Як приготувати заливну рибу – покроковий рецепт з фото

Як приготувати заливну рибу з морквою і желатином, порційно в формочках для кексів – докладний рецепт приготування з фото дивіться далі в цій статті.

У зв’язку з тим, що моя донька не любить рибу, мені доводиться постійно придумувати якісь хитромудрі рецепти, щоб вона її хоч якось їла.

Одним з таких рецептів є заливне з риби.

Донька на моє здивування, коли вперше спробувала холодець, з’їла його з великим апетитом, а потім ще й добавку попросила. Я цьому шалено зраділа, тому тепер періодично готую дане блюдо.

Холодець з риби робиться дуже швидко.

Я, правда, завжди додаю желатин, щоб воно швидше застигло, та й корисніше такі страви саме з желатином. Саме через це, я додаю желатин і в холодець, навіть, коли впевнена, що він і без нього може застигнути.

Щоб приготувати заливне я рекомендую обов’язково використовувати ту рибу, яку ви їсте з великим задоволенням.

Я використовувала путасу, як-то нам подобається вона до смаку. Ви ж можете використовувати минтай або ж навіть червону рибку. Як доповнення можна додати зелений горошок, яйце, лимон, зелень

Як приготувати заливну рибу – смачний рецепт з фото

складові

  •  250 грам будь-якої риби,
  •  будь-які овочі (я використовувала морква),
  •  10 грам желатину,
  • сіль за смаком,
  • 500 мілілітрів води

Як приготувати заливну рибу

послідовність приготування

Як приготувати заливну рибуВідразу ж попатраєте путасу і добре її вимойте.Виложіте рибу в глибоку і велику каструлю.

Як приготувати заливну рибуДодайте сіль.

Як приготувати заливну рибу Влийте воду.

Як приготувати заливну рибуМорква вимийте, очистіть і викладіть в каструлю до риби. Крім моркви можна додати ще й цибулю.

Як приготувати заливну рибуПоставте каструлю з рибою на вогонь, доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть заливне хвилин 25.

Як приготувати заливну рибуЧерез зазначений час, вимкніть вогонь, дістаньте рибу, наріжте її на шматки, виберіть кісточки. Моркву наріжте напівкружечками.

Як приготувати заливну рибуПроцідіть рибну юшку через сито. Потім розчиніть в цьому бульйоні желатин, перемішайте все добре.

Як приготувати заливну рибуВикладіть в силіконову формочку морква і шматочки риби.

Як приготувати заливну рибуПісля цього залийте рибу процідженим бульйоном з желатином.Як приготувати заливну рибу

Коли холодець застигне, вийміть його з формочок і подайте до столу.

Таке заливне зручно подавати порційно, кожному гостю.Як приготувати заливну рибу

Ссылка на основную публикацию