Як приготувати торт з кабачка з помідорами і сиром: рецепти

Торт з кабачка з помідорами і сиром – рецепти з фото

Усі пропоновані рецепти кабачкової торта включають два головні компоненти для начинки – самі томати і сир. Можна не мудрувати і приготувати закуску з класичного способу, він буде описаний покроково найпершим. Але якщо ви хочете більш ситний і цікавий торт з кабачка з помідорами і сиром, тоді зверніть увагу на інші рецепти, які включають додаткові продукти, наприклад, курку, м’ясний фарш або гриби.

Калорійність на 100 г у кожного тортика своя, так як продукти і їх кількість відрізняються. Але при цьому приготування з будь-якого рецепту має на увазі кілька загальних нюансів. Ознайомтеся з ними, перш ніж приступите до приготування:

  1. Якщо кабачки старі з жорсткою шкіркою, то її необхідно зрізати з овоча і видалити насіння. Молоді екземпляри натирають разом зі шкіркою.
  2. Кількість кабачків за рецептом вказується, виходячи з середніх розмірів. Якщо овочі великі, беріть менше і, відповідно, якщо маленькі – збільшуйте їх кількість.
  3. Після того, як кабачок натерли на тертці, бажано злити весь сік, що виділився і тільки потім готувати з нього тісто.
  4. Якщо не любите яскравий часниковий аромат, не додавайте його в свіжому вигляді в начинку – злегка припустіть з пасеровку або додайте в тісто для коржів.
  5. Любителі кулінарних експериментів можуть спробувати замінити твердий сир на бринзу або на плавлений сир.
  6. Якщо ви є прихильником здорового харчування, то замість майонезу візьміть сметану. Вона надає більш прісний смак, тому для гостроти можна додати трохи більше меленого перцю і трохи гірчиці.
  7. Товщина готових млинцевих коржів повинна бути приблизно півсантиметра.
  8. Для смаження млинців бажано використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
  9. Готовому кабачкова торту дають деякий час просочитися. Подають його в холодному вигляді як закуску.

Класичний рецепт – з помідорами і сиром в духовці

складові

  • Кабачок – 2-3 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сир – 200 г
  • Помідори – 2 шт.
  • Борошно – 200 г
  • Майонез – 200 мл
  • Часник – 3 зубчики
  • зелень
  • Рослинна олія
  • Сіль перець

рецепт помідорно-сирного торта з кабачків

Як приготувати

  1. Кабачки натирають на самій великій тертці. Додають до них яйця і сіль з меленим перцем (за смаком). Всю масу перемішують.
  2. Всипають порціями борошно, вимішують тісто. Воно виходить консистенцією як на кабачкові оладки.
  3. Розігріту сковороду змащують невеликою кількістю рафінованої олії та смажать на ній млинці звичайним способом, обсмажуючи з двох сторін. Із вказаної кількості інгредієнтів має вийти приблизно 7-8 пластів. Млинців дають охолонути.
  4. Зелень і часник дрібно рубають. Найкраще для кабачкової пирога підходить кріп, але любителі петрушки і кінзи при бажанні можуть взяти і цю зелень.
  5. У майонез домішують роздавлений часник, зелень, сіль і перець.
  6. Помідори ріжуть тонкими кружечками. На великій тертці натирають сир (він повинен бути твердих сортів).
  7. Кожен остиглий млинець змащують майонезной просоченням, викладають шар томатів і посипають тертим сиром. Самий верхній корж залишають без шару томатів – тільки крем і сир.
  8. Такий торт вже готовий до вживання. Але якщо ви хочете отримати запечену скоринку і надати більше пікантності страві, відправте його в духовку. Її розігрівають до 200 градусів і запікають тортик приблизно 30 хвилин. Подають до столу в охолодженому вигляді.

Кабачковий тор з помідорами, цибулею, морквою і сиром

складові

  • Кабачок – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сир – 200 г
  • Борошно – 150-200 г
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Часник – 4 зубчики
  • зелень
  • Сіль перець
  • Масло для смаження

торт з кабачками, морквою і цибулею

Як приготувати

  1. Кабачки подрібнюють на тертці, підсолюють і дають стекти виділився соку. Замішують тісто, додавши до подрібненого овочу яйце, борошно і сіль за смаком.
  2. Ріпчасту цибулю ріжуть на середні або дрібні кубики. Морква натирають на самій великій тертці.
  3. Лучок і морквину пасерують в рафінованій олії до приємного золотистого відтінку. Перед вимиканням вогню в сковороду додають подрібнений часник, дають йому буквально хвилинку прогрітися з овочами.
  4. Змішують підсмажену овочеву суміш з майонезом. Чуть-чуть підсолюють і перчать.
  5. Твердий сир натирають як і всі попередні продукти на тертці (краще середньої). А томати ріжуть поперек на тонкі кружальця.
  6. Збирають тортик в стандартній послідовності: корж, крем, помідори, сир. Самий верхній млинець прикрашають порізаною зеленню і томатами.

Кабачково-помідорний торт з сиром та куркою

складові

  • Кабачки – 2 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Курка – 300 г
  • Сир – 200 г
  • Молоко – 100 мл
  • Лук – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Майонез – 6 ст.л.
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль перець

закуска з цукіні, томатів і курки

Як приготувати

  1. Цукіні натерти і злити з пюре сік. Додати до маси яєчні жовтки, борошно, манну крупу. Посолити і злегка поперчити тісто. Воно повинно вийти напіврідким, схожим на густу сметану.
  2. Посмажити на млинці, їх виходить 3-4 шт.
  3. З м’яса курки зробити фарш. Можна взяти вже готовий фарш в тій кількості, що вказана в інгредієнтах. Додати до нього два збитих в піну яєчні білки, молоко і сіль з перцем за смаком.
  4. З приготованого курячого фаршу посмажити на сковороді 3 коржа. Якщо ви не любите не курку, візьміть для фаршу свинину з яловичиною. Торт з кабачків з м’ясом теж виходить смачним.
  5. Ріпчасту цибулю дрібно шаткують, морква натирають на крупній тертці. Обидва овоча пасерують в рослинному маслі і в кінці обсмажування додають пригнічений часник.
  6. Додають до пасированого суміші подрібнену зелень, майонез, сіль і перець.
  7. Помідори ріжуть на тоненькі гуртки, а сир натирають на середній терці.
  8. Збирають листковий тортик в наступній послідовності: кабачковий корж, крем, сир, м’ясний корж, крем, помідори і т.д. Зверху блюдо прикрашають зеленню і томатами.

Що приготувати з черствого хліба – рецепти

Як приготувати начинку для млинців з курки

Кабачковий торт з баклажанами і ковбасою в духовці

складові

  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 2 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Перець – 2 шт.
  • Ковбаса – 100-150 г
  • Яйце – 3 шт
  • Борошно – 8 ст. л.
  • Сир – 100 г
  • Часник – 3 зубчики
  • майонез –
  • зелень
  • Сіль, спеції

торт з кабачків в духовці

Як приготувати

  1. Звичайним, вже описаним вище способом, зробити кабачкової пюре, всипати борошно, розбити яйця, посолити і додати спеції. З приготованого тесту посмажити на сковороді середнього розміру млинці – оладки.
  2. Вимочені у воді баклажани очистити від шкірки і дуже дрібно порізати на кубики. Обсмажити їх в рослинному маслі до м’якості.
  3. Окремо спассировать дрібно порізану цибулю, болгарський перець і моркву. З’єднати баклажани і морквяно-цибульну суміш, посолити і поперчити.
  4. Подрібнену копчену ковбасу (або ще краще – бекон) обсмажити на сковороді. Томати порізати на невеликі кубики.
  5. У майонез додати порубаний часник і спеції.
  6. Деко вистелити пергаментним папером і на ній зібрати тортик: блін, майонез, овочева начинка, блін, майонез, помідори з ковбасою, сир. Далі повторюють у тій же послідовності.
  7. Зверху листкове блюдо посипають сиром і ставлять в розігріту духовку при 200 градусах. Запікають до рум’яної верхньої скоринки.

Кабачковий закусочний пиріг з грибами

Крім сиру і томатів в такий кабачковий листковий торт можна сміливо додати гриби, наприклад, шампіньйони. А для тесту замість борошна взяти подрібнену вівсянку. Виходить ще більш насичений і багатий смак.

Цей рецепт закуски дуже добре представлений в наступному відео. Обов’язково подивіться його, в ньому ви побачите ще маленьку підказку, як можна швидко і зручно перевертати коржі на сковороді. Все-таки кабачкової тісто для торта відрізняється від млинцевого і просто лопаткою тут не обійдешся.

Це стане в нагоді господині на кухні:

Зручні і практичні килимки для запікання

Набір для прикраси тортів – 100 предметів

Пристрій для термозапайкі пакетів

Шановні читачі, погодьтеся, що гарний і смачний торт з кабачка з помідорами і сиром – прекрасна ідея для тих, кому набридли банальні страви. Ви зможете приємно здивувати свою сім’ю і гостей, якщо приготуєте до столу таку закуску.

Ссылка на основную публикацию