Як приготувати м’ясо з овочами – рецепт для духовки

Як приготувати м'ясо з овочами - рецепт для духовки

Чи знаєте ви, як приготувати м’ясо з овочами так, щоб здивоване сімейство вирішило, що сьогодні – якийсь неймовірно важливе свято, про яке вони все просто забули? Зовсім трохи зусиль – і пісня вийде, дует краси і смаку! Соковито, ароматно, яскраво і навіть місцями корисно – ну, хіба можна пройти мимо такого рецепта?

Прийшла сьогодні на ринок – щоб вибрати гарне м’ясо, обійшла всі прилавки. У підсумку повернулася в перший ряд – там навпроти грунтовної, здобної тітки сиділа така ж здобна, дебела кішка і голосно, на полбазара, клянчити шматок телятини. Купила вирізку, будинки приготувала: котоіндікатор не обдурив, гарне м’ясо!

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Напевно вас вчила мама, як приготувати м’ясо з овочами. Ймовірно, вам розповідала подружка, як робить м’ясо під сиром в духовці. Швидше за все, ви тестували не один рецепт смачної свинини з овочами з Інтернету. Спробуйте реалізувати і цей варіант – не дивлячись на те, що він здається простим, результат виходить дуже гідним!

Складові:

700-800 г нежирної свинини;

2-3 помідора;

1 великий болгарський перець;

1 червона цибулина;

200 г сиру;

сметана або майонез;

сіль;

чорний мелений перець.

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Свинину нарізати на порційні шматки і відбити з двох сторін. Зайве, жирне, негарне краще обрізати – воно не тільки зіпсує зовнішній вигляд вашого вечері, але і буде неприємно заважати в роті: м’ясо під овочами виходить ніжним, а жувати жорсткі шматочки або жир на тлі загальної приємності страви не дуже здорово.

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Викласти на деко, посипаючи сіллю і перцем кожен шматочок з двох сторін. При бажанні можна додати будь-які трави за смаком, спеції або приправи.

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Помідор порізати півкільцями і викласти на свинину. Не захоплюйтеся – занадто багато помідорів може перетворити порційні шматочки запеченого м’яса в плаваючі шматки вареної свинини.

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Перець і цибулю порізати півкільцями і викласти на помідори. При бажанні цибулю можна попередньо злегка обсмажити, скомбінувати з морквою, селерою, коренем пастернаку або петрушки.

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Змастити майонезом або сметаною, ще раз посолити. Сир натерти на тертці і посипати кожну порцію.

як приготувати м'ясо з овочами в духовці

Запікати при 200 градусах в духовці близько 30 хвилин. Не перестарайтеся – пересушене сир не смачний.

Автор рецепта – мила Люба Чаплигіна.

Ссылка на основную публикацию