Як приготувати деруни в духовці по пошаговому рецептом з фото

6 порцій 40 хвилин 183,9 ккал Покроковий рецепт приготування дерунів в духовці

Картопляні оладки, які відомі в народі як деруни, є національним блюдом Білорусі. Незважаючи на це, їх готують в різних країнах світу. Технологія приготування дуже легка і проста. таке блюдо люблять і діти і дорослі, тому вся сім’я буде йому рада. В даний час кухарі використовують різні продукти для їх виготовлення, але основним інгредієнтом завжди є картопля. Ділюся з вами смачним, легким і швидким рецептом дерунів з сиром в духовці. Думаю, ваші близькі оцінять таке кулінарне творіння.

Кухонне начиння: духовка і глибока миска.

складові

Вершкове масло 30 г
Картопля 4 шт.
сир Чеддер 120 г
Зелена цибуля 10 г
яйця 2 шт.
часник 1 зубчик
орегано 1 ч. Л.
сіль 2-3 щіпки
перець 1 щіпка
вода 1 л
Рослинна олія 1 2 ст. л.

Вибираємо інгредієнти правильно

для дерунів молода картопля не підходить: через нестачу крохмалю вони розповзуться і Пригоров. Щоб цього не сталося в нього можна додати крохмаль додатково. Жовті сорти картоплі будуть самими ідеальними для такого частування. Сир «Чеддер» можна замінити на «Едам» або «Голландський». Смак сиру повинен бути яскраво вираженим, щоб відчувався під час їжі.

Деякі кухарі не використовують яйця в приготуванні дерунів, тому що через них продукт стає тугим. В такому випадку скріпити блюдо можна за допомогою льняної муки або крохмалю. Також є рекомендації натирати половину картоплі на дрібній тертці, а другу половину на крупній, в такому випадку вони теж будуть тримати свою форму.

покроковий рецепт

  1. Натираємо 4 картоплі на крупну тертку, заливаємо 1 л крижаної води і залишаємо на 10 хвилин. Натираємо 4 картоплі на крупну тертку
  2. Віджимаємо картопля і викладаємо в глибоку миску. Поливаємо його 30 г розтопленого вершкового масла і висипаємо 120 г тертого сиру «Чеддер». Віджимаємо картопля і викладаємо в глибоку миску
  3. Додаємо 10 г дрібно нарізаної зеленої цибулі, 2 яйця, 1 ч. Л. орегано, подрібнений зубчик часнику, сіль і перець за смаком. Додаємо 10 г дрібно нарізаної зеленої цибулі
  4. Викладаємо деруни на деко, змащене олією, і надаємо їм бажану форму. Викладаємо деруни на деко
  5. Запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин при температурі 200 °. Готове частування має золотистий колір. Запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин

відеорецепт

У цьому відеоролику представлено поетапне приготування дерунів з сиром. Ви побачите, якими апетитними вони виходять в готовому вигляді.

варіанти подачі

  • деруни можуть бути легким вечерею, ситним обіднім перекусом або смачним частуванням на пікніку.
  • Подавати їх зручно виклавши на плоске блюдо, змастивши сметаною. Зверху можна посипати зеленою цибулею.
  • Найпопулярнішим доповненням до драниками є сметана, майонез і часник.

як подавати запечені картопляні деруни з сиром

  • Будь-який овочевий салат доповнять смак картопляного частування.
  • Дуже смачним обідом стануть деруни з м’ясом або печінкою.
  • Прикрашаємо частування з картоплі зеленню петрушки і кропу.

Щоб картопля в деруни не темніли, злийте з нього рідину, змішайте його з подрібненим луком або додайте трохи молока або кефіру.

Як приготувати простіше

  • Стандартними інгредієнтами для дерунів є картопля, яйце, сіль і перець.
  • Решта інгредієнти кухаря додають по своєму смаку і бажанням.
  • Найпопулярнішими доповненнями є сир, м’ясо і гриби.

Інші варіанти приготування

Шановні читачі, якщо ви вже скористалися моїми рецептами, напишіть, чи сподобалося вам блюдо. Можливо, у вас є свої секрети приготування дерунів, поділіться ними в коментарях. А зараз хочу вам побажати кулінарних успіхів і приємного апетиту!

Поділитися:

Станьте

Ніхто нічого не написав поки.

Ссылка на основную публикацию