Як приготувати часникові стрілки смажені

Часникові стрілки рідко можна побачити у продажу, тому багато хто навіть не підозрюють про те, що з них можна готувати як окремі страви, так і самостійний дуже смачний гарнір. Якщо на городі росте часник, то обов’язково зверніть увагу на часникові стрілки. А ми розповімо, як приготувати часникові стрілки смажені, а також як приготувати часникові стрілки смажені як гриби.

Часникові стрілки: як смачно посмажити

Є кілька різних варіантів, як посмажити стрілки. Почнемо з класичного і найбільш простого рецепту, для якого знадобляться наступні складові:

  • Часникові стрілки;
  • Вершкове масло;
  • Сіль.

Покрокове приготування:смажені часникові стрілки

  1. Суцвіття обрізати, а ось стрілки, які залишилися нарізати брусочками (будуть схожі на стручкову фасовану квасоля). Оптимальний варіант – це нарізати стрілки брусочками по 3-4 сантиметри.
  2. На сковорідці розтопити вершкове масло (можна смажити і на рослинному маслі, але на вершковому маслі виходить набагато смачніше і соковитою).
  3. Коли масло розжаритися, на сковороду насипати часникові стрілки.
  4. Коли стрілки трохи стануть м’якими, їх треба посолити (можна додати і інші улюблені спеції, але в цьому випадку є ймовірність переборщити, так як самі по собі стрілки вже виступають як спеція). Після цього стрілки треба смажити, поки вони остаточно не стануть м’якими.

Порада! Смажені стрілки – це відмінний легкий гарнір для будь-якого гарячого блюда. Але, можна і просто їсти часникові стрілки вприкуску з чорним хлібом. Також, таку піджарку можна використовувати як додатковий інгредієнт до омлету.

Яйця з смаженими стрілками

Є також і рецепт, як приготувати часникові стрілки смажені з яйцем. Це ідеальний варіант для живильного сніданку на швидку руку.

яйця з часниковими стрілками

Необхідні інгредієнти:

  • 200 грам стрілок часнику;
  • Два курячих яйця;
  • Пучок укропчика;
  • Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  • Стрілки промити, нарізати соломкою приблизно по два сантиметри в довжину.
  • На сковороді або розжарити рослинне масло, або розтопити вершкове (знову ж таки, на вершковому маслі блюдо виходить ніжніше).
  • Стрілки висипати на сковороду і згасити хвилин 5, вони почне темніти в кольорі і приємно пахнути.
  • Коли стрілки часнику стануть м’якими, до них потрібно додати подрібнений кріп.
  • Яйця в окремій ємності збити, посолити. Потім, цією масою треба залити часникові стрілки. Смажити блюдо до готовності (воно схоже на омлет без молока).

Часникові стрілки в соєвому соусі

Дуже смачними стрілки виходять, якщо готувати їх в соєвому соусі. За смаком таке блюдо чимось нагадує стручкову квасолю з часником і соєвим соусом.

часникові стрілки

Для страви знадобляться такі продукти:

  • Стрілки часнику;
  • Половина склянки соєвого соусу;
  • П’ять зубчиків часнику;
  • Три столові ложки рослинної олії.

Спосіб приготування:

  • Стрілки помити і нарізати, як подобається (але не надто їх подрібнювати).
  • Стрілки покласти на розпечену сковороду, подарувати приблизно три хвилини.
  • Далі, до стрілок треба додати подрібнений часник, і смажити їх до готовності (вони повинні потемніти і стати м’якими).
  • За 5-7 хвилин до готовності стрілки треба залити соєвим соусом, прикрити кришкою, щоб вони гасилися і ввібрали в себе соєвий соус. Через 7 хвилин страва готова до вживання.

Підбірка рецептів смачного холодного борщу: в спекотний полудень.

Стрілки часнику зі сметанкою

Для любителів покулінаріть підійде рецепт, як приготувати часникові стрілки смажені зі сметаною і томатною пастою.

смажені стрілки часнику

Необхідні інгредієнти:

  • 0.2 кг часникових стрілок;
  • Столова ложка томатної пасти;
  • Дві столові ложки сметани;
  • Дві часточки часнику;
  • Дві столові ложки рослинної олії;
  • Пучок петрушки;
  • Сіль і перчик до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Як завжди, спочатку стрілки моєму. Потім нарізаємо, в цьому рецепті шматочки повинні бути середніми за розміром.
  2. Томатну пасту перемішати зі сметаною до однорідності.
  3. Стрілки часнику смажити на розпеченому рослинному маслі до утворення рум’яної скоринки.
  4. Після того, як стрілки будуть майже готові, їх треба залити соусом зі сметани і томатної пасти.
  5. Все добре перемішати, посолити і поперчити. Часник дрібно-дрібно нарізати, додати в Скородом з іншими інгредієнтами.
  6. У такому вигляді часникові стрілки треба гасити ще 10 хвилин, щоб вони наситилися соусом. Важливо, щоб в цьому процесі вогонь був повільним, інакше від соусу нічого не залишиться.

Порада! Цю страву можна подавати як окремий салатик, як гарнір і навіть заправку для овочевих салатів гарячого приготування. В принципі, додати цей інгредієнт можна і в овочеву запіканку.

Часникові стрілки аля-грибочки

Ще, є варіант, як приготувати часникові стрілки смажені як гриби. Цей рецепт багатьом доводиться до душі, тому що по ньому виходять стрілки, які нагадують смак хрустких смажених грибів.

Подивіться рецепт смачної закуски з часниковим стрілок через м’ясорубку на зиму.

Що знадобиться для приготування:

  • Півкіло стрілок часнику;
  • Дві головки ріпчастої цибулі;
  • 30 мілілітрів оливкової олії;
  • 30 мілілітрів олії соняшникової;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 100 грам сметани.

Як готувати:

  1. З стрілок зрізати бутон, в якому «живуть» насіння. Частину промити, обсушити і нарізати невеликими брусками.
  2. У киплячій воді проварити стрілки 5 хвилин, посолити їх. Цей крок потрібен для того, щоб стрілки стали м’якими.
  3. Далі, гарячі стрілки відкинути на друшляк, щоб з них витекла вся непотрібна рідина.
  4. Лучок почистити і порізати півкільцями. Смажити цибулю до м’якості і рум’яної скоринки на вершковому маслі. Трохи посолити м додати зварені стрілки. Смажити все разом ще п’ять хвилин, не забуваючи помішувати вміст сковороди.
  5. Далі, до цибульки і стрільцям треба додати сметану, тушкувати все разом близько 10 хвилин і блюдо аля гриби готове.

Часникові стрілки дуже цікавий продукт, з якого можна приготувати безліч різних і цікавих страв, а головне, що все це не займає багато часу. Поки на вулиці сезон, не полінуйтеся спробувати часникові стрілки.

Ссылка на основную публикацию