Ми підібрали для вас 5 найпопулярніших коктейлів з кави і шоколаду.
Кава «Мокко в хмарі»
Цей коктейль виходить незрівнянно смачним. Легка і повітряна піна шоколадного мокко ідеально акцентує присмак міцної кави. Даний рецепт не вимагає багато часу в приготуванні і складних компонентів.
Рецепт розрахований на дві порції. Необхідно приготувати 100 грам кави, 200 мл молока, 1 ст. ложечку ванільної пудри, 40 г шоколаду, дві-три щіпки подрібненого мускатного горіха, цукрову пудру і корицю до смаку.
На повільному вогні довівши до кипіння півсклянки молока, додати заздалегідь переламані скибочки шоколаду і ванільний цукор. Кип’ятити масу до розчинення шоколадних шматочків. Перемішати залишилися півсклянки молока з кавою, додавши отриману шоколадно-молочну масу і цукор. Отриману масу збити до утворення пінки. Готова кава розлити і зверху покрити збитими вершками, прикрасити корицею і мускатним горіхом.
Алкогольний крем-коктейль
У цьому рецепті представлені компоненти для десяти пропорцій:
- 500 мл крему «Сreme Patisserie»;
- 10 ст. ложок легкорозчинного кави;
- 100 мл лікеру «Мокко»;
- щіпка ванілі;
- 100 грам темного розплавленого шоколаду;
- 100 грам білої розтопленої шоколадної плитки;
- зернятка кави для декору.
Збити 400 мл крему, підмішуючи вже заздалегідь розплавлений шоколад. Збити 100 мл крему з ванільним порошком, підмішуючи білий розплавлений шоколад. Отриману масу з білого шоколаду за допомогою кондитерського мішка видавити на кавовий крем. Прикрасити зернами кави.
Кавовий коктейль з м’ятою та шоколадом
Цей коктейль має ніжний і повітряний присмак м’яти, яка ідеально зливається з букетом шоколаду і кави. Для приготування цього напою потрібно приготувати 30 мл еспрессо, 25 мл гарячого шоколаду, 100 мл вершків 11% і листочки свіжої м’яти. У чашці з нарізаними листочками м’яти приготувати еспресо. Збити вершки і додати на теплий шоколад в келиху, після чого влити процідити кави. Можна прикрасити гілочкою м’яти і вишнею.
Кава Шоколадна казка
Для приготування підготувати наступні компоненти:
- міцну каву 100 мл;
- 50 грам ванільного морозива;
- молоко 150 мл;
- 2 ст. ложечки розтопленого гіркого шоколаду.
Поклавши морозиво в теплотривкий келих, заправити його гарячим шоколадом і заздалегідь приготовленим теплим кави. Подавати можна з трубочкою.
кава Борджіа
Для приготування чотирьох порцій потрібні такі інгредієнти:
- дві чашки міцно завареного кави;
- дві чашечки гарячого шоколаду;
- півсклянки збитих з цукром вершків;
- подрібнена цедра апельсина.
У відповідні чотири чашки влити каву і гарячий шоколад і на цю кавово-шоколадну суміш викласти збиті вершки.
