Як варити компот з сухофруктів – рецепт корисного напою

Яка господиня не знає про те, наскільки корисний напій можна зварити з сухофруктів. Він є низькокалорійним, при цьому містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Його із задоволенням п’ють як жінки так і чоловіки під час дієти, а лікарі рекомендують готувати напій із сушених фруктів діткам. Давайте ж дізнаємося, як варити компот з сухофруктів, щоб він приніс максимум користі.

Секрет смачного і корисного компотік

Перед тим як запропонувати вам хороший рецепт компотік, давайте дізнаємося рекомендації досвідчених господинь, з якими у вас вийде цінний напій – джерело вітамінів і мікроелементів. Якщо ви хочете побалувати себе і близьких корисним напоєм, підберіть собі найцікавіший рецепт з числа тих, які ми запропонуємо вам нижче. Залежно від підбору компонентів, буде різною і його поживна цінність. Наприклад, додавши в компотік курагу, ви підтримаєте своє серце. Чорнослив допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, ще в ньому містяться вітаміни групи В.
компот в склянці

Компот із сухофруктів – дуже корисний напій

Ізюм має заспокійливу властивість. Він допоможе заповнити нестачу вітаміну Р. Яблучка в сушеному вигляді містять в собі багато клітковини, тому вони виводять з організму токсини і важкі речовини. Також в такій сушці є вітаміни РР і А, В1 і В2, а також аскорбінова кислота.

Як варити смачний і незвичайний компотік

Перше питання, яке цікавить кожного початківця кулінара, – скільки часу варити сухофрукти, щоб не втратити користі через термічної обробки. Відповідь очевидна – не кип’ятити напій довго.

Однак в такому випадку є ризик, що фрукти не встигнуть досить розм’якшити і віддати в воду свою цілющу силу. Щоб попередити таку помилку, рекомендуємо попередньо замочити сушені плоди в кип’яченій воді. Краще це зробити ввечері, а вранці можна приступати до варіння компоту. Вам буде достатньо довести воду до кипіння і відразу ж зняти каструлю з плити.

Однак не поспішайте пропонувати напій в гарячому вигляді. Нехай він остигає природним чином: за цей час компот настоїться і придбає більшу поживну цінність. За словами фахівців, використовуючи такий спосіб приготування, можна зберегти до шістдесяти відсотків вітамінів.

До речі, поставивши каструлю на вогонь, необхідно закрити її кришкою. Завдяки цьому не будуть випаровуватися цінні речовини. Щоб підсолодити компотік, краще використовувати мед, а не цукор. Корисний продукт додають в готовий напій, коли він охолоне.

Класичний спосіб приготування напою

Спочатку вам запропонуємо традиційний рецепт компоту, смак якого нагадає вам про дитинство. Напевно його з задоволенням будуть пити і малі, і дорослі члени сім’ї. Щоб зварити компот із сухофруктів, підготуйте такі продукти:

  • 200 г яблук;
  • 100 г чорносливу;
  • 50 г кураги;
  • 50 г плодів груші;
  • 2 г лимонної кислоти.

сухофрукти

Перед варінням необхідно замочити сухофрукти в воді на кілька годин

Спочатку замочимо фрукти на ніч або як мінімум на пару годин. Після цього можна ставити на вогонь каструлю, щоб закип’ятити в ній воду. В окріп починаємо опускати фрукти.

Рекомендується починати з яблук і груш, які більш жорсткі. Коли вони пару хвилин покипить, додаємо решту інгредієнтів. В кінці кладемо в напій лимонну кислоту і вимикаємо вогонь.

Напій практично готовий. Залишається тільки дочекатися, коли він охолоне. Тоді додаємо в нього мед за смаком і перемішуємо. Подаємо до столу в охолодженому вигляді.

Компотік з кислинкою

Тепер розповімо вам цікавий рецепт, який сподобається любителям напоїв з кислинкою. До речі, його варто приготувати в літню пору: такий компотік найкраще втамовує спрагу. Для приготування вам потрібні такі компоненти:

  • курага;
  • айва;
  • сушені банани.

Складаємо всі інгредієнти в каструлю. Після цього заливаємо їх окропом. Нехай рідина покипит близько двадцяти хвилин. Тепер вимикаємо вогонь і чекаємо, коли напій настоїться. У нього не потрібно додавати ні цукру, ні меду.

Щоб спростити для себе процес приготування, можете варити компот з сухофруктів в мультиварці. При цьому господиня обирає рецепт на свій розсуд. Підготувавши компоненти для напою, перебирайте і мийте їх.

Після цього складайте сушку в чашу. Додаємо туди ж воду до максимальної позначки. При бажанні кладемо цукор – скільки ви його додасте, вирішувати вам. Варити компот із сухофруктів в мультиварці потрібно на програмі «Гасіння». Після напій залишаємо його в апараті, щоб настоявся.

Гарний і простий компотік з кураги

Тепер розповімо вам, як приготувати компот з сухофруктів, для якого знадобиться мінімум інгредієнтів. Це напій з кураги і цукру, який вийде дивовижного сонячного кольору. Для нього приблизно на літр води ми беремо 300 г сушки і півсклянки цукру.
компот з кураги

Під час варіння можна додати до компоту лимон або апельсин 

Спочатку потрібно зварити з цукру і води сироп. Коли цукровий пісок повністю розчиниться в окропі, додаємо в каструлю промиті сушені абрикоси. Після цього залишилося прокип’ятити сухофрукти. Тримаємо в окропі п’ять-сім хвилин. Тепер вимикаємо вогонь і чекаємо, коли напій настоїться.

За бажанням ви можете змінювати рецепт. Додавайте в нього сушені фрукти або ягоди. Наприклад, ще корисніше буде напій з додаванням шипшини.

Ссылка на основную публикацию