Як робити шоколадну глазур для торта з какао рецепт з фото і відео

Як би ви не старалися не судити книгу по обкладинці, все одно дуже гарно оформлена домашня випічка виглядає апетитний.

Напевно, найвідоміший вид прикраси десерту це шоколадна глазур з какао. Приготувати її досить просто у вас піде максимум годину, зате порадує відмінним зовнішнім виглядом вашого торта, кексу, печива тощо

Какао незамінний продукт, з ним ви також зможете приготувати шоколадний крем з какао. Крем з какао можна використовувати разом з глазур’ю не тільки для оформлення, але і для смаку десерту, крем з какао привнесе солодкуватий присмак у ваше блюдо.
«На смак і колір фломастерів немає» (тема приказок триває), саме тому ми розглянемо кілька рецептів, які різняться продуктами, способами застосування і готування.

  1. Стандартний – з додаванням борошна.
  2. Шоколадна глазур з какао зі згущеним молоком.Глазур для торта
  3. Рецепт глазурі зі сметаною.
  4. Шоколадна глазур з шоколаду.

Стандартний рецепт

складові

  • молоко – 5 столових ложки;
  • борошно – 3 столові ложки;
  • цукор – півсклянки;
  • какао – 1 столова ложка;
  • вершкове масло – 50 г .;
  • ванілін – за смаком.

Процес приготування

Рецепт не особливо складний, тому, напевно, і користується популярністю. Отже, поїхали!

  1. Для початку потрібно перемішати сипучі продукти. Зверху цукру просійте через сито борошно і какао. Робиться це для уникнення утворення грудок (хоча кому я пояснюю. Туди ж додайте ванілін.Глазур з какао
  2. Додайте молоко і перемішайте до однорідної маси.
  3. Кидаємо масло в отриману масу і ставимо на малий вогонь. Чекаємо коли вона розчиниться.
    Деякі радять використовувати маргарин, але тоді доведеться миритися з маргариновим післясмаком. Так що не заощаджуйте! Все одно для себе улюблених готуємо.
    Борошно зробить масу густішою, відповідно ви можете самі регулювати щільність маси, і, зробивши її рідшою, використовувати як глазур для печива. Головне не переборщити з густотою, якщо не хочете отримати шоколадний крем з какао замість глазурі.

Рецепт з використанням сметани

Цей рецепт допоможе зробити більш густу глазур для торта. Якщо ж ваша мета – зробити глазур для печива, то цей рецепт вам не підійде через свою густоти.

складові

  • какао – 2 чайні ложки;
  • 2 ст. л. – сметани;
  • цукор – 3 ч. л .;
  • масло – 20 г.

Спосіб приготування

Обов’язкова умова, сметана повинна бути жирною. Магазинна, навіть з 10%, не підійде, пошукайте домашню.

  1. Змішайте цукор, какао (правило з ситом ніхто не відміняв) і сметану.
  2. Поставивши каструлю на невеликий вогонь, варити потрібно поки не розчинитися цукор.
  3. Вимкніть вогонь, додайте олії і змішуйте поки воно не розтане.

Рецепт з використанням згущеного молока

Цей рецепт прийшов до нас з країни, якої вже двадцять років немає на карті. Використовувати отриману глазур можна щоб зробити фігурки для торті, або ж просто напис (якщо ваші навички не дозволяють вам створювати метеликів з глазурі. Також можна використовувати як глазур для печива.

складові

  • цукор – 4 столових ложок;
  • какао – 3 столових ложок;
  • 200 г – масла вершкового;
  • банку згущеного молока.

Спосіб приготування

  1. Розтопити масло і, додаючи цукор, перемішайте. Важливо не дати масі закипіти.
  2. Додайте згущене молоко і какао. Перемішуйте до однорідної маси.

Глазур з шоколадуГлазур з шоколаду

Якщо ви не можете жити без шоколаду, то спробуйте глазур з шоколаду.

складові

  • молока – 5 столових ложок;
  • темний шоколад з 72% какао-порошку – 100 г .;
  • трохи вершкового масла.

Спосіб приготування

  1. Розкришіть шоколад на дрібні шматочки. Повапните вершковим маслом посудину, яку будете використовувати.
    Важливо! Жодної краплі води в мисці!
  2. Додайте молока, воно допоможе зробити масу не надто густий.
  3. Поставте миску на водяну баню і помішуйте до однорідної маси. Ложка для розмішування теж повинна бути абсолютно сухою.

Ми розглянули найпопулярніші рецепти, тепер ви в курсі, як приготувати глазур для печива, торта, кексу, пирога і т. Д.
А тепер, запам’ятовуємо рецепт, йдемо на кухню і тішимо близьких красиво прикрашеним десертом!
Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!

 

 

 

 

Ссылка на основную публикацию