочатку заварити склянку міцного чаю (приблизно 2 чайних ложки сухих чайних листків на 150 мл гарячої води). Чорний чай варто заварювати 2-3 хвилини, зелений – 1 хвилину. Після цього гарячий чай потрібно змішати з льодом в співвідношенні 1: 2. В цьому випадку напій швидко охолоджується, стає прозорим, але дуже насиченим і смачним. Цукор рекомендується додавати в гарячий чай, так як в цьому випадку він швидше розчиниться.
  2. Згідно з другим рецептом, спочатку заварюється міцний гарячий чай, як і в попередньому випадку. Після цього його потрібно змішати не з льодом, а з холодною водою в співвідношенні 1: 1. В цьому випадку рекомендується додатково охолодити отриману суміш в холодильнику.
  3. Можна також охолодити чай природним шляхом. Для цього заваріть чай звичайної міцності і почекайте поки він охолоне до кімнатної температури. Після цього поставте його в холодильник для додаткового охолодження.
  4. Самим незвичайним є останній рецепт. Згідно з ним, потрібно спочатку приготувати і охолодити чай, а потім розбавити його в потрібній пропорції з лимонадом або соком. У цьому випадку важливо, щоб додаткова рідина не забивала смак чаю. В результаті виходить дуже незвичайний освіжаючий коктейль.

Який чай краще використовувати?

Для приготування цього напою можна використовувати будь-який чай, але вважається, що зелений чай краще освіжає, в той час, як чорний є більш зігріваючим. Також для вживання холодним добре підійдуть улун і ароматизовані зелені чаї (з полуницею, персиком і т.д. Можна додавати в чай ​​різного роду трави (меліси, жасмин, м’яту) і лимон.

Ссылка на основную публикацию